阿膠糕哪個(gè)牌子好吃
阿膠出東阿而名阿膠，又有稱驢皮阿膠，其它還有牛皮、鹿皮阿膠，后來統(tǒng)稱為阿膠。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的阿膠糕哪個(gè)牌子好吃，希望你們喜歡。
阿膠糕哪個(gè)牌子好吃
珍記手工阿膠糕是有同仁堂的3年以上的老阿膠敲碎，用即墨老酒浸泡兩天才再進(jìn)行熬制的，老酒泡阿膠，一個(gè)功效讓純阿膠更大的發(fā)揮作用，再一個(gè)功效就是去腥味，所以他感覺不到有很重的阿膠味，再有我們輔料也是上成精選，土制老冰糖，寧夏枸杞，新疆優(yōu)質(zhì)大棗和手剝核桃，進(jìn)口桂圓干，精心手工熬制，全程嚴(yán)格控制時(shí)間(120分鐘以上)和火候，口感細(xì)膩，營養(yǎng)豐富無流失，口味純正也掩蓋了阿膠的氣味。
阿膠糕的組方來源
貴妃美容膏
組方:阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒。
典故:古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩人白居易曾經(jīng)這樣描寫過關(guān)于楊貴妃的皮膚，說"春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂"，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細(xì)嫩光滑。而以素有"補(bǔ)血圣藥"之稱的阿膠制成的阿膠膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。
胡桃阿膠膏
組方:阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒。
典故:胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當(dāng)作尋常食品。這個(gè)風(fēng)氣的形成，與慈禧太后有很大關(guān)系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當(dāng)時(shí)的朝野引起極大關(guān)注。因?yàn)槔戏馉旊m然年邁，但肌膚細(xì)膩，不現(xiàn)垂老之色，其中奧妙，在當(dāng)時(shí)民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。這個(gè)傳言實(shí)是訛誤，《清宮敘聞》記載道，"西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩"。
阿膠糕的原始產(chǎn)地
阿膠因始產(chǎn)自東阿而得名。中國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將阿膠列為"上品"，明代李時(shí)珍著《本草綱目》載:"阿膠本經(jīng)上品。弘景曰:出東阿，故名阿膠"。據(jù)歷史記載，李時(shí)珍生于1518年，死于1593年。
在東阿當(dāng)?shù)剡€流傳著一個(gè)古老的民謠，"小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河里去喝水，永濟(jì)橋上遛三遭，魏家場里打個(gè)滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水。"
在制膠過程中，采用金鍋銀鏟，燒桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成膠。
據(jù)記載，東阿于北宋開寶二年(969年)開始出現(xiàn)阿膠作坊。
至清代，南北多家中醫(yī)慕名而來，診病兼營阿膠。當(dāng)時(shí)，規(guī)模較大的制膠作坊有鄧氏樹德堂、涂氏懷德堂、任氏潤惠堂、于氏天德堂、王氏景春堂、陳氏東岳衡藥店等10余家。
清道光二十一年，東阿知縣李閑書收集任氏潤惠堂、樹德堂、懷德堂等阿膠驗(yàn)方，集成阿膠驗(yàn)方集木版刊行。
清咸豐年間，皇帝的寵妃蘭貴人葉赫那拉氏患有血癥，即習(xí)慣性流產(chǎn)，經(jīng)御醫(yī)醫(yī)治無效，服用了鄧氏樹德堂的阿膠，治好了血癥，病愈喜得龍子，即后來的同治皇帝。咸豐帝非常高興，特封此妃為懿貴妃，即后來的慈禧太后。咸豐帝同時(shí)賜給鄧氏樹德堂堂主鄧發(fā)皇馬褂、手折子。
清咸豐十一年(1861年)，七月，山東巡撫譚廷襄在東阿大敗捻軍趙倫成后，專門派副都統(tǒng)到任氏潤惠堂"采圣膠，十斤有余"。譚廷襄調(diào)任兵部侍郎、湖廣總督后仍時(shí)常派親眷到任氏潤惠堂購買阿膠。
清同治十年(1871年)，朝廷曾委派欽差前往東阿監(jiān)制阿膠，此膠稱為"九天貢膠"。
清光緒三十二年(1906年)，曾為李鴻章參謀的何金齡任東阿知縣期間，數(shù)次到任氏潤惠堂求購阿膠進(jìn)貢朝廷，何金齡任知縣期間大力扶持東阿熬膠業(yè)。
清宣統(tǒng)二年(1910年)，東阿鎮(zhèn)信春堂，熬膠黑驢皮阿膠，當(dāng)時(shí)被譽(yù)為“十二天貢膠”。
民國初期，東阿縣先后設(shè)立乾豫泰、懷仁堂、濟(jì)盛齋和華豐東等新字號阿膠藥店。
1952年，東阿縣人民政府集結(jié)境內(nèi)制膠藝人，建起全國第二家國營阿膠廠-- 山東東阿阿膠廠，1997年組建東阿阿膠集團(tuán)。
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