怎樣挑選鮮百合
百合,是一種從古到今都受人喜愛的世界名花。它原來出生于神州大地,由野生變成人工栽培已有悠久歷史。但是,有很多人不知道究竟怎樣挑選鮮百合,為此,下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣挑選鮮百合的方法。
挑選鮮百合的方法:百合表面潔白無奇怪色斑
百合表面如果顏色奇怪,或整個(gè)百合根傷痕累累,是保存方式有問題的表現(xiàn),不宜選購。不過如果只是帶少許紋路或小斑是沒關(guān)系的。
挑選鮮百合的方法:鱗片應(yīng)厚實(shí)且一片片緊密包覆
鱗片一片片緊密包覆的代表百合根的生長狀況良好,這樣的百合香味明顯。而麟片厚實(shí)的百合,口感比較清甜。麟片已剝開的百合,已經(jīng)不那么新鮮。
挑選鮮百合的方法:根須不能變色
根須生長得好的百合,養(yǎng)分吸取比較足夠。挑選時(shí)選擇根部直且無變色者為佳。
新鮮百合的保存方法
用紙張把百合根包裹起來,并低溫狀態(tài)下冷藏保存,注意保存時(shí)不要碰撞到。
怎么挑選干燥百合
1、色澤自然,如果顏色太深的可能是熏過二氧化硫的。
2、選購時(shí)還可以聞聞看,聞起來無二氧化硫刺鼻味的為佳。
百合相關(guān)美食
1、百合粥:
取百合粉50克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí),加糖適量,即可食用。對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳,有較強(qiáng)的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強(qiáng)清熱解毒之效。
2、百合湯:
將百合除去雜質(zhì)洗凈,在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋,用水煮至極爛,加入適量白糖,帶湯一并食用,可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時(shí)雖略帶苦味,但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜,令人回味;若放入冰箱存放一會(huì)兒,又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。
3、百合煎:取百合粉30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜炙枇杷葉10克,加水煮,有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水,每日頻頻飲其汁,可治口舌生瘡。
4、百合蒸:用鮮百合瓣與蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒:取百合粉50克,里脊片50克,用鹽、蛋清、濕淀粉拌和,同入油鍋翻炒至熱,加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用;胃口不開、食欲下降者食用此菜,還能增進(jìn)食欲。
6、DIY美白面膜:清潔臉部皮膚,用熱毛巾敷臉5分鐘后,百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調(diào)和攪拌均勻涂于臉部,保持20分鐘后用清水洗凈,使肌膚白嫩光滑。
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