怎樣挑選甜的臍橙
臍橙營養(yǎng)豐富,含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份。但是,有很多人不知道究竟怎樣挑選甜的臍橙,為此,下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣挑選甜的臍橙的方法。
挑選甜的臍橙的方法:優(yōu)質(zhì)橙子特征
(1)色澤:皮面橙黃光滑,顏色新鮮、清新。
(2)體積:在向陽枝頭結(jié)的體積大、中個頭的果實(shí)質(zhì)量較好,因為陽枝頭上的果子日照多,一般發(fā)育正常,果肉營養(yǎng)充足,其味鮮甜。
(3)彈性:用手指輕壓果皮,彈性好,說明皮層較薄,果心大,果肉飽滿。
(4)窩底:柑桔底部明顯向里凹,說明成熟好,皮薄,水分多。
挑選甜的臍橙的方法:劣質(zhì)柑桔的特征
(1)色澤:顏色泛青或混雜。
(2)體積:個頭小說明果樹發(fā)育不好,果肉營養(yǎng)和味道均欠佳。
(3)彈性:彈性差,說明皮層厚、果心小、果肉不飽滿。
(4)窩底:底部平坦或向外凸出,說明尚未成熟,皮厚,水分少質(zhì)量差。
色澤:優(yōu)質(zhì)臍橙皮面橙紅光滑,顏色新鮮、清新;劣質(zhì)臍橙顏色泛青或混雜。
體積:在向陽枝頭結(jié)的優(yōu)質(zhì)臍橙果實(shí)質(zhì)量較好,因為日照多,發(fā)育正常,果肉營養(yǎng)充足,其味鮮甜;相反,則果肉營養(yǎng)和味道均欠佳。
彈性:優(yōu)質(zhì)臍橙用手指輕壓果皮,有彈性的感覺,果肉飽滿。
窩底:優(yōu)質(zhì)臍橙底部內(nèi)凹,成熟好,水分多;劣質(zhì)臍橙水分少質(zhì)量差。
長度;優(yōu)質(zhì)紐荷爾成長型,個兒大。
外形:外形為橢圓或錐形及臍橙底部臍眼小者味道較為鮮甜,外形大小較為統(tǒng)一。反之,外形大小不一或成標(biāo)準(zhǔn)球形者,為次品,味道較為酸苦。
臍橙的吃法
橙子一般都是切開了吃,往往滿手的汁液,一是不方便,二是珍貴的維生素也都浪費(fèi)了。其實(shí)完全可以剝了吃,汁液一點(diǎn)不浪費(fèi)。
把橙子放在桌子上,用手勻著勁揉,揉到四面都軟了,開剝。你就一片片地剝著吃吧,一點(diǎn)都不浪費(fèi)。
不過這樣剝皮之后的臍橙瓣都是軟的,以我十多年的吃臍橙經(jīng)驗還是用刀削,就像削蘋果一樣,然后去掉橙衣,再一瓣一瓣的掰著吃,這樣的吃法才能真正吃到鮮嫩的臍橙。
還有一種方法,不用刀子,只需要一把不銹鋼的勺子,在臍橙皮的肚臍上開個小口,勺子扣向果肉一邊,用巧勁往外推,剝出來的臍橙既不會剝爛,也不會弄得滿手是油。很好的一個方法哦,贛南老表吃臍橙的方法,實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗豐富著呢。
另外推薦一個方法,就是要浪費(fèi)一點(diǎn)熱水。弄個盆或者碗,用熱水泡橙子3 - 5分鐘,取出后,直接用手剝皮即可食用。剝皮將十分容易,就像剝桔子皮那樣容易。然后一個完完整整,一滴果汁都不流失的臍橙果肉就呈現(xiàn)在你面前了。無核、多汁,方便又美味!
上面的方
法有個缺點(diǎn),就是用熱水泡出來的雖然容易剝皮。但是味道卻變了。別有一番風(fēng)味。個人所愛罷了。
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