怎樣挑選蘋果

　　蘋果是一種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量。蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。但是，有很多人不知道究竟怎樣挑選蘋果，為此，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣挑選蘋果的方法。

　　蘋果選購的方法

　　蘋果有：紅富士，嘎啦，紅將軍，喬納金，紅星，秦冠，黃元帥等品種。

　　紅富士：

　　1、看蘋果柄是否有同心圓,由于日照充分,比較甜。

　　2、看蘋果身上是否有條紋,越多的越好。

　　3、蘋果是越紅,越艷的好。

　　秦冠：1、挑大小勻稱的(最好是中等大的)

　　2、用手按下蘋果,按的動(dòng)的就是甜的,按不動(dòng)的就是酸的。

　　3、顏色要均勻。

　　黃元帥：

　　1、挑顏色發(fā)黃的,麻點(diǎn)越多越好。

　　2、用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆

　　蘋果食用注意事項(xiàng)

　　忌：

　　蘋果不可與胡蘿卜同食，易產(chǎn)生誘發(fā)甲狀腺腫的物質(zhì)。

　　蘋果不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)會(huì)生成鈣沉淀，引起結(jié)石。

　　蘋果不可與干貝同食，能引起腹痛。

　　蘋果核里你會(huì)發(fā)現(xiàn)氰化物。把一個(gè)蘋果核全吃了雖然不會(huì)致死，但也絕對(duì)對(duì)身體不好。當(dāng)然，如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發(fā)癥。[7]

　　宜：

　　蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，營養(yǎng)豐富，美味可口。

　　蘋果和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑，同食可保護(hù)心臟。

　　食用量：

　　每天吃1～2個(gè)蘋果就足以達(dá)到上述效果了。

　　男性吃蘋果的數(shù)量應(yīng)多于女性，因?yàn)樘O果有降膽固醇的作用。

　　蘋果的營養(yǎng)很豐富。吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對(duì)減少人體疾病大有好處。

　　不要在飯后馬上吃水果，以免影響正常的進(jìn)食及消化。

　　蘋果富含糖類和鉀，腎炎及糖尿病者不宜多食。

　　不要空腹吃蘋果，蘋果所含的果酸和胃酸混合后會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。

　　蘋果最佳食用時(shí)間

　　中醫(yī)上講人體在上午時(shí)是脾胃活動(dòng)最旺盛的時(shí)候，那時(shí)候吃

　　蘋果有利于身體吸收，所以吃蘋果盡量選擇在中午的飯前/后半小時(shí)。

　　食用忠告

　　忠告1：不妨優(yōu)先選擇套袋處理的蘋果。這種蘋果表皮干凈而均勻，

　　受到污染氣體、農(nóng)藥噴灑等的影響比較小。

　　忠告2：蘋果秋天成熟，新鮮蘋果當(dāng)時(shí)銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。最不放心的是遠(yuǎn)渡重洋 而來的外國蘋果，因?yàn)樗鼈儽囟ㄒ?jīng)過保鮮處理，而且國外水果打蠟更為普遍。

　　忠告3：新鮮蘋果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，并非光可鑒人的樣子。蘋果收獲后，為了提高商品價(jià)值并延緩蘋果的失水，常用打蠟機(jī)進(jìn)行上光，并可能有保鮮劑處理之類問題，故看到表面特別漂亮發(fā)亮的蘋果，特別是反季節(jié)蘋果，最好削皮后再吃。

　　忠告4：最好選擇有無公害、綠色和有機(jī)認(rèn)證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農(nóng)藥殘留會(huì)少得多，即便不等于零，也會(huì)比普通蘋果皮中殘留量小，吃果皮更為放心。

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