白酒哪個(gè)牌子好
白酒是我國(guó)傳統(tǒng)的飲料酒,工藝獨(dú)特,歷史悠久、享譽(yù)中外。從古至今白酒在酒類消費(fèi)者心目中都占有十分重要的位置,是社交、喜慶等活動(dòng)中不可缺少的特殊飲品。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的白酒哪個(gè)牌子好,供大家參閱!
白酒哪個(gè)牌子好
茅臺(tái)酒
貴州茅臺(tái)酒,至今已有800多年的歷史,是大曲醬香型白酒的鼻祖,并享有“國(guó)酒”之美譽(yù),經(jīng)常被當(dāng)作國(guó)禮贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。同時(shí)它還獲得多種國(guó)際榮譽(yù),屬于世界三大蒸餾名酒之一。
主要特點(diǎn):色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久
品牌價(jià)格:迎賓酒100-150元、王子酒250-300元、飛天1000元以上
五糧液
五糧液,至今已有3000多年釀制歷史,是濃香型白酒的杰出代表,享有“中國(guó)酒業(yè)大王”之美譽(yù),并多次獲得國(guó)際級(jí)、國(guó)家級(jí)大獎(jiǎng),是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品,也是我國(guó)最高檔白酒之一。
主要特點(diǎn):香氣悠久、酒味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)
品牌價(jià)格:中高檔在600-1000元、中低檔在400元以下
洋河大曲
洋河大曲,至今已有四百多年歷史,是濃香型大曲酒的正宗代表,享有“生態(tài)蘇酒”的美譽(yù),在第三、四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)國(guó)家名酒“三連冠”,被指定為濃香型白酒標(biāo)桿。
主要特點(diǎn):香氣幽雅、酒體豐滿、醇厚諧調(diào)、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)
品牌價(jià)格:中低檔在200元以下、高檔在300元以上
瀘州老窖
瀘州老窖,是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),濃香型白酒的典型代表,其傳統(tǒng)釀制技藝享譽(yù)業(yè)界。瀘州老窖窖池于1996年被國(guó)務(wù)院確定為我國(guó)白酒行業(yè)唯一的全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物,譽(yù)為“國(guó)寶窖池”。
主要特點(diǎn):醇香濃郁、清洌甘爽、回味悠長(zhǎng)、飲后尤香
品牌價(jià)格:國(guó)窖1573在600元以上、頭曲150元以下、特曲/窖齡200-350元
汾酒
山西汾酒,是我國(guó)古老的歷史名酒,至今已有4000多年的悠久歷史。它是我國(guó)清香型白酒的典型代表,自一九五三年以來(lái),連續(xù)被評(píng)為全國(guó)“八大名酒”和“名酒”之列。
主要特點(diǎn):清澈透明、清香純正、綿甜清爽、余味爽凈
品牌價(jià)格:一般在100元左右,中高檔200元以上
郎酒
郎酒,始于1898年,其釀造歷史可追溯到漢武帝時(shí)期,當(dāng)時(shí)的宮廷貢酒“枸醬酒”即是郎酒前身。紅花郎酒為“中國(guó)醬香型白酒的代表”,而其新郎酒為“中國(guó)濃醬兼香型白酒代表”。
主要特點(diǎn):醬香濃郁、醇厚凈爽、幽雅細(xì)膩、回甜味長(zhǎng)
品牌價(jià)格:一般在80-150元左右,中高檔200元以上
古井貢酒
古井貢酒作為中國(guó)的老八大名酒之一,起源于明代正德十年的公興槽坊,是安徽亳州傳統(tǒng)名酒,中國(guó)濃香型白酒的杰出代表,被世人譽(yù)為“酒中牡丹”、“中華第一貢”。
主要特點(diǎn):色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息
品牌價(jià)格:一般在150元以下,中高檔200元以上
西鳳酒
西鳳酒,是我國(guó)鳳香型白酒的鼻祖代表,距今已有2600多年的歷史,遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品,是我國(guó)八大名酒之一。因其“不上頭、不干喉、回味愉快”被世人贊為“三絕”,譽(yù)為“酒中鳳凰”。
主要特點(diǎn):醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)
品牌價(jià)格:一般在200元以下,中高檔250元以上
貴州董酒
貴州董酒,位于世界三大名酒之鄉(xiāng)的貴州遵義,是我國(guó)董香型白酒的典型代表。作為中國(guó)老八大名酒,其工藝與配方是酒飲料中唯一受到國(guó)家科技部和國(guó)家保密局保護(hù)的長(zhǎng)期秘密。
主要特點(diǎn):清澈透明、芳香濃郁、柔綿醇和、回甜味長(zhǎng)
品牌價(jià)格:一般在200元以下,中高檔300元以上
劍南春
劍南春,始于1951年,是國(guó)內(nèi)濃香型白酒的典型代表。大唐皇室的長(zhǎng)期御用奠定了劍南春“大唐國(guó)酒”的歷史地位,是唯一載入正史的中國(guó)名酒,也是中國(guó)至今唯一尚存的唐代名酒。
主要特點(diǎn):香氣幽雅、醇厚諧調(diào)、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)
品牌價(jià)格:一般在200元以下,中高檔350元以上
白酒選購(gòu)注意事項(xiàng)
1. 低度白酒絕非越陳越香。由于我國(guó)對(duì)白酒產(chǎn)品從未規(guī)定過保質(zhì)期限,因此市場(chǎng)上流通的白酒生產(chǎn)日期為兩三年前的屢見不鮮,但實(shí)際上低度白酒在存放一年或更久一些的時(shí)間后,會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解,表現(xiàn)為口味寡淡的現(xiàn)象。提示消費(fèi)者和采購(gòu)商應(yīng)該端正認(rèn)識(shí),購(gòu)買白酒時(shí)最好選擇兩年以內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品飲用。
2. 大中型企業(yè)產(chǎn)品比較有保證,小酒廠產(chǎn)品質(zhì)量問題較多。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),一些企業(yè)用精美的包裝和有吸引力的廠名,稱謂裝飾低質(zhì)量、低價(jià)位的產(chǎn)品,甚至用酒精加香精,再加入少量固態(tài)法白酒或酒尾簡(jiǎn)單兌制成白酒,這種酒香味單一,口感粗糙,質(zhì)量低劣。
3. 不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的白酒,這些產(chǎn)品在采購(gòu)原料、生產(chǎn)加工過程中一般不符合衛(wèi)生要求,甲醇、雜醇油等有害物質(zhì)會(huì)超標(biāo)。
4. 生產(chǎn)日期往往只標(biāo)在酒瓶的標(biāo)簽上或盒內(nèi)紙頁(yè)上,而盒子又是“即開即損”的一次性包裝。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)往往從外包裝上無(wú)法看到。這是近年來(lái)出現(xiàn)的新問題,請(qǐng)消費(fèi)者一定當(dāng)心。
辨別普通白酒和假冒名酒
1. 看包裝:國(guó)家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外,有許多名酒都采用獨(dú)特的瓶型。國(guó)家名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋,并且瓶蓋的材質(zhì)優(yōu)良,制作精湛,形狀一致,一扭即斷。國(guó)家名酒包裝精致,紙質(zhì)優(yōu)良,多數(shù)使用進(jìn)口紙;包裝制作和標(biāo)貼印制規(guī)范精美,凹凸版印刷,圖案文字清晰鮮明,套色準(zhǔn)確,裁邊整齊。
感官品評(píng)是鑒定名酒真假的一個(gè)重要步驟。是從酒的色、香、味、風(fēng)格諸方面對(duì)酒的好、壞、真、偽作出判斷。
2. 辨風(fēng)格:真品名酒酒液清澈,香氣優(yōu)雅,余香悠長(zhǎng);而假冒名酒多數(shù)香氣淡薄,入口辛辣,回味較短。如果酒液渾濁,有漂浮的雜物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,則可能是偽劣酒。
3. 聞香味:飲用白酒前可以再做一做鑒定,倒一點(diǎn)酒灑在手上,用兩手摩擦一會(huì)兒,使酒生熱,然后聞其香味。如果氣味苦臭,定是偽劣酒。
4. 嘗味道:真酒芳香馥郁,香味協(xié)調(diào),口味柔和,不上頭,不嗆嗓。假酒則香氣不純,有雜味、辣味,刺喉,上頭。
白酒質(zhì)量好壞如何鑒別
1. 觀其形:把酒倒入酒杯中,輕輕晃動(dòng),觀察酒液游動(dòng)后的掛杯情況,有無(wú)懸浮物,有無(wú)沉淀。
2. 辨其色:把酒杯放在白紙或白桌布上,正視或俯視觀察其顏色。醬香、芝麻香、兼香酒都微黃透明,其他香型無(wú)色透明或清徹透明。
3. 觸其潤(rùn):把酒倒一滴在食指上,去感受黏稠度,好酒觸摸如同絲綢一般光滑。
4. 聞其香:酒杯倒酒三分之二杯,鼻子與酒杯的距離在1~3cm進(jìn)行嗅聞,對(duì)酒杯只能吸氣,不能呼氣。吸氣量均勻,不能過猛。好酒香柔柔的、淡淡的。
5. 品其味:每次入口量以0.5~2ml為宜,酒樣布滿舌面,辨別味道。好酒在口腔香味散開,很快滑落入喉。
6. 享其韻:酒下咽后張口吸氣,閉口呼氣,享受其無(wú)窮韻味。
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