紅心木瓜怎么挑選技巧

　　大家肯定吃過(guò)木瓜，特別是紅心木瓜，吃起來(lái)實(shí)在是回味無(wú)窮，那么你知道紅心木瓜怎么挑選嗎?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧

　　紅心木瓜選購(gòu)和儲(chǔ)存

　　1、選購(gòu)木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來(lái)的木瓜，瓜蒂還會(huì)流出象牛奶一樣的液汁，可以看看瓜蒂的情況來(lái)推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會(huì)發(fā)苦。瓜身要光滑，沒(méi)有摔、碰的痕跡，拿在手里比較墜手，那就是汁水多。當(dāng)天就要吃的話(huà)，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺(jué)，就是熟透的了。

　　2、木瓜最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，不宜在冰箱中冷藏，以免長(zhǎng)斑點(diǎn)或變黑。如果買(mǎi)到未成熟的木瓜，可以用報(bào)紙包好，放在陰涼處1-2天后食用。

　　紅心木瓜之食物相宜

　　1、木瓜與牛奶同吃，可以消除疲勞和美容養(yǎng)顏。

　　2、木瓜與鮮蘑同吃，可以降脂降壓。

　　3、木瓜與蓮子同吃，可以健胃益脾和潤(rùn)肺清心。

　　4、木瓜與帶魚(yú)同吃，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。

　　5、木瓜與玉米同吃，預(yù)防慢性腎炎和冠心病。

　　6、木瓜與豬肉同吃，有助于蛋白質(zhì)吸收。

　　紅心木瓜之食譜搭配

　　【木瓜牛奶蒸雞蛋】

　　材料：木瓜1個(gè)，雞蛋2個(gè)，紅糖1小勺，牛奶適量。

　　做法：

　　1、木瓜去皮切成塊，平鋪碗底。

　　2、雞蛋加紅糖打散。

　　3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4，牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內(nèi)。把牛奶和蛋液倒入裝木瓜的碗里，放入鍋內(nèi)蒸，水開(kāi)后大概蒸10分鐘即可。

　　【木瓜鯽魚(yú)湯】

　　材料：鯽魚(yú)1條，木瓜1個(gè)，牛奶適量。

　　做法：

　　1、鯽魚(yú)洗凈后在上面涂抹一層料酒或白酒腌制15分鐘。

　　2、木瓜去皮、去籽后切塊。

　　3、鍋中放少量的油，趁油不熱將腌好的魚(yú)放入，小火慢慢煎至兩面微微焦黃，放入姜片煸炒香，然后在鍋中加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)大半個(gè)魚(yú)身。轉(zhuǎn)大火，等水開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燉20分鐘，加入牛奶，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)之后加胡椒，燉10分鐘，關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味即可。