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怎樣挑選茶葉

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  茶葉要挑選才知道是好是壞,但是怎么挑選茶葉呢?很多人到了茶葉店的時候就蒙了,就聽茶藝師、店員介紹,品嘗之后覺得好買了,但是正確的挑選茶葉不是這樣的,今天就和學習啦小編一起看看怎么挑選茶葉。

  挑選茶葉的方法

  一般來說,茶葉的好壞主要是從色、香、味、形四個方面鑒別。不同的茶類,不同的品種,有不同的色、香、味、形的標準。一般來說,綠茶顏色以翠綠者好,枯黃者次;紅茶烏潤者好,暗紅者次;花茶純綠無光者好,灰綠有光者次。不論哪種茶都不能有異味。綠茶清香者好,青澀者次;紅茶香甜者好,酸餿者次?;ú?,既有綠茶之清香,又有香花之芬芳為好。只有綠茶之清香,而無鮮花之芬芳,則花少;只有香花之芬芳而茶味淡薄則花已漫茶。只有花郁茶香才是花茶之佳品。味,是茶葉的滋味,干茶不易鑒別,如聞干茶,香鮮而靈,則新茶也;味悶而沉,多為陳茶,如有不適之感多為變質茶。茶葉的滋味主要靠開湯(沖泡)品評。形,是茶葉的樣(外形),雖各有其特點,但對眉茶來說,條索緊結、重實、圓渾,長短粗細均勻好;松泡、輕飄,長短粗細不均為次。

  茶葉的保存

  茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養(yǎng)成分,是我國人民常用的保健飲料,但茶葉的保存要受許多因素的影響,如陽光、溫度、水分、空氣等,怎樣貯存茶葉呢?

  1.陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

  陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C

  2.溫度升高,會使化學反應的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養(yǎng)價值降低。所以,茶葉要低溫保存。

  3.水分的存在,是許多有機物分解反應的必要條件,而且也是細菌活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養(yǎng),而且容易發(fā)霉變質。因此,茶葉一定要干燥保存。

  4.茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風味,因此,茶葉的容器要密封。

  茶葉的功效

  1、滅菌

  每天喝些綠茶可以降低胃潰瘍的發(fā)病率,因為綠茶當中含有兒茶素,它能有效茶葉地抑制幽門螺旋桿菌,可以幫助預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

  2、預防消除暗瘡

  一些年輕人應為皮脂分泌旺盛,常常會長痘痘暗瘡,可以通過喝綠茶來緩解。同時綠茶也可以配合金銀花、生甘草一起飲用,金銀花和生甘草都有著治療暗瘡痤瘡的功效。

  3、止瀉

  茶能和蒜瓣一起配合,幫助止瀉。大蒜有著解毒消炎的功效,而茶水能夠起到抑菌的作用,尤其是對于腸道中有害細菌的抑制,將茶和大蒜配合在一起,能很好地止瀉。

  4、口干解渴

  喝茶可以生津潤喉,清除內熱,口干的時候喝茶解渴是一種很好的辦法,尤其是喝烏龍茶。烏龍茶可以如綠茶一般清香,口干也有紅茶的醇厚,烏龍茶溫熱適中,不會寒不會熱,所以很適合口干解渴。

  5、幫助散熱

  在現(xiàn)在這樣炎熱的天氣里,很多人都會喜歡喝冷飲來解暑,但其實喝涼的東西會把熱給遏制住,不容易散出體外,導致生病,多疑在夏天想要好好地解渴消暑散熱的話,應該喝些熱茶,發(fā)一發(fā)汗,很快就將體內的熱散走。

怎樣挑選茶葉

茶葉要挑選才知道是好是壞,但是怎么挑選茶葉呢?很多人到了茶葉店的時候就蒙了,就聽茶藝師、店員介紹,品嘗之后覺得好買了,但是正確的挑選茶葉不是這樣的,今天就和學習啦小編一起看看怎么挑選茶葉。 挑選茶葉的方法 一般來說,茶葉的
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