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怎么挑到嫩的荷蘭豆

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怎么挑到嫩的荷蘭豆

  荷蘭豆的維生素A、C含量很高,不論是擱點兒蒜蓉清炒,還是跟臘肉臘腸兒一起葷炒,口感都很不錯。怎么能挑到嫩的荷蘭豆呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

  荷蘭豆的選購方法

  看外形:比較嫩的荷蘭豆顏色呈嫩綠色,而且豆莢里面的豆粒兒是扁扁的。如果顏色很深,而且里面的豆粒兒很大很飽滿,說明荷蘭豆已經(jīng)老了。

  看豆筋:很嫩的荷蘭豆,它的豆筋是細細的,凸出來露在外面的。如果你發(fā)現(xiàn)長豆筋的位置凹進去了,說明比較老。

  聽聲音:買荷蘭豆時,可以抓起幾根,輕輕捏一下,如果感覺聲音是脆脆的,說明比較嫩。

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  光照要求

  荷蘭豆屬長日照植物。大多數(shù)品種在延長光照時能提早開花,縮短光照時延遲開花,但是有些早熟品種對光照要求不嚴格。一般品種在結(jié)莢期都要求較強的光照和較長時間的日照,但不宜高溫,適宜在春夏季交替時期種植。

  水分需求大

  荷蘭豆在整個生長期都要求較多的水分。種子發(fā)芽過程中,若土壤水分不足,種子無法吸水膨脹,會大大延遲出苗期。苗期能忍受一定的干旱氣候。開花期若遇空氣濕度過低,會引起落花落莢。在豆莢生長期若遇高溫干旱,會使豆莢纖維提早硬化,過早成熟而降低品質(zhì)和產(chǎn)量。所以,在荷蘭豆整個生長期內(nèi),必須有充足的水分供應(yīng)才能旺盛生長,莢大粒飽,保質(zhì)保量。但它又不耐澇,若水分過大,播種后易爛籽,苗期易爛根,生長期易發(fā)病。

  土壤條件

  荷蘭豆對土壤要求雖不嚴,在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植,但以疏松含有機質(zhì)的中性土壤為宜,在pH6.0-7.2的土壤中生長為宜。土壤酸度低于pH5.5時,易發(fā)病害和降低結(jié)莢率,應(yīng)加施石灰改良。荷蘭豆根系深,稍耐旱而不耐濕,播種或幼苗排水不良易爛根,花期干旱授精不良,容易形成空莢或秕莢。荷蘭豆忌連作,一般至少4-5年輪作。

  栽培及播種時機

  荷蘭豆按其莖的生長習(xí)性可分為矮生、蘭蔓生和蔓生三種類型。長江流域,春季栽培,2月中下旬播種。秋季栽培,8月中下旬播種。越冬栽培10月下旬~11月上旬陸續(xù)播種。北方一般春耕、夏收,也可利用于早春和秋季栽培。

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