餐具選購竅門
日常生活中用到的餐具有很多種,市面上的廚房餐具種類更是數(shù)不勝數(shù),你知道如何選購廚房餐具嗎?你清楚廚房餐具有哪些可靠的品牌嗎?不知道沒關(guān)系,下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些餐具選購竅門方法,希望對(duì)大家有所幫助!
餐具選購竅門具體如下:
廚房餐具選購技巧一
看色澤,這里說的看色澤主要是看骨瓷的不覆蓋花面的胎體部分的色澤,真正骨炭含量高的優(yōu)質(zhì)骨瓷,其色澤應(yīng)該是乳白色或者稱為奶白色。骨瓷不是越白越好,自然的乳白色才是好的骨瓷。
廚房餐具選購技巧二
聽聲音,聽聲音有兩種方法,第一種就是把瓷器碗托在一只手的手心中(注意:一定不要抓在手心中),另一只手彈下骨瓷的碗口邊緣處,好的骨瓷聲音清越如鐘聲一樣有清脆的回音,響聲越長(zhǎng)久說明胎體更圓滑,瓷的品質(zhì)更好。第二種就是注入碗中三分之一左右的水,一只手沾些水沿著碗邊轉(zhuǎn)會(huì)發(fā)出“唧唧”的共鳴聲,碗越大效果越明顯。
廚房餐具選購技巧三
摸碗底,為什么要摸碗底呢?因?yàn)橐粋€(gè)做工精細(xì)的碗的碗底是要二次打磨過的,既防滑又防止劃傷桌面,這就是從細(xì)節(jié)出發(fā)考驗(yàn)一個(gè)瓷的工藝了。
餐具選購竅門使用陶瓷餐具時(shí),要注意以下幾點(diǎn):
一、購買陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng)和店面,切不可貪便宜購買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國(guó)家規(guī)定,將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。
二、購買時(shí)要注意看餐具的成色,用手觸摸餐具表面,看內(nèi)壁是否光潔;
三、聞聞是否有異味;
四、不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。通常顏色越鮮艷的餐具,重金屬就越容易超標(biāo);
五、應(yīng)購買原料、工藝控制比較嚴(yán)格的釉中彩、釉下彩餐具;
六、餐具使用前用沸水煮5分鐘或用食醋浸泡2—3分鐘,以溶解。
餐具選購竅門
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