草酸性食物吃多了，容易在人體內(nèi)形成小結(jié)石，阻塞輸尿管，增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。臺灣一名30多歲男子每天喝自制楊桃汁解渴，一天內(nèi)喝下2000CC后不適送醫(yī)，經(jīng)診斷發(fā)現(xiàn)草酸結(jié)晶塞滿腎小管，而引起急性腎衰竭。

　　許多人藉生機(jī)飲食保健養(yǎng)生，每天喝新鮮蔬果打的果汁，但甚少有人會注意到蔬果中的草酸含量，如果飲水充足可以將其代謝排出體外，若是長期把果汁當(dāng)水喝，可能會引發(fā)身體不適、甚至影響腎臟機(jī)能。

　　喝果汁留意蔬果草酸含量

　　部分蔬果富含糖分、草酸和鉀離子，特別是楊桃的草酸含量很高，即便是健康者，在空腹、脫水狀態(tài)下大口喝下純楊桃汁，仍可能引發(fā)身體不適，若患慢性腎病則易引發(fā)心腎衰竭。

　　草酸是一種有機(jī)酸，當(dāng)與鈣質(zhì)結(jié)合，會形成不能溶解的草酸鈣結(jié)晶。腎結(jié)石以草酸鈣結(jié)石居多，因此草酸攝取過多，會形成腎結(jié)石。因此在日常保健上，飲料的攝取攸關(guān)腎臟利尿功能，要更多加留意。

　　臺灣高雄榮總藥師毛志民表示，楊桃汁富含草酸、檸檬酸及多種維生素，健康者適量飲用可以退火、止咳化痰，但草酸和鉀的含量高，對心、腎的負(fù)荷大，還有神經(jīng)毒素，喝過量可能造成腦部損傷。

　　飲料中飲料紅茶草酸含量也較綠茶、烏龍茶高出四、五倍。美國也有一個(gè)病例，一名男子一天喝下4000CC紅茶后，身體出現(xiàn)不適送醫(yī)，醫(yī)師研判紅茶中的草酸鈣已嚴(yán)重阻塞他的腎臟，終生須洗腎度日。

　　醫(yī)師提醒，含草酸食物如堅(jiān)果、巧克力等，吃下肚后可經(jīng)由排泄物代謝出體外，但打成液狀的果汁飲用量大，當(dāng)身體來不及代謝草酸，結(jié)晶或結(jié)石就會堆積在腎臟內(nèi)，而影響健康。