四季飲食小常識(shí)

　　冬季過(guò)去，春天來(lái)臨，由于氣溫變化等原因，人體會(huì)感到疲乏，即所謂“春 困” 但是如果能在飲食作息上加以調(diào)理， 同樣也能解除 “春困” 保持精力充沛。 一年每個(gè)季節(jié)養(yǎng)生都非常重要，因此小編為你準(zhǔn)備了四季飲食小常識(shí)，四季飲食小常識(shí)有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料，希望對(duì)你有幫助!

　　四季飲食小常識(shí)

　　一、每日宜早臥早起，保證一定的睡眠時(shí)間。

　　二、加強(qiáng)鍛煉。每天起床后堅(jiān)持到空氣清新的地方進(jìn)行早鍛煉，持之以恒可 精神飽滿(mǎn)、神清氣爽。

　　三、早餐要攝取較多的熱量 養(yǎng)成每天早餐攝取大部分熱量食物的習(xí)慣，以 便供給人體充足的熱量。

　　四、平衡飲食。多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，以滿(mǎn)足春季因人體代謝旺盛 而蛋白質(zhì)需求的增加。

　　五、吃一些稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等;飲食要清 淡，油膩的菜肴可使人飯后產(chǎn)生疲憊現(xiàn)象。

　　六、多吃富含維生素 A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞 功能的胡蘿卜、菠菜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等黃綠色蔬菜.

　　七、慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肺 的食物。例如枇杷、梨、核桃、蜂蜜等有助于減輕癥狀。

　　八、多吃新鮮的蔬菜水果，既可中和體內(nèi)酸性產(chǎn)物，又可補(bǔ)充維生素。例如 葡萄干，桔子，香蕉，蘋(píng)果中都富含這種礦物質(zhì)。 夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入，多吃下列四類(lèi)蔬菜，對(duì)人體健康大有好處。

　　1、多吃含水量多的瓜類(lèi)蔬菜：夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要 多，需要及時(shí)補(bǔ)充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá) 96%，其次是黃瓜、金 瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說(shuō)，吃了 500 克的瓜菜，就等 于喝了 450 毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類(lèi)蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降 低血壓、保護(hù)血管的作用。

　　2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜：夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。 暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)， 過(guò)多出汗， 造成氣虛， 還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)， 食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通 便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、 芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

　　3、多吃解火敗毒苦味蔬菜：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦味食物中含有氨基酸、維生 素、生物堿、甙類(lèi)、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲 勞等多種醫(yī)療、保健功能?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增 加胃酸濃度，從而增加食欲。常見(jiàn)的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

　　4、多吃抗炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類(lèi)疾病尤 其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類(lèi)蔬菜包 括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類(lèi)蔬菜中，含有 豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其 中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于 大蒜中的蒜酶遇熱會(huì)失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。 秋 初秋之時(shí)，欲食之味宜減鋅增酸，以養(yǎng)肝氣。
　　介紹一些冬季飲食小常識(shí)：

　　一：冬季常吃蘿卜，可止咳化痰，清熱解毒。

　　二：多吃蔬菜、水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體 內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤(rùn)肺之效;多吃豆類(lèi)等高蛋白植物性食物， 少吃油膩辛辣食物，不宜多吃燒烤。

　　三： 怕冷與飲食中缺少無(wú)機(jī)鹽有關(guān)， 應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜， 如山芋、藕、大蔥、土豆等。

　　四：冬季保健應(yīng)適當(dāng)吃“冷” ，常飲涼白開(kāi)水有預(yù)防感冒之 功效。平時(shí)要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂。

　　五：香菇味道鮮美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。

　　六：在冬季不要經(jīng)常飲用一些過(guò)熱的飲料。溫度過(guò)高的飲料 可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質(zhì)在 43 攝氏度開(kāi)始變性，胃腸道黏液在達(dá)到 60 攝氏度會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解 ，所以不要飲用過(guò)熱的飲品。

　　七：在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、 酵母、乳制品、葉類(lèi)蔬菜。

　　八：冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜有利于減肥。 “迫使”身體自身取暖， 多消耗一些脂肪。 電商 1001 班 蔡優(yōu)先