夏季小常識有哪些
夏季小常識有哪些
由于夏季天氣炎熱而出汗比較多,體內(nèi)丟失的水分多,脾胃消化功能較差,所以多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。大家應(yīng)該學(xué)習(xí)一些夏季小常識來預(yù)防夏季的各種小問題發(fā)生,夏季小常識到底有哪些呢?
夏季小常識
在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。
夏季的營養(yǎng)消耗較大,而天氣炎熱又影響人的食欲,除注意飲食清潔和清淡為主外,還要注意補(bǔ)充一些營養(yǎng)物質(zhì),如:
(1)補(bǔ)充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬;
(2)補(bǔ)充水和無機(jī)鹽,特別是要注意鉀的補(bǔ)充,豆類或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用;
(3)適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì),如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。
夏日勿忘補(bǔ)鉀:暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,由此造成的低血鉀現(xiàn)象,會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補(bǔ)鉀,可謂一舉兩得。
暑天飲食衛(wèi)生特別重要,必須養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習(xí)慣。膳食最好現(xiàn)做
現(xiàn)吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做涼菜時,應(yīng)加蒜泥和醋,既可調(diào)味,又能殺菌,還有增進(jìn)食欲的作用;即使天氣再熱,飲食上也不可過份貪涼,以防止病原微生物乘虛而入。
冰箱內(nèi)取出食品別急吃:夏季,人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童,在吃后半小時左右最易發(fā)生劇烈腹痛,嚴(yán)重的還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰(zhàn)等癥狀。去醫(yī)院檢查,醫(yī)生大多得出急性腸痙攣的結(jié)論。因為這種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右,而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃~8℃,腸胃受到強(qiáng)烈的低溫刺激后,血管驟然收縮變細(xì),血流量減少,胃腸道消化液也停止分泌,導(dǎo)致生理功能失調(diào)。預(yù)防本病的簡單方法是,從冰箱里取出來的食物不要急著吃,應(yīng)在常溫下放一會兒再吃,且一次不要吃得太多,特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應(yīng)少吃或不吃。
少吃多餐炎熱的天氣會抑制食欲,但若等到傍晚氣溫下降時,食欲將會達(dá)到高峰。因此,減肥者可以每天吃5次飯,每次吃的數(shù)量要少,間隔要均勻,這樣做有利于減肥噢!
多飲水在炎熱的夏季,天氣涼爽時,你的身體每天需要7至8杯水,而在炎熱的夏天,你還要再多喝2至3杯水。.特別是在鍛煉之前,至少要喝兩杯水,以防引起脫水。
多吃苦味食物。因為熱,總喜歡吃冰的糖水、甜點(diǎn),覺得好入口。但卻不知道吸收了更多的熱量。在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物??辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口,不過卻是暑日的健康食品。
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少吃路邊燒烤。路邊燒烤攤大多未經(jīng)正規(guī)審批,人員健康、原料新鮮質(zhì)量難
保證。盡管現(xiàn)烤現(xiàn)吃很少有細(xì)菌污染的危險,但燒烤時產(chǎn)生大量煙灰,燒烤過程中滴下的油脂,在高溫及火炭上會產(chǎn)生大量如苯并芘類的致癌物質(zhì),
經(jīng)常食用可能導(dǎo)致胃癌、腸癌等。
多喝開水少冷飲。夏季氣溫高,身體水分消耗量很大,開水是最好的解渴飲料。各種冷飲、飲料由于與氣溫差別太大,對胃腸道的刺激大。特別是老人、兒童及體弱者,大量冷食進(jìn)入腸胃后會影響消化吸收的能力,甚至造成腹痛、腹瀉。