生活健康喝水知識

　　水是和人類最親密的物質(zhì)之一，人體的 70% 由水構(gòu)成，一切新陳代謝都是在有水的環(huán)境下進(jìn)行。生活中需要健康的喝水知識，能幫助我們生活更加健康。那么生活健康喝水知識都有哪些呢?

　　生活健康喝水知識

　　你都喝過哪些水

　　我們可能都喝過自來水,的確，從小到大，我們喝過的水不算少，喝燒開的自來水，到喝純凈的“太空水”及各種各樣瓶裝的礦泉水。是不是水越是純凈就越好?礦物質(zhì)越多就健康呢?下面我們來看看什么樣的水才健康。

　　純凈水：純凈=健康嗎?

　　很多人認(rèn)為純凈水很干凈所以健康，事實真的如此嗎?純凈水與人類傳統(tǒng)飲用水有原則上的差別，它的優(yōu)點在于：沒有細(xì)菌及病毒。但是純凈水中微量元素含量極少。水中若沒有礦物質(zhì)，或者礦物元素不均

　　衡的情況下，水具有“饑餓”的特性，其強(qiáng)大的溶解能力能帶走體內(nèi)固有的礦物質(zhì)，或影響食物中微量元素的吸收。因此，長期只飲用純凈水可能會破壞機(jī)體某些元素的代謝平衡，從而誘發(fā)各種生理功能的改變。

　　礦泉水：礦物質(zhì)越多越健康?

　　并非所有的礦泉水都能作為飲用水，礦物質(zhì)適中的礦泉水才是健康水。也不是能飲用的礦泉水都是健康水。 礦泉水的“礦”和“泉”都缺一不可，飲水中不能沒有礦物質(zhì)，也不是礦物質(zhì)越多越好。例如 ：飲水中碘化物含量在 0.02 〜 0.05mg/L 時對人體有益，大于 0.05mg/L 時則會引發(fā)碘中毒。水中含有礦物質(zhì)并不能完全說明水的活力強(qiáng)。因此為了提高礦泉水的質(zhì)量，在不改變天然礦泉水中原礦物元素成分的同時，應(yīng)該保持水的“活性”，維持水的生理功能。 自來水：是安全水，不是健康水!

　　自來水是天然水的一種，是安全水，還含有天然飲水中的有益礦物質(zhì)，是符合人體生理功能的水。但由于存在管網(wǎng)老化、余氯等二次污染，所以對人體健康可能會造成傷害，但是如果能夠深度凈化，不失為一種更為大眾化的健康水。

　　富氧水：氧氣=活力，所以健康?

　　其實不然，富氧水屬于醫(yī)學(xué)研究用水。指在純凈水里加入更多的氧氣。聽起來不錯，有了更多的氧氣，好像喝了當(dāng)然也會更有活力。但是這種水中的氧分子到了體內(nèi)，會破壞細(xì)胞的正常分裂作用，導(dǎo)致人類衰老。而純凈水加入氧氣后，由于分子結(jié)構(gòu)的原因，仍然是大分子團(tuán)水，不易被細(xì)胞吸收。

　　什么樣的水才健康

　　1960 年，美國學(xué)者 Schroeder做了“飲水與心臟病關(guān)系”的研究，他在研究報告中指出 ：飲用水硬度與心血管疾病的死亡率呈負(fù)相關(guān)?，F(xiàn)在，科學(xué)家們普遍認(rèn)為，水中的鈣、鎂對心血管疾病具有防治作用，長期飲用不含礦物質(zhì)或礦物質(zhì)不均衡的水，可能更易罹患心血管疾病。此外，除了天然均衡態(tài)的礦物質(zhì)外，飲用水的健康還有另外一個極其重要的指標(biāo)，就是它的酸堿度——pH 值。1977 年，Burton 和 Cornhill 兩 位 學(xué)者對美國 100 個大中城市飲用水水質(zhì)與癌癥死亡率的關(guān)系進(jìn)行了研究，他們發(fā)現(xiàn) ：如果飲用水偏堿性(pH值大于 7)，癌癥死亡率將降低 10%〜 25%。還有科學(xué)家進(jìn)一步通過研究明確，堿性離子水具有明顯乳化血液中甘油三酯和膽固醇的能力，也就是

　　說，堿性水可以抑制高血脂的形成和血脂的乳化從而降低血脂。有利于心腦血管血栓性疾病的防治。

　　從以上的研究結(jié)果我們不難得出結(jié)論，健康的水必須是 ：不含任何對人體有毒、有害及異味的物質(zhì);水的硬度適中;人體所需的礦物質(zhì)含量適中;pH 值呈現(xiàn)弱堿性(pH7.0〜 8.0);水中溶解氧及二氧化碳適中(溶解氧不低于7mg/L);小分子團(tuán)水滲透溶解力強(qiáng)(每個水分子團(tuán)含有 5 〜 7 個水分子);水的營養(yǎng)生物功能(溶解力、滲透力、乳化力)要強(qiáng)。

　　目前消費者獲得日常家庭飲用水的方式主要有以下幾種 ：

　　燒開水 普通最常用的自來水處理辦法，它能夠殺死部分致病細(xì)菌和病毒，但不能解決重金屬、有毒無機(jī)鹽、殘留鹵代物的問題。

　　桶裝水 由大型凈水器或純水機(jī)對自來水進(jìn)行凈化灌裝，配合飲水機(jī)使用。但飲水機(jī)容易滋生細(xì)菌需要定期清洗，而且“黑心桶” “劣質(zhì)水”等事件也層出不窮，作為水源的話，質(zhì)量堪憂。

　　瓶裝水 攜帶方便但用作家庭使用時成本過高，同時產(chǎn)生大量廢棄塑料瓶不利于環(huán)保。

　　家用凈水器 優(yōu)質(zhì)凈水器能夠有效去除自來水中的有害物質(zhì)，如

　　細(xì)菌、余氯、重金屬、水垢(鈣鎂等)、揮發(fā)性物質(zhì)、鐵銹、泥沙等，同時保留對人體有益的礦物質(zhì)。且成本比桶裝水來說要低很多，出水口感好，能夠直接飲用，無須燒開。據(jù)悉我國北、上、廣 3 大城市凈水產(chǎn)品的使用率已達(dá) 15%，并不斷增長。由此可見，使用家用凈水器已成為城市家庭未來主流飲水解決方案。

　　好的凈水器怎么挑

　　商場里的凈水器五花八門，有進(jìn)口的也有國產(chǎn)的。價格從幾百元到上萬元不等。消費者難免會挑花眼，如何選擇適合全家人的凈水器呢?其實很簡單，主要從以下 4 個標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考量。

　　考察濾水技術(shù)

　　濾水技術(shù)是家用凈水器的核心，直接決定了過濾質(zhì)量和飲水安全。合格的濾水技術(shù)應(yīng)該是在有效去除自來水中的有害細(xì)菌、病毒、重金屬及化學(xué)有機(jī)物的同時，又可以保留水中有益人體的微量元素和礦物質(zhì)。

　　無論哪種凈水器都是靠濾芯來實現(xiàn)凈水功能。目前市面上凈水器常用的濾芯有活性炭吸附和反滲透膜過濾 2 種。以活性炭為濾芯的

　　凈水器價格相對便宜。膜式濾芯的價格從幾百元到上萬元不等，其中最貴的是高級的反滲透膜式凈水器。

　　計算濾芯的壽命

　　長期使用未及時更換的濾芯，不僅達(dá)不到凈水的目的，反而會使濾芯上堆積的有害物質(zhì)進(jìn)入水中，形成二次污染。所以在選擇家用凈水器時，還要特別關(guān)注濾芯的壽命和更換方式。目前市面上的凈水器濾芯壽命有 2 種計算方式 ：一種是基于濾水時間。通常 6 〜 8 個月需要進(jìn)行濾芯更換，但消費者往往由于沒有留意、忘記或根本不知道等原因而忽略更換，為健康埋下隱患;另一種是基于濾水量。凈水器在達(dá)到規(guī)定濾水量后，濾芯自動關(guān)閉不再出水，等待更換。對比兩種方式，后者在使用時更加便捷和安全。

　　盡量選擇知名品牌

　　生產(chǎn)凈水產(chǎn)品的企業(yè)，必須向政府衛(wèi)生行政部門申請辦理產(chǎn)品衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件。國內(nèi)產(chǎn)品由衛(wèi)生部頒發(fā)相關(guān)認(rèn)證批文;國際方面，美國水質(zhì)協(xié)會(WQA)頒發(fā)的 WQA 金牌認(rèn)證為現(xiàn)今國際最權(quán)威最嚴(yán)格的認(rèn)證程序。

　　消費者購買時，一定要考察該產(chǎn)品是否獲得國內(nèi)或國際權(quán)威機(jī)構(gòu)

　　的認(rèn)證，知名大品牌的產(chǎn)品上市需要嚴(yán)格的程序，在此方面做得較好。因此消費者在購買時，盡量選擇大廠家的品牌。這樣產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性比較有保障。

　　產(chǎn)品的設(shè)計是否人性化

　　家用凈水器不僅要保證水質(zhì)的安全健康，更要有人性化的功能設(shè)置，以解決家庭不同成員的飲水需求。比如水溫是否可以任意調(diào)節(jié)，是否可以實現(xiàn)一鍵操作，是否能滿足奶粉、茶葉或飲料的不同黃金沖泡水溫，是否能實現(xiàn)季節(jié)交替的冷熱水即飲需求等等。

　　專家建議

　　經(jīng)常換水喝

　　像膳食要均衡一樣，一個人喝水也應(yīng)經(jīng)常換一下種類。如果在家、在辦公室都喝一個牌子的 桶裝水，且長期只喝一種水，就要謹(jǐn)慎，最好是幾種水換著喝。

　　一個人一天較適宜的飲水量是 2～3 升，都喝瓶裝水沒有太大

　　必要，且瓶裝水也不能保障絕 對安全。

　　少用飲水機(jī)

　　首先，建議居民少用飲水機(jī)，多喝燒開的自來水，桶裝水一定得買質(zhì)量好的，建議輪換買不同牌子的桶裝水。第二，飲水機(jī)必須定期清洗，這是因為桶裝水在飲水機(jī)上使用時，細(xì)菌依然會 進(jìn)入飲水機(jī)內(nèi)部并在貯水箱及冷水管道內(nèi)壁孳生繁殖，而大部分飲水機(jī)的貯水箱溫度在 30℃左 右，有利于細(xì)菌的培養(yǎng)，到了夏季，隨著氣溫升高，污染會加重。

　　宜用多級過濾凈水器

　　不同類型的家用凈水器因其結(jié)構(gòu)的不同，其凈水效果也不盡相同。一般說來，凈水效果比較 理想的是由幾個濾水器組合而成的多級過濾凈水器。每一種家庭凈水器均非萬能，我國水質(zhì)硬度 較高的北方地區(qū)和南方石灰?guī)r地區(qū)，其水中鈣、鎂離子含量較高，容易結(jié)垢，應(yīng)選購帶離子交換 樹脂濾芯的過濾凈水器。

　　如何飲水問與答

　　問：什么水最適合長期飲用?

　　答：礦化度適中的天然礦泉水，比較適合長期飲用。

　　問：水質(zhì)較硬會引發(fā)結(jié)石嗎?

　　答：飲水量不足容易得腎結(jié)石，水中缺少鈣、鎂離子也容易患腎結(jié)石，但是膽結(jié)石與水無關(guān)。

　　問：既然自來水是安全的，為什么“水專家”要選擇喝礦泉水? 答：無論國內(nèi)還是國外，所有自來水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)都基于安全的基礎(chǔ)，符合標(biāo)準(zhǔn)就是安全的，

　　選擇喝瓶裝水是為了更健康。

　　問：市面上的凈水器有用嗎?多久更換、清洗一次最好?

　　答：自來水經(jīng)過過濾，安全性提高了，但要注意凈水器的二次污染問題，凈水器要及時更換 和清洗。凈水器前端過濾器要根據(jù)使用的水量和水質(zhì)而定，一般 pp 面一個月更換一次，活性炭 兩個月更換一次。

　　問：純凈水能長期飲用嗎?

　　答：純凈水把有害物質(zhì)過濾的同時，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等人體必需的礦物元 素，因此純凈水不宜作為日常飲用水長期飲用，特別是老人和小孩。

　　問：瓶裝水怎么挑選?

　　答：瓶裝水并不是越貴的水就越好。選用時注意看標(biāo)簽，水源決定水質(zhì)，如果水源地位于偏 遠(yuǎn)山區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、高海拔冰川等，相對比較好。