健康飲食知識(shí)習(xí)慣
健康飲食知識(shí)習(xí)慣的介紹,一定能對(duì)你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下健康飲食知識(shí)習(xí)慣都有哪些吧!
健康飲食知識(shí)習(xí)慣
1.細(xì)嚼慢咽
細(xì)嚼慢咽有助于消化,專家建議,每吃一口飯就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,每一口都要細(xì)細(xì)地咀嚼30次以上。
2.少吃鹽
新版美國(guó)飲食指南建議,每人每日所攝入的食鹽量應(yīng)減少至2300毫克(約一茶匙)以內(nèi)。而那些年齡超過51歲以及患有高血壓和糖尿病等慢性疾病的人,每日所攝入食鹽量應(yīng)減少至1500毫克以內(nèi)。
3.調(diào)味品別濫用
美國(guó)食品藥物管理局(FDA)的研究顯示,桂皮、小茴香等天然調(diào)味品中都或多或少含有黃樟素,它可引起肝癌。多吃不僅會(huì)口干、咽喉痛、精神不振,還容易導(dǎo)致胃酸分泌過多和胃脹氣。因此,在烹制食物時(shí)不要過度使用。
4.多嚼硬的食物
根據(jù)年齡不同,可適當(dāng)補(bǔ)充一些硬的食物,如水果、甘蔗、生黃瓜等。這是因?yàn)檩^硬的食物要費(fèi)勁去嚼,當(dāng)咀嚼的次數(shù)增多或頻率加快時(shí),大腦的血流量明顯增多,活化了大腦皮層,起到防止大腦老化和預(yù)防老年癡呆癥的作用。
5.飯后別馬上用腦
飯后,體內(nèi)的血液會(huì)集中流向消化器官,大腦相對(duì)缺血。此時(shí)用腦會(huì)引起精神緊張、記憶力下降等問題,還可能增加心腦血管疾病的發(fā)生幾率。因此,一定要在飯后休息半小時(shí)以上再進(jìn)入工作狀態(tài)。聽聽音樂、散散步都是不錯(cuò)的選擇。
6.吃飯時(shí)不談掃興的事
俗話說"食不言,寢不語"。吃飯時(shí)說話會(huì)使咀嚼食物的次數(shù)減少、唾液分泌減少,從而影響消化功能。美國(guó)一項(xiàng)最新研究則指出,就餐時(shí)談?dòng)懻搹?fù)雜或令人掃興的問題,會(huì)影響人的食欲和消化,可以談?wù)撘恍┖?jiǎn)單愉快的話題。
7.早飯吃熱的
清晨,人體內(nèi)的神經(jīng)及血管都還處于收縮狀態(tài),此時(shí)如果吃冰冷的食品,可能使消化系統(tǒng)發(fā)生痙攣。中醫(yī)認(rèn)為,早餐應(yīng)該吃熱食,保護(hù)胃氣。建議早餐選擇熱稀飯、熱麥片、熱豆?jié){等,再配上包子、面包等干主食。
8.飯后半小時(shí)再喝茶
在吃完飯之后不能夠立即喝茶,這樣很容易讓胃部的胃液變得稀釋,從而影響食物的消化。并且,在茶中含有大量的單寧酸,會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生不容易消化的固體物質(zhì),這樣會(huì)給胃部帶來很多的負(fù)擔(dān)。因此,在飯后半個(gè)小時(shí)后才能夠喝茶,這樣能夠促進(jìn)消化道的吸收,并且能夠起到消毒殺菌、護(hù)齒等功效。
9.晚上別吃冷飲
晚上7點(diǎn)后,人體體液代謝下降,此時(shí)吃涼的食物,尤其是冷飲,不易消除疲勞還會(huì)影響睡眠。
10.飯后甜點(diǎn)要少吃
正餐已獲得了足夠的糖分,如果再吃甜點(diǎn),人體會(huì)吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃過油膩的東西后尤其不要吃甜點(diǎn)。
11.多吃深色蔬菜
深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦,每天應(yīng)該吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜應(yīng)占到一半以上,其維生素C含量比淺色的高一倍。舉例來說,深紫色茄子與淺綠色茄子,紫色洋蔥與白色洋蔥,紫甘藍(lán)與卷心菜,紫薯與紅薯、白薯,前者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都顯著高于后者。
12.動(dòng)、植物油混著吃
光吃植物油會(huì)促使體內(nèi)過氧化物增加,加快人衰老,還會(huì)影響人體對(duì)維生素的吸收,增加乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)病率。而動(dòng)物油含有對(duì)心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。專家提醒,用1份動(dòng)物油、2份植物油制成混合油,可以取長(zhǎng)補(bǔ)短。
13.吃飯環(huán)境要安靜
英國(guó)曼徹斯特大學(xué)研究顯示,隨著噪聲增大,受試者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究還表明,嘈雜的就餐環(huán)境會(huì)使人的味覺變遲鈍。專家建議吃飯時(shí)不要選擇環(huán)境嘈雜的餐館,有輕柔音樂做背景可以讓人吃得更香。
14.別一個(gè)人吃飯
單獨(dú)進(jìn)餐容易產(chǎn)生不良情緒,而且飲食單調(diào),會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡。和同事、家人一起吃飯,心情舒暢,胃液的分泌也相對(duì)旺盛,可使食物盡快地消化和吸收。此外多人一起吃飯,食品種類也多,每種吃一點(diǎn)容易達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。
15.骨頭湯加點(diǎn)醋
人體對(duì)鈣的吸收利用受到多種因素制約。含鈣豐富的食品有牛奶、雞蛋、骨湯、魚蝦、黃豆等。胃腸道的酸度不足會(huì)影響鈣的吸收。因此,烹調(diào)食物時(shí)適當(dāng)放些醋,可使食物中的鈣轉(zhuǎn)化成容易被吸收的醋酸鈣。
16.每天吃一次纖維食品
人體攝取了多余的脂肪和蛋白質(zhì),與大腸桿菌作用,會(huì)變成有害的腐敗物。纖維質(zhì)可把它們包圍并排泄掉。因此,每天最好吃一點(diǎn)粗纖維食物,如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等。
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