中學(xué)生正處在青春發(fā)育期，全身各部分器官逐漸發(fā)育成熟，代謝旺盛，又活潑好動，其活動量高于任何年齡組。這時期也是思維能力活躍、記憶力最強的時期，其學(xué)習(xí)任務(wù)十分繁重，要面臨各種各樣的考試。因此要多注意自身健康，中學(xué)生健康飲食知識都有哪些呢?

　　中學(xué)生健康飲食知識

　　1、注意勞逸結(jié)合，一般學(xué)習(xí)總時數(shù)是7--8小時,晚上10點左右休息較適當(dāng)。睡眠時間為8--9小時，中午要有1小時休息時間。每天有2--3小時戶外活動(包括體育鍛煉、徒步往返學(xué)校等)，每周不超過2--3小時的社會活動(包括科技活動)。

　　2、每日3餐都要注意營養(yǎng)，尤其是早餐不可少更不可不吃，每頓要定時，兩餐間隔4一5小時為宜。

　　3、不吸煙，青少年正處在生長發(fā)育階段，各組織器官尚未發(fā)育成熟,比較嬌嫩脆弱，對各種有害物質(zhì)抵抗能力比較弱。

　　4、不喝酒，酒精會造成頭暈、頭痛、注意力渙散、情緒不穩(wěn)定、記憶力減退等,從而影響學(xué)習(xí)，這對正在長知識的青少年是非常不利的。

　　5、經(jīng)常參加體育鍛煉，可以增強體質(zhì)，預(yù)防疾病，使體型優(yōu)美，有利提高學(xué)習(xí)成績。

　　飲食注意：

　　中學(xué)生的膳食營養(yǎng)安排應(yīng)適合于中學(xué)生生理、心理的特點。除了

　　保證生長發(fā)育需要的營養(yǎng)之外，還必須考慮中學(xué)生繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)而需要供給的營養(yǎng)素。在膳食質(zhì)量上比小學(xué)生要高些，因此要求食堂管理人員與家長進一步了解營養(yǎng)知識，以利于中學(xué)生所攝入的膳食營養(yǎng)全面、合理而平衡。

　　中學(xué)生的飲食安排應(yīng)遵循營養(yǎng)均衡，三餐分配合理的原則，做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠。早餐應(yīng)以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，尤其以全谷類如全麥饅頭、麥片粥、山藥粥等為好，并給予適當(dāng)?shù)男迈r蔬菜;中餐要吃好，營養(yǎng)要均衡;晚餐減少大魚大肉等高蛋白高脂肪的食物，以免影響學(xué)生的睡眠。

　　1、三餐熱能分配。根據(jù)中學(xué)生的學(xué)習(xí)生活，一般上午要上4—5節(jié)課，腦細胞活動相當(dāng)劇烈，早餐非常重要，質(zhì)量數(shù)量都要有保證。要使早餐的熱能攝入量占全日總熱能的30%，午餐占35%—40%左右，晚餐占30%—35%，以含碳水化合物高的米、面、薯類、雜糧為主要原料。副食品內(nèi)、魚類100—150克，雞蛋1—2個(鴨、鵝蛋也可)，大豆及豆制品適量，新鮮蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。動物肚臟、血可適量，每周吃2—3次。

　　2、每餐均應(yīng)有葷有素。也可以糧、豆、菜混食。主副食品搭配適宜，可以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，提高蛋白質(zhì)的利用率。以早餐為例，主食(麥片、米)、副食(鹵蛋、肉松或小魚)、加上適量新鮮蔬菜;其中副食也可換成煮黃豆、豆干、豆腐等豆制品。除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不應(yīng)在一餐中既吃稀飯又喝湯，或全吃干稠食品而無湯汁供給。例如稀飯加饅頭，配雞蛋或豆類及其制品，

　　比較合理。

　　3、選擇富含維生素和無機鹽的食物為原料。如奶類、瘦肉、海產(chǎn)品、蔬菜(綠、黃、紅色)，以保證各種無機鹽和維生素的供給。