春季養(yǎng)生飲食小知識(shí)攻略
春季氣溫多變、不穩(wěn)定,這個(gè)時(shí)期的飲食起居都要做合理的調(diào)整,在飲食方面多注意。那么春季養(yǎng)生飲食小知識(shí)攻略都有哪些呢?小編為你準(zhǔn)備了春季養(yǎng)生飲食小知識(shí)攻略,希望你喜歡!
春季養(yǎng)生飲食小知識(shí)攻略
一、心理方面---表情愉快
春季需養(yǎng)肝,首先是保持表情愉快。人常說(shuō)“怒傷肝”,因此,應(yīng)學(xué)會(huì)戒怒,盡可能做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗,從而使怒氣熄滅,肝氣正常升發(fā)、順調(diào)。不然,情緒太過(guò)受刺激會(huì)粉碎五臟平衡協(xié)調(diào)的干系,輕者使人神經(jīng)衰弱、內(nèi)排泄紊亂,重者則可致精神反常、高血壓、心血管疾病,大大降低人體免疫力。
二、飲食方面---6種節(jié)令食物
(1)紅棗等養(yǎng)脾甜食
我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò):“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是說(shuō),春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品,宜吃甜味食品,以健脾胃之氣。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕,以及棗米飯。
(2) 蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易傷風(fēng)。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,另有清肺解毒的成果,
故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最抱負(fù)的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用,對(duì)身體有滋補(bǔ)的感化。
(3)春芽
春日食春芽??鬃诱f(shuō)“不時(shí),不食”,意思是,不是這個(gè)季節(jié)的(對(duì)象)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”,就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有許多,如香椿、芽菜、蒜苗、豆苗、萵苣等。
(4)韭菜
春天氣候冷暖紛歧,需要調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣,而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、卵白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)身分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功能。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭服法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠芽菜或豆腐干時(shí)加些春韭,分外芬芳可口。
(5)春筍
被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味好菜,自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已,有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚,美味爽口,營(yíng)養(yǎng)富厚,可葷可素。做法差異,風(fēng)味也各異,炒、燉、煮、煨皆成好菜。處所名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。
不外,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是福爾馬林里泡過(guò)的就算了吧。
(6)櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽(yù),目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚,味美多汁,光華鮮艷,營(yíng)養(yǎng)富厚,其鐵的含量尤為突出,凌駕柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補(bǔ)中益氣,調(diào)中益顏,健脾開(kāi)胃的功能。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不行多食,身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯(cuò)的選擇。