春季減肥食譜以及夏季減肥食譜
春季減肥食譜以及夏季減肥食譜
春季減肥食譜以及夏季減肥食譜都有哪些呢?不急,下面有準備精心為你準備的春季減肥食譜以及夏季減肥食譜,就讓小編帶你一一講解吧!
以及夏季減肥食譜
春季減肥食譜
雙菇涼瓜絲
原料:涼瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金針菇100克,姜、醬油、糖、香油適量。 制做辦法:(1)將涼瓜順絲切成細絲,姜片切成細絲;(2)香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗干凈;(3)油爆姜絲后,參加涼瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒至涼瓜絲變軟;(4)將金針菇參加同炒,參加調味料炒勻就行了食用。
功能和效果:香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素,可減少脂肪吸收。 枸杞燒鯽魚
原料:鯽魚1條,枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
制作辦法:(1)將鯽魚去內臟、去鱗,洗干凈,蔥切絲,姜切末;(2)將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,參加蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍燜片刻;(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘,參加味精就行了食。
功能和效果:枸杞可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥。
香菇豆腐
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。
制做辦法:(1)將豆腐切成四方小塊,中心挖空;(2)將洗干凈泡軟得香菇剁碎,榨菜剁碎,參加調味料及淀粉拌勻即為餡料;(3)將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上香油、醬油就行了食用。
功能和效果:香菇可降低膽固醇,豆腐有利減肥。
木耳豆腐湯
原料:黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許,雞湯1碗
制作辦法:(1)先將黑木耳泡發(fā)后洗干凈,豆腐切成片;(2)將豆腐與黑木耳參加雞湯及鹽同燉10分鐘,就行了食用。
功能和效果:黑木耳及豆腐均為健康食 物,可降低膽固醇。
夏季減肥食譜
瘦肉山藥炒木耳
材料:山藥300克,泡發(fā)好的黑木耳200克 做法:
1、瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。
2、山藥切薄片備用。
3、木耳用清水泡軟,摘去根部,撕成小朵,清洗干凈。
4、鍋中油熱后,放入肉片翻炒至完全變色,盛出備用。
5、鍋中重新放少許油,放入山藥、木耳翻炒均勻,加少許清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均勻,加鹽、雞精調味即可。
食材功用:
山藥有纖體、降血糖的功用。山藥又名淮山,淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及淀粉,具粘液質、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質,可提供人體多種必須的營養(yǎng)。
山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生,減少皮下脂肪沉積,避免出現(xiàn)肥胖。
所以,山藥是一種非常理想的減肥健美食品。山藥對于女性而言,它含有足夠的纖維,食用后就會產生飽脹感,從而控制進食欲望,是一種天然的纖體美食。其次,山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
黑木耳具有養(yǎng)顏、纖體、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養(yǎng)成分,也是美容的物質基礎。其胡蘿卜素進入人體后,轉變成維生素A,有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態(tài),有利于脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分布合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利于減肥。
百合炒南瓜
材料:南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml
做法:
1、南瓜對半切開,削去外皮,挖出內瓤,切成薄厚適宜的片。
2、百合剝成瓣,去掉外邊褐色部分,洗凈。
3、大火燒開鍋中的水,放入百合瓣氽燙兩分鐘,撈出,瀝干水分。
4、炒鍋內放入油,燒至七成熱時放入南瓜片,翻炒均勻。
5、加入適量水稍稍沒過南瓜,大火煮開后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。
6、鍋中還有少量湯汁,放入百合燜兩分鐘,加入鹽,大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。 食材功用:
南瓜具有減肥、降糖的功用。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。
百合具有滋補、安心養(yǎng)神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效,對病后虛弱的人非常有益。 蝦米炒苦瓜
材料:苦瓜一根、蝦米少許。
做法:
1、苦瓜洗凈,對半切開,挖去內瓤。
2、將苦瓜切成薄片。
3、蝦米洗凈濾干。
4、鍋中油熱后,放入蝦米翻炒均勻。
5、放入苦瓜翻炒均勻。
6、加入鹽、雞精調味即可。
食材功用:
苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),它具有明顯的降血糖作用,對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效??喙鲜焓承詼兀承院?,因此脾虛胃寒者不應生吃。此外,孕婦應慎食。一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素。一天吃幾根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不會發(fā)胖。