水果如何搭配吃才健康
水果是我們?nèi)粘I钪谐R姷氖称?,在我們的日常健康飲食中占有重要的地位。下面是小編為你精心整理的水果健康的搭?a href='http://www.zbfsgm.com/way/' target='_blank'>方法,希望對你有幫助!
水果不健康的搭配方法
1、杏仁與栗子:引起胃疼
杏仁與板栗相克。同食會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì),引起胃疼。
2、草莓與櫻桃:上火
從營養(yǎng)學(xué)角度來說,草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素,常吃有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃,過量食用容易上火,尤其是陰虛火旺的人更應(yīng)少吃,更不要一起吃,兩種水果一起吃會加重上火癥狀。
3、桔子與檸檬:會導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬同食會導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔。橘子和檸檬雖有健脾消食的作用,但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果,大量食用會促進胃酸的分泌,使?jié)兗又亍S绕涫菣幟?,酸性較強,PH達2.8以下,尤其不要空腹食用,否則極易傷胃,導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴重者甚至會發(fā)生潰瘍性胃穿孔。
4、哈蜜瓜與香蕉:導(dǎo)致腎衰
各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因為哈密瓜含糖量在15%左右,鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富,據(jù)檢測,每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此,腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
春節(jié)水果健康的搭配方法
1、寒熱水果搭配吃
溫熱性水果主要有:櫻桃、桃子、栗子、大棗、核桃仁、橘子、金橘等。不過溫熱性水果吃多了,容易上火。
寒涼性水果主要有:香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、草莓、柚子、橙等。
平性水果主要有:菠蘿、楊桃、木瓜、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻等。我們平常所食的水果中,平性水果所占比例較大,溫熱性的次之,寒涼性的則更次之。
中醫(yī)強調(diào)陰陽均衡、調(diào)和,所以,體質(zhì)偏熱的人應(yīng)多吃寒涼性食物,體質(zhì)偏寒的人則需多吃溫熱性食物,吃水果也是如此。
2、 酸甜水果分開食
春食水果中,以酸味和甘味的水果較為多見。酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等,它們普遍具有收斂止汗、開胃生津、助消化的功效。甘即甜,這類食物很多,常見的有甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、櫻桃、橘子、黑芝麻、栗子、大棗、蓮子、桂圓肉、枸杞子等,它們通常有滋養(yǎng)、補虛、止痛的功效。還有些水果大多微酸、微甜,如蘋果、木瓜、楊桃、菠蘿、草莓、百合、松子、榛子、核桃肉、葡萄干等,多被歸為平性。
水果健康的搭配食譜
一、綠茶水果壽司
材料:大米1碗、海苔1張、綠茶粉2g、水果隨意、白醋75ml、白糖45g、鹽15g、芥末適量、醬油適量。
做法:
1、大米洗干凈后用水浸泡半個小時在放電飯鍋煮熟,煮熟后不要急著打開蓋子,燜15分鐘再開,米飯會更軟糯。
2、將白醋、白糖、綠茶粉和鹽混合成綠茶壽司醋,乘米飯還熱時拌入適量的壽司醋,并用飯勺翻拌均勻,待米飯冷卻后使用。
3、雞蛋磕入碗中攪散后入鍋煎成厚片,可折疊煎即成厚片狀。
4、將冷卻后的蛋餅切成長條,火龍果和獼猴桃去皮后切長條。
5、洗凈雙手,將海苔光滑的一面朝下鋪在竹簾上,在上面均勻的鋪上一層壽司飯,前端留出1厘米的空白,將雞蛋和和水果條碼放在上面,卷成壽司卷,用刀切成小段即可。
水果怎樣搭最好 水果怎么搭配最有營養(yǎng)
二、水果蛋糕壽司
材料:壽司飯100公克、紫蘇粉適量、奇異果1顆、橘片適量、榛果少許、蛋糕模型2個、保鮮膜2張、蘋果片適量、草莓適量、薄荷葉少許。
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做法:
1、將紫蘇梅粉與壽司飯混拌均勻備用。
2、奇異果去皮切片備用。
3、模型上舖一張保鮮膜,將作法1的飯?zhí)钊胫?/2滿,充分用手按壓緊實,舖上一層奇異果片,再用飯將模型填滿,按壓緊實后脫模。
4、將橘片、蘋果片、草莓、奇異果片依喜好排放在成形的飯上,再擺上榛果、薄荷葉裝飾即可。
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三、日式水果大福
材料:糯米粉40克、生粉少許、水70克、糖40克、草莓4個。
做法:
1、把糯米粉,糖和水放入耐熱容器中,攪拌均勻蓋上保鮮膜。
2、放入微波爐用中高火加熱三分鐘。
3、取出攪拌均勻后,移動到有生粉的盤子里制成面團,每塊面團攤開,包入去蒂草莓即可。
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四、銀耳什錦水果湯
材料:干銀耳10克、冰糖50克、蘋果1個、杏8個、葡萄干50克、枸杞25克、大棗50克。
做法:
1、在干銀耳中放入適量冷水(水量以完全浸沒過銀耳為準),浸泡30分鐘,使銀耳完全泡發(fā),再摘去根部,撕成小朵。
2、其余的水果均洗干凈,蘋果去核切成3厘米大小的三角塊,杏掰開去核。
3、鍋里放入1000毫升的冷水,放冰糖銀耳,開鍋后煮10分鐘放入其它的水果再煮5分鐘即成。
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五、什錦水果粥
材料:大米、糯米、水、各樣水果。
做法:
1、大米和糯米洗凈,一次性加足水煮粥。
2、煮好的白粥放涼,如果喜歡甜的粥,可以在煮粥的時候放冰糖,也可以吃時再放白糖。喜歡冰粥的可以放冰箱冷藏一會。
3、把水里洗凈切丁(這里用了西瓜、甜瓜、葡萄、桔子罐頭和蜜棗),把水果放粥里即可。
同時,我們在食用時令水果也需要有以下注意:
第一、多使用當季盛產(chǎn)水果
選擇水果除了要看水果的顏色、香味及營養(yǎng)成分外,還要知道什么是“當季”的水果!雖然現(xiàn)代技術(shù)發(fā)達,甚至在冬天也可以吃到夏天盛產(chǎn)的水果,但就養(yǎng)生的觀點來說,還是應(yīng)配合自然時序的腳步好,如夏天使用當季盛產(chǎn)的西瓜,可清熱解暑,對于健康來說是最好的。
第二、針對體質(zhì)使用水果
每個人的體質(zhì)屬性不同,吃水果前必須先知道自己的體質(zhì),也需明了要吃的水果的屬性,加以搭配,才能真正健康!譬如寒冷體質(zhì)的人,就要盡量少吃寒涼的水果,不要因為天氣酷熱,就吃過多的西瓜、山竹等寒涼的水果,這樣會引起不適的。
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4.健康飲食小常識