水果如何搭配吃才健康
水果是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食品，在我們的日常健康飲食中占有重要的地位。下面是小編為你精心整理的水果健康的搭配方法，希望對(duì)你有幫助!
水果不健康的搭配方法
1、杏仁與栗子：引起胃疼
杏仁與板栗相克。同食會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)，引起胃疼。
2、草莓與櫻桃：上火
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。草莓、櫻桃其實(shí)不宜多吃，過(guò)量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應(yīng)少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃會(huì)加重上火癥狀。
3、桔子與檸檬：會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬同食會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔。橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過(guò)多者不宜同時(shí)食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌，使?jié)兗又亍Ｓ绕涫菣幟?，酸性較強(qiáng)，PH達(dá)2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生潰瘍性胃穿孔。
4、哈蜜瓜與香蕉：導(dǎo)致腎衰
各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測(cè)，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
春節(jié)水果健康的搭配方法
1、寒熱水果搭配吃
溫?zé)嵝运饕校簷烟?、桃子、栗子、大棗、核桃仁、橘子、金橘等。不過(guò)溫?zé)嵝运远嗔?，容易上火?/p>
寒涼性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋(píng)果、梨、草莓、柚子、橙等。
平性水果主要有：菠蘿、楊桃、木瓜、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻等。我們平常所食的水果中，平性水果所占比例較大，溫?zé)嵝缘拇沃?，寒涼性的則更次之。
中醫(yī)強(qiáng)調(diào)陰陽(yáng)均衡、調(diào)和，所以，體質(zhì)偏熱的人應(yīng)多吃寒涼性食物，體質(zhì)偏寒的人則需多吃溫?zé)嵝允澄铮运彩侨绱恕?/p>
2、 酸甜水果分開(kāi)食
春食水果中，以酸味和甘味的水果較為多見(jiàn)。酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等，它們普遍具有收斂止汗、開(kāi)胃生津、助消化的功效。甘即甜，這類(lèi)食物很多，常見(jiàn)的有甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、櫻桃、橘子、黑芝麻、栗子、大棗、蓮子、桂圓肉、枸杞子等，它們通常有滋養(yǎng)、補(bǔ)虛、止痛的功效。還有些水果大多微酸、微甜，如蘋(píng)果、木瓜、楊桃、菠蘿、草莓、百合、松子、榛子、核桃肉、葡萄干等，多被歸為平性。
水果健康的搭配食譜
一、綠茶水果壽司
材料：大米1碗、海苔1張、綠茶粉2g、水果隨意、白醋75ml、白糖45g、鹽15g、芥末適量、醬油適量。
做法：
1、大米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)在放電飯鍋煮熟，煮熟后不要急著打開(kāi)蓋子，燜15分鐘再開(kāi)，米飯會(huì)更軟糯。
2、將白醋、白糖、綠茶粉和鹽混合成綠茶壽司醋，乘米飯還熱時(shí)拌入適量的壽司醋，并用飯勺翻拌均勻，待米飯冷卻后使用。
3、雞蛋磕入碗中攪散后入鍋煎成厚片，可折疊煎即成厚片狀。
4、將冷卻后的蛋餅切成長(zhǎng)條，火龍果和獼猴桃去皮后切長(zhǎng)條。
5、洗凈雙手，將海苔光滑的一面朝下鋪在竹簾上，在上面均勻的鋪上一層壽司飯，前端留出1厘米的空白，將雞蛋和和水果條碼放在上面，卷成壽司卷，用刀切成小段即可。
水果怎樣搭最好 水果怎么搭配最有營(yíng)養(yǎng)
二、水果蛋糕壽司
材料：壽司飯100公克、紫蘇粉適量、奇異果1顆、橘片適量、榛果少許、蛋糕模型2個(gè)、保鮮膜2張、蘋(píng)果片適量、草莓適量、薄荷葉少許。
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做法：
1、將紫蘇梅粉與壽司飯混拌均勻備用。
2、奇異果去皮切片備用。
3、模型上舖一張保鮮膜，將作法1的飯?zhí)钊胫?/2滿(mǎn)，充分用手按壓緊實(shí)，舖上一層奇異果片，再用飯將模型填滿(mǎn)，按壓緊實(shí)后脫模。
4、將橘片、蘋(píng)果片、草莓、奇異果片依喜好排放在成形的飯上，再擺上榛果、薄荷葉裝飾即可。
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三、日式水果大福
材料：糯米粉40克、生粉少許、水70克、糖40克、草莓4個(gè)。
做法：
1、把糯米粉，糖和水放入耐熱容器中，攪拌均勻蓋上保鮮膜。
2、放入微波爐用中高火加熱三分鐘。
3、取出攪拌均勻后，移動(dòng)到有生粉的盤(pán)子里制成面團(tuán)，每塊面團(tuán)攤開(kāi)，包入去蒂草莓即可。
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四、銀耳什錦水果湯
材料：干銀耳10克、冰糖50克、蘋(píng)果1個(gè)、杏8個(gè)、葡萄干50克、枸杞25克、大棗50克。
做法：
1、在干銀耳中放入適量冷水(水量以完全浸沒(méi)過(guò)銀耳為準(zhǔn))，浸泡30分鐘，使銀耳完全泡發(fā)，再摘去根部，撕成小朵。
2、其余的水果均洗干凈，蘋(píng)果去核切成3厘米大小的三角塊，杏掰開(kāi)去核。
3、鍋里放入1000毫升的冷水，放冰糖銀耳，開(kāi)鍋后煮10分鐘放入其它的水果再煮5分鐘即成。
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五、什錦水果粥
材料：大米、糯米、水、各樣水果。
做法：
1、大米和糯米洗凈，一次性加足水煮粥。
2、煮好的白粥放涼，如果喜歡甜的粥，可以在煮粥的時(shí)候放冰糖，也可以吃時(shí)再放白糖。喜歡冰粥的可以放冰箱冷藏一會(huì)。
3、把水里洗凈切丁(這里用了西瓜、甜瓜、葡萄、桔子罐頭和蜜棗)，把水果放粥里即可。
同時(shí)，我們?cè)谑秤脮r(shí)令水果也需要有以下注意：
第一、多使用當(dāng)季盛產(chǎn)水果
選擇水果除了要看水果的顏色、香味及營(yíng)養(yǎng)成分外，還要知道什么是“當(dāng)季”的水果!雖然現(xiàn)代技術(shù)發(fā)達(dá)，甚至在冬天也可以吃到夏天盛產(chǎn)的水果，但就養(yǎng)生的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，還是應(yīng)配合自然時(shí)序的腳步好，如夏天使用當(dāng)季盛產(chǎn)的西瓜，可清熱解暑，對(duì)于健康來(lái)說(shuō)是最好的。
第二、針對(duì)體質(zhì)使用水果
每個(gè)人的體質(zhì)屬性不同，吃水果前必須先知道自己的體質(zhì)，也需明了要吃的水果的屬性，加以搭配，才能真正健康!譬如寒冷體質(zhì)的人，就要盡量少吃寒涼的水果，不要因?yàn)樘鞖饪釤?，就吃過(guò)多的西瓜、山竹等寒涼的水果，這樣會(huì)引起不適的。
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