辦公室零食同樣帶有一切零食的基本屬性，什么是零食的基本屬性呢?我們先來討論一下。

　　(1)是全天膳食的一部分，其營養(yǎng)素的量應(yīng)與正餐一起計于一天的營養(yǎng)素當中;

　　(2)為正餐攝入不足時的進食形式，其營養(yǎng)素應(yīng)與正餐互為補充;

　　(3)方便快捷;

　　(4)通常做為享受型的食物，是生活質(zhì)量的標志。

　　鑒于上面的屬性，因此在辦公室適合吃什么樣的零食，不能孤立地談，而應(yīng)與正餐的飲食情況結(jié)合起來考慮。比如：如果早餐只吃了兩片面包，那么在上午10點多鐘時可以喝一杯酸奶+一個橘子;而如果早餐只喝了一碗粥，零食可以選半把堅果仁+一個蘋果;如果早餐只吃了一個茶葉蛋，零食可以吃兩片全麥面包+8～10圣女果。

　　下午也是一樣，如果中午忙于工作沒有來得及吃午飯，到了下午13～14點的時候，需要自己準備食物，這時的零食已經(jīng)晉身到了正餐的地位，理想的食物構(gòu)成應(yīng)當既考慮到早餐膳食的成分情況，盡量彌補早餐食物的某些缺欠，又要考慮本次用餐的結(jié)構(gòu)合理及辦公室用餐的特點。有幾種系列是辦公室零食的備選食物。

　　①主食類 全麥面包、快餐粥、方便面、低糖餅干、水煮玉米、烤地瓜、燕麥片、綠豆糕等;

　　②副食類 茶葉蛋、豆腐干、核桃仁、杏仁、花生米、烤魚片、牛肉干、魷魚絲等;

　　③水果類 橘子、香蕉、蘋果、葡萄、梨、圣女果、草莓、紅棗等都是比較適合在辦公室吃的水果;

　?、茱嬈奉?酸奶、豆?jié){(最好是無糖、無鹽)、鮮果汁、綠茶等。

　　在配餐方面，最簡單、合理的做法，就是在上面4大類食品中各選一種，搭配起來，就不會有大的問題。比如：

　　A)全麥面包+茶葉蛋+葡萄+綠茶;

　　B)烤地瓜+豆腐干+草莓+酸奶;

　　C)水煮玉米+核桃仁+蘋果+豆?jié){。