微生物與人體健康論文

　　微生物是一切微小生物的總稱，是地球上最早出現(xiàn)的生命體。微生物同人類、動(dòng)物和植物彼此間相互依存、相互制約，構(gòu)成了地球上的生物鏈。下面是小編為你精心整理的微生物與人體健康論文，希望對(duì)你有幫助!

　　微生物與人體健康論文篇1

　　摘要：微生物無處不在，遍布我們的生活。小到肉眼看不見的微生物對(duì)人類卻起著難以想象的巨大作用，有時(shí)危害人類，給我們帶來災(zāi)難;但在某些方面，它又是我們?nèi)祟惖暮门笥?，幫助我們解決問題和災(zāi)難。本文首先介紹什么是微生物，然后介紹了微生物對(duì)人類生活生產(chǎn)的作用與危害。

　　關(guān)鍵詞：微生物 人類 作用 危害

　　微生物與人類關(guān)系密切，在人類生活中占有的非常重要的地位，在我們生活的每一天都與之相接觸，它既能造福于人類也能給人類帶來毀滅性的災(zāi)難。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人類與微生物的斗爭(zhēng)總是在無止境地持續(xù)著，只要我們?cè)谏钪胁粩嗵剿骱脱芯?，了解微生物與環(huán)境生態(tài)平衡對(duì)人類的益處，堅(jiān)持與科學(xué)技術(shù)為基礎(chǔ)，向著人類可持續(xù)發(fā)展的方向力爭(zhēng)進(jìn)步，微生物會(huì)在很多方面為人所利用!

　　那么什么是微生物呢?我們對(duì)于微生物可以說是又熟悉又陌生?，F(xiàn)在一般把微生物定義為：微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物，個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，通常要用光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚的生物，統(tǒng)稱為微生物。微生物包括細(xì)菌、病毒、真菌等。(但有些微生物是肉眼可以看見的，像屬于真菌的蘑菇、靈芝等。)病毒是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的“非細(xì)胞生物”，但是它的生存必須依賴于活細(xì)胞。根據(jù)存在的不同環(huán)境分為原核微生物、空間微生物、真菌微生物、酵母微生物、海洋微生物等。微生物千姿百態(tài)，有些是腐敗性的，即引起食品氣味和組織結(jié)構(gòu)發(fā)生不良變化。當(dāng)然有些微生物是有益的，它們可用來生產(chǎn)如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。微生物非常小，必須通過顯微鏡放大約1000 倍才能看到。比如中等大小的細(xì)菌，1000個(gè)疊加在一起只有句號(hào)那么大。

　　別看它那么小的個(gè)頭，但是它可以給人們帶來災(zāi)難性的后果。微生物對(duì)人類最重要的影響之一是導(dǎo)致傳染病的流行，最典型的例子就是流行性流感病毒。根據(jù)流感病毒感染的對(duì)象，可以將病毒分為人類流感病毒、豬流感病毒、馬流感病毒以及禽流感病毒等類群。世界衛(wèi)生組織公布資料顯示：傳染病的發(fā)病率和病死率在所有疾病中占據(jù)第一位。微生物導(dǎo)致人類疾病的歷史，也就是人類與之不斷斗爭(zhēng)的歷史。在疾病的預(yù)防和治療方面，人類取得了長足的進(jìn)展。如天花病毒，人類現(xiàn)在已經(jīng)戰(zhàn)勝了它。還有很多病毒，人們雖然還不能治療，但是可以預(yù)防它。 在抵御病毒的過程中，大量的廣譜抗生素的濫用造成了強(qiáng)大的選擇壓力，使許多菌株發(fā)生變異，導(dǎo)致耐藥性的產(chǎn)生，人類健康受到新的威脅。一些分節(jié)段的病毒之間可以通過重組或重配發(fā)生變異，最典型的例子就是流行性感冒病毒。每次流感大流行流感病毒都與前次導(dǎo)致感染的株型發(fā)生了變異，這種快速的變異給疫苗的設(shè)計(jì)和治療造成了很大的障礙。而耐藥性結(jié)核桿菌的出現(xiàn)使原本已近控制住的結(jié)核感染又在世界范圍內(nèi)猖獗起來。所以任何事物既有利也有弊，我們需要衡量利弊?，F(xiàn)在我們需要做的是盡量減少抗生素的濫用。

　　另外，微生物對(duì)人類也是有很大貢獻(xiàn)的。2500年前中國人民發(fā)明釀醬、醋，知道用曲治療消化道疾病。公元6世紀(jì)(北魏時(shí)期)，我國賈思勰的巨著《齊民要術(shù)》詳細(xì)地記載了制曲、釀酒、制醬和釀醋等工藝。

　　“以毒攻毒”也是一個(gè)典型的例子。“青霉素”最早是弗萊明從青霉菌抑制其它細(xì)菌的生長中發(fā)現(xiàn)的，這對(duì)醫(yī)藥界來講是一個(gè)劃時(shí)代的發(fā)現(xiàn)，它的發(fā)現(xiàn)拯救了無數(shù)人的生命?，F(xiàn)實(shí)生活中，青霉素能殺死病菌，又不損害人體細(xì)胞，所以它有著廣泛的應(yīng)用。

　　微生物除了上面的介紹外，在微生物的發(fā)酵領(lǐng)域上也有很大的貢獻(xiàn)。在醫(yī)藥方面，很多通過基因工程改造的細(xì)菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物都是醫(yī)學(xué)方面很重要的藥品，比如胰島素的大量制取，抗生素的大量制取等。在食品方面，酵母菌發(fā)酵制酒醋，黃色短桿菌發(fā)酵制味精，以及一些高蛋白含量的細(xì)菌的菌體就是很好的食物。在農(nóng)業(yè)方面，轉(zhuǎn)基因的農(nóng)作物的目的基因一般用微生物體內(nèi)的質(zhì)粒作載體，豆科植物的根瘤菌，自生固氮的圓褐固氮菌等。在生物工程方面那就更多了基因工程，細(xì)胞工程，發(fā)酵工程基本上都離不開微生物。

　　目前，看上去，我們發(fā)現(xiàn)的微生物已經(jīng)很多，但實(shí)際上由于培養(yǎng)方式等技術(shù)手段的限制，人類現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的微生物還只占自然界中存在的微生物的很少一部分。與高等動(dòng)植物相比，已知微生物種類只是估計(jì)存在數(shù)量的很小一部分。哺乳動(dòng)物和鳥類的物種幾乎全部為人們所掌握，被子植物已知種類達(dá)93%，但細(xì)菌已知種數(shù)僅為估計(jì)數(shù)的12%，真菌為5%，病毒為4%。在未來，微生物將繼續(xù)作為前沿科技關(guān)注的重點(diǎn)。在新興的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)中，微生物的作用更是無法代替。 由此可見，微生物與人類的關(guān)系非常密切，它不僅造福與人類，也會(huì)傷害人類。因此我們應(yīng)該正確地認(rèn)識(shí)微生物，并利用它保護(hù)環(huán)境、造福人類，這是我們的期望也是我們每個(gè)人義不容辭的責(zé)任。相信在不久的將來微生物將會(huì)更加普及到我們每個(gè)人的生活中來，我們也將會(huì)更好的利用微生物這柄雙刃劍造福于全人類。

　　微生物與人體健康論文篇2

　　摘要：微生物對(duì)人類最重要的影響之一是導(dǎo)致傳染病的流行。微生物導(dǎo)致人類疾病的歷史，也就是人類與之不斷斗爭(zhēng)的歷史。微生物間的相互作用機(jī)制也相當(dāng)奧秘，有的好就能為人類的健康事業(yè)做出很大的貢獻(xiàn)。作為可以思考的人類，我們的身體遠(yuǎn)沒有我們想象的那么單純，從降臨到這個(gè)世界上那刻起，我們便不是作為單獨(dú)的生命存在著。

　　關(guān)鍵詞：微生物 人類健康 重要性

　　很多微生物，包括病毒、細(xì)菌、真菌和藻類都可以引起疾病，但從進(jìn)化史來看，這些微生物早已適應(yīng)了人類提供的環(huán)境，同時(shí)為我們的健康所必需，憑著想多學(xué)點(diǎn)關(guān)于微生物與健康方面的知識(shí)，多了解我所生活的世界，生活環(huán)境。

　　一、什么是微生物

　　微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。形體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，通常要用光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚的生物，統(tǒng)稱為微生物。作為面向全校非生物類專業(yè)大學(xué)生的一門公共選修課程,對(duì)微生物學(xué)的知識(shí)結(jié)構(gòu)根據(jù)本課程的特點(diǎn)有所側(cè)重,本部分內(nèi)容主要包括微生物的種類如細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)、微生物遺傳和微生物免疫學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí);通過基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí),使學(xué)生了解什么是微生物? 微生物長的什么樣子?以及微生物的生活習(xí)性等具有一定的感性認(rèn)識(shí)，并且在內(nèi)容中，穿插某種病原菌會(huì)引起什么疾病等內(nèi)容。[1] 人類既然生活在微生物的世界里，那么一些和我們緊密生活在一起的微生物通常對(duì)人體無害，甚至可以幫助我們消化食物和產(chǎn)生人體所需的物質(zhì)，如維生素等。更重要的是，當(dāng)有致病性微生物入侵的時(shí)候，人體往往還得靠這些共生菌一起將它們驅(qū)逐出去。只是當(dāng)人體的免疫力因先天或后天的種種因素而變差時(shí)，有些共生菌就會(huì)立刻翻臉，露出猙獰的面目，進(jìn)一步侵入宿主體內(nèi)的組織和器官，造成致命的感染。因此，保持身體健康有一部分也意味著維持人體和共生菌之間的微妙平衡，而達(dá)到一種互利的關(guān)系。我們應(yīng)該時(shí)刻意識(shí)到,在我們的周圍和機(jī)體內(nèi)都有其他生命體與我們共存。[2]雖然人類與微生物的斗爭(zhēng)會(huì)無止境地持續(xù)下去，但只要我們充分認(rèn)識(shí)到我們所處的環(huán)境，認(rèn)識(shí)到生態(tài)平衡對(duì)人類的好處，不要為了發(fā)展而犧牲環(huán)境，而堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，那么，人類就能夠在這微生物的世界里更好地生存下去

　　1 人體病理學(xué)基本知識(shí)

　　為了更好的是非本專業(yè)學(xué)生更好的理解微生物和病理之間的關(guān)系，對(duì)人體病理學(xué)的基本知識(shí)也成了本課程的重點(diǎn)，內(nèi)容包括各種基本病理過程，人體各器官系統(tǒng)的常見病如傳染病、腫瘤和癌癥等基礎(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生從理論上了解了傳染病、腫瘤和癌癥的發(fā)病機(jī)理，對(duì)學(xué)生在日常學(xué)習(xí)生活中能夠理性的對(duì)待和預(yù)防某些疾病和傳染病的發(fā)生,對(duì)自己和和他人的健康有所指導(dǎo)。[1] 通過了解人體病理的結(jié)構(gòu)，能更好地了解微生物對(duì)我們的害處與利處。做好了這些，我們就能預(yù)防疾病，能更好的生活。

　　2 微生物的利用

　　微生物能夠致病，能夠造成食品、布匹、皮革等發(fā)霉腐爛，但微生物也有有益的一面。最早是弗萊明從青霉菌抑制其它細(xì)菌的生長中發(fā)現(xiàn)了青霉素，這對(duì)醫(yī)藥界來講是一個(gè)劃時(shí)代的發(fā)現(xiàn)。后來大量的抗生素從放線菌等的代謝產(chǎn)物中篩選出來?？股氐氖褂迷诘诙问澜绱髴?zhàn)中挽救了無數(shù)人的生命。一些微生物被廣泛應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵，生產(chǎn)乙醇、食品及各種酶制劑等;一部分微生物能夠降解塑料、處理廢水廢氣等等，并且可再生資源的潛力極大，稱為環(huán)保微生物;還有一些能在極端環(huán)境中生存的微生物，例如：高溫、低溫、高鹽、高堿以及高輻射等普通生命體不能生存的環(huán)境，依然存在著一部分微生物等等。

　　看上去，我們發(fā)現(xiàn)的微生物已經(jīng)很多，但實(shí)際上由于培養(yǎng)方式等技術(shù)手段的限制，人類現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的微生物還只占自然界中存在的微生物的很少一部分。美麗的人生，也是伴隨著微生物的生活，人類的生活離不了它，更是需要它。

　　二、微生物是無處不在的

　　在我們的生活中，微生物無處不在，我們生活在微生物的海洋里?？諝饫飸腋≈鵁o數(shù)細(xì)小的塵埃和水滴，它們是微生物在空氣中的藏身之地。哪里的塵埃多，哪里的微生物就多。不管是在寢室還是在教室，我們所處的環(huán)境里充滿著各種各樣的細(xì)菌和病毒。它們的個(gè)體雖然渺小，卻與人類生活密切相關(guān)。不管你怎么講衛(wèi)生，你每天都必須面對(duì)大量細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)室生物安全的主要目的是減少實(shí)驗(yàn)室人員暴露于感

　　染性物質(zhì)的機(jī)會(huì)，避免感染性事件的發(fā)生和防止實(shí)驗(yàn)室廢棄物對(duì)公眾產(chǎn)生危害，保護(hù)實(shí)驗(yàn)室工作人員、社會(huì)公眾和環(huán)境[3]。微生物的利用不但體現(xiàn)在食品、飲料上，更是能在農(nóng)業(yè)上也有用處。如工業(yè)微生物涉及食品、制藥、冶金、采礦、石油、皮革、輕化工等多種行業(yè)。通過微生物發(fā)酵途徑生產(chǎn)抗生素、丁醇、維生素C以及一些風(fēng)味食品的制備等。農(nóng)業(yè)微生物基因組研究認(rèn)清致病機(jī)制發(fā)展控制病害的新對(duì)策

　　另據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，全球每年因病害導(dǎo)致的農(nóng)作物減產(chǎn)可高達(dá)20%，其中植物的細(xì)菌性病害最為嚴(yán)重。除了培植在遺傳上對(duì)病害有抗性的品種以及加強(qiáng)園藝管理外，似乎沒有更好的病害防治策略。因此積極開展某些植物致病微生物的基因組研究，認(rèn)清其致病機(jī)制并由此發(fā)展控制病害的新對(duì)策顯得十分緊迫。

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