飲食健康教育教案(2)
二、重點和難點：
重點：1、關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。
2、通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點：設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識再將意識轉(zhuǎn)化為行為。
三、課前準(zhǔn)備：
學(xué)生：1、準(zhǔn)備小品《不吃早餐的壞處》;
2、學(xué)生早餐和正餐情況的調(diào)查報告;
3、為長輩設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，拍相片、整理評價意見;
4、收集有關(guān)食品安全的資料;
5、制作有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的手抄報;
6、收集若干食品包裝袋和包裝盒。
教師：1、收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學(xué)需要;
2、課前培訓(xùn)學(xué)生，指導(dǎo)小組長如何開展調(diào)查和收集、整理資料;
3、電視報刊中有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的信息;
4、指導(dǎo)學(xué)生寫出調(diào)查報告，并將收集到的資料制成多媒體課件或錄相帶;
5、指導(dǎo)學(xué)生制作手抄報;
6、讓學(xué)生明確科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值
飲食健康教育教案篇3
一、活動目標(biāo)：
(一)知識與技能：使學(xué)生掌握健康的飲食方法。
(二)過程與方法：使學(xué)生逐步掌握研究性學(xué)習(xí)的方式方法。
(三)情感、態(tài)度、價值觀：培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)健康的飲食習(xí)慣。
二、活動時間：二課時
三、活動過程：
(一)以生活場景導(dǎo)入學(xué)習(xí)，并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
1.學(xué)生結(jié)合自身情況，提供自己早餐選擇情況。
教師活動：同學(xué)們，平時你們都喜歡吃什么呀?
學(xué)生活動：學(xué)生根據(jù)自己日常的飲食情況進行交流。
教師活動：教師根據(jù)學(xué)生所說的食物，進行分組演示，將食物磁性卡片貼在黑板上。
教師活動：那么同學(xué)們想不想知道老師喜歡吃什么呀?
教師活動：教師將情況與學(xué)生交流，并將情況也貼在黑板上。
2.根據(jù)集體選擇情況發(fā)現(xiàn)問題，產(chǎn)生質(zhì)疑。
教師活動：同學(xué)們看一看，我們對早餐的選擇，你有想說的嗎?
學(xué)生活動：學(xué)生與教師交流。
教師活動：你們?yōu)槭裁匆x擇比較有營養(yǎng)的食物呢?
學(xué)生活動：有營養(yǎng)的食物對我們的健康有幫助。
3.教師引導(dǎo)出示今天的研究課題。
教師活動：那么我們的早餐與健康到底有什么聯(lián)系呢?今天我們就來圍繞“早餐與健康”這個話題進行研究好嗎?(出示課題)
(二)、創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)環(huán)境，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)達到課堂教學(xué)要求。
1.學(xué)生通過小組討論形成研究問題。
教師活動：那么飲食與健康有著密切的聯(lián)系，圍繞早餐與健康你們研究哪些問題?
學(xué)生活動：小組討論，發(fā)布小組研究的問題。
教師活動：對學(xué)生提出的研究問題，教師引導(dǎo)匯總、并整理，形成大家共識研究的主要問題。
2.指導(dǎo)學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方式，并形成小組觀點。
教師活動：那好，請各小組選擇其中一個問題來研究，好嗎?問題有了之后我們該怎么辦呢?
學(xué)生活動：學(xué)生根據(jù)已有的搜集整理活動經(jīng)驗，提出注意點。
(三)、將各組對早餐與健康的觀點進行討論，供大家討論和學(xué)習(xí)，小組發(fā)表觀點。
1.教師引導(dǎo)布置要求。
教師活動：那好，老師的要求是，請同學(xué)們選擇一個研究問題，通過“健康行動”網(wǎng)站或“百度”搜索關(guān)鍵詞，獲取認(rèn)知。
2. 學(xué)生活動：自己搜集認(rèn)知資料，形成成熟的認(rèn)知觀點。
3.教師引導(dǎo)組織學(xué)生將各自的觀點評價。
教師活動：結(jié)合學(xué)生提交的觀點教師進行點評。
學(xué)生活動：將自己的觀點或小組的觀點陳述。
教師活動：你們贊同他們的觀點嗎?為什么不贊同，那你們小組或你的看法是什么?
學(xué)生活動：學(xué)生之間相互答辯。
4. 引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計合理的飲食搭配。
教師活動：對比我們的飲食習(xí)慣，應(yīng)該如何調(diào)整呢?加些什么食物才更營養(yǎng)，讓我們更健康。
四、布置課后的調(diào)查活動。
教師活動：今天我們通過學(xué)習(xí)、交流、反思，了解了飲食與健康的關(guān)系，其實與飲食與健康還有很多話題值得研究，我們將在以后的活動中繼續(xù)研究。
教師總結(jié)：老師希望同學(xué)們都能在活動中，收獲知識，收獲經(jīng)驗，讓我們的身體棒棒的。今天的課就上到這里。
教師活動：教師將情況與學(xué)生交流，并將情況也貼在黑板上。
2.根據(jù)集體選擇情況發(fā)現(xiàn)問題，產(chǎn)生質(zhì)疑。
教師活動：同學(xué)們看一看，我們對早餐的選擇，你有想說的嗎?
學(xué)生活動：學(xué)生與教師交流。
教師活動：你們?yōu)槭裁匆x擇比較有營養(yǎng)的食物呢?
學(xué)生活動：有營養(yǎng)的食物對我們的健康有幫助。
3.教師引導(dǎo)出示今天的研究課題。
教師活動：那么我們的早餐與健康到底有什么聯(lián)系呢?今天我們就來圍繞“早餐與健康”這個話題進行研究好嗎?(出示課題)
(二)、創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)環(huán)境，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)達到課堂教學(xué)要求。
1.學(xué)生通過小組討論形成研究問題。
教師活動：那么飲食與健康有著密切的聯(lián)系，圍繞早餐與健康你們研究哪些問題?
學(xué)生活動：小組討論，發(fā)布小組研究的問題。
教師活動：對學(xué)生提出的研究問題，教師引導(dǎo)匯總、并整理，形成大家共識研究的主要問題。
2.指導(dǎo)學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方式，并形成小組觀點。
教師活動：那好，請各小組選擇其中一個問題來研究，好嗎?問題有了之后我們該怎么辦呢?
學(xué)生活動：學(xué)生根據(jù)已有的搜集整理活動經(jīng)驗，提出注意點。
(三)、將各組對早餐與健康的觀點進行討論，供大家討論和學(xué)習(xí)，小組發(fā)表觀點。
1.教師引導(dǎo)布置要求。
教師活動：那好，老師的要求是，請同學(xué)們選擇一個研究問題，通過“健康行動”網(wǎng)站或“百度”搜索關(guān)鍵詞，獲取認(rèn)知。
2. 學(xué)生活動：自己搜集認(rèn)知資料，形成成熟的認(rèn)知觀點。
3.教師引導(dǎo)組織學(xué)生將各自的觀點評價。
教師活動：結(jié)合學(xué)生提交的觀點教師進行點評。
學(xué)生活動：將自己的觀點或小組的觀點陳述。
教師活動：你們贊同他們的觀點嗎?為什么不贊同，那你們小組或你的看法是什么?
學(xué)生活動：學(xué)生之間相互答辯。
4. 引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計合理的飲食搭配。
教師活動：對比我們的飲食習(xí)慣，應(yīng)該如何調(diào)整呢?加些什么食物才更營養(yǎng)，讓我們更健康。
四、布置課后的調(diào)查活動。
教師活動：今天我們通過學(xué)習(xí)、交流、反思，了解了飲食與健康的關(guān)系，其實與飲食與健康還有很多話題值得研究，我們將在以后的活動中繼續(xù)研究。
教師總結(jié)：老師希望同學(xué)們都能在活動中，收獲知識，收獲經(jīng)驗，讓我們的身體棒棒的。
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