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孕婦可以吃芡實(shí)嗎

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  芡實(shí)是藥食兩用的中藥材,又名雞頭米、雞頭苞等。芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅可供食用,還有一定的藥用功效,可制成食療保健品。那么孕婦可以吃芡實(shí)嗎?下面一起來看看吧。

  孕婦可以吃芡實(shí)

  孕婦可以吃芡實(shí),推薦食用淮山芡實(shí)粥。此粥有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)心安神的功效,對(duì)孕婦心悸、失眠多夢(mèng)、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等癥有顯著效果。

  芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  古藥書中說芡實(shí)是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品,它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn),是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。

  據(jù)科學(xué)測(cè)定,每100克芡實(shí)含:

  鈣:37毫克、核黃素:0.09毫克、磷:56毫克、尼克酸:0.4毫克、鉀:60毫克、灰分:0.4克、鈉:2804毫克、水分:11.4克、鎂:16毫克、熱量:351千卡、鐵:0.5毫克、能量:1469千焦、鋅:1.24、蛋白質(zhì):8.3克、硒:6.03微克、脂肪:0.3克、銅:0.63毫克、碳水化合物:79.6克、錳:1 .51毫克、膳食纖維:0.9克、硫胺素:0.3微克。

  芡實(shí)的功效與作用

  芡實(shí)性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢(mèng)遺滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。

  1、補(bǔ)脾止泄

  主治腰膝痹痛,遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉等病癥。

  2、防癌抗癌

  芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度。實(shí)驗(yàn)證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降,大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

  3、防止衰老

  芡實(shí)含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分。芡實(shí)制劑“八仙糕”有明顯延長(zhǎng)壽命的作用。

  芡實(shí)的選購技巧

  芡實(shí)呈類球形,有的破碎成小塊。完整者直徑5-8毫米;表面有棕紅色內(nèi)種皮,一端黃白色,約占全體1/3,有凹點(diǎn)狀的種臍痕,除去內(nèi)種皮顯白色。質(zhì)較硬,斷面白色,粉性。無臭,味淡。

  以沒霉味,沒酸酸臭,沒硫磺味的最佳;以顆粒完整,飽滿均勻,斷面色白粉性足無碎屑、泥雜,身干不蛀者為佳。其中又以南芡實(shí)(圓芡)為佳。

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