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學(xué)校健康飲食主題教學(xué)教案

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學(xué)校健康飲食主題教學(xué)教案

  飲食習(xí)慣會(huì)影響這身體健康,尤其是小孩子,喜歡吃零食,所以飲食主題教案能幫助小孩了解飲食健康的重要性,下面是小編為你精心整理的學(xué)校健康飲食主題教學(xué)教案,希望對(duì)你有幫助!

  學(xué)校健康飲食主題教學(xué)教案篇1

  教學(xué)目標(biāo):

  1、通過開展實(shí)踐調(diào)查活動(dòng),了解日常飲食的合理搭配,建立健康的飲食理念。

  2、尋找身邊的一些不良飲食習(xí)慣,并通過探究,了解不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的危害,養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

  3、通過調(diào)查、分析,學(xué)會(huì)從生活中發(fā)現(xiàn)問題,并通過探究,鍛煉獨(dú)立找到解決問題方法的能力及與他人合作,交流等能力。

  教學(xué)準(zhǔn)備:搜集一些關(guān)于“飲食與健康”的資料。

  教學(xué)過程:

  一、情境導(dǎo)入:

  1、出示一組畫面:請(qǐng)同學(xué)們看大屏幕,課件出示:這是什么地方?麥當(dāng)勞、肯德基店„„„ 你們喜歡吃這里的食品嗎?讓學(xué)生說說一說吃過哪些食品。

  2、麥當(dāng)勞和肯德基這些店都是國外加盟的聯(lián)鎖店,所以這里的的食品我們有時(shí)也統(tǒng)稱為洋快餐。

  如果經(jīng)常吃洋快餐會(huì)不會(huì)對(duì)我們的身體什么影響呢?先在小組內(nèi)說一說,你是怎么知道的?適當(dāng)評(píng)價(jià)。

  預(yù)設(shè):

  研究表明,發(fā)達(dá)國家癌癥禍患長期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。

  高熱量。“洋快餐”的整體原料構(gòu)成為高熱量特點(diǎn)。如面包基料為高精度白面,因?yàn)榧庸ぞ雀?,使小麥原糧中的大部分于人體有益的營養(yǎng)保健成分丟失了。根據(jù)“面粉營養(yǎng)價(jià)值與加工精度成反比”的科學(xué)理論,“洋快餐”基料中的白面粉,對(duì)人體的重點(diǎn)生理效應(yīng)在于“熱量”的問題。人類營養(yǎng)史表明,長期過于精食者,易引起冠心病、糖尿病、動(dòng)脈血管硬化和心肌梗塞等。

  高脂肪。“洋快餐”中的油炸工藝使大量脂肪潤到食物中,這使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆,原本脂肪含量小于1%,但因土豆膨脹大,油炸后可達(dá)40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的動(dòng)物脂肪,主要為飽和脂肪酸,含有較多膽固醇,易在血管壁上沉積導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和高血壓疾病等。

  高蛋白。“洋快餐”的突出特點(diǎn)是:消費(fèi)牛肉等動(dòng)物肉。肉類的特色又在于高蛋白、高熱量、高脂肪。過多食用對(duì)人體危害是很大的。特別是牛肉。

  3、讓我們聽聽專家是怎么說的。播放一段視頻——《關(guān)于洋快餐的危害》

  4、看完這段錄像有什么話想說嗎?

  小結(jié):洋快餐有這么多的危害,偶爾吃一次對(duì)自己的身體沒有多大影響,如果經(jīng)常食用就像專家說的那樣對(duì)身體的危害可就大了。每個(gè)人都想擁有健康的身體,但是由于我們對(duì)健康飲食知識(shí)的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯(cuò)誤。這節(jié)課,我們就圍繞“飲食與健康”這個(gè)主題開展研究活動(dòng)。(板書)

  引導(dǎo)探究活動(dòng)(一):不能經(jīng)常吃的食品

  6、生活中還有很多的食品像洋快餐一樣是不能經(jīng)常吃的?你們知道有哪些嗎?

  方便面、飲料、冰激凌、油炸食品、燒烤類„„除了同學(xué)們說的這些,還有一些我們還不知道,那我們就以“生活中哪些食品不能經(jīng)常食用”確定為我們今天第一個(gè)研究的小主題,你們說行嗎?板書:生活中哪些食品不能經(jīng)常食用。

  引導(dǎo)探究活動(dòng)(二):不吃早餐的危害

  7、在周一早上的升旗儀式上有一名同學(xué)突然暈倒了,猜一猜是什么原因?那么這件事給你什么啟示?

  8、早餐很重要,不吃早餐對(duì)人的健康有很大的影響。不吃早餐有什么危害你們知道嗎?學(xué)生談危害。

  害處一:精力不集中,記憶力下降 情緒低落

  害處二:容易誘發(fā)膽結(jié)石和膽囊炎、容易造成胃炎、胃潰瘍

  害處三:會(huì)讓你更靠近肥胖族、容易衰老

  9、你們有沒有不吃早餐的情況?早餐大家都吃什么呢?

  10、不同的家庭早餐的情況也是不一樣的,健康營養(yǎng)的早餐又是什么樣的呢?提到早餐你想提出什么樣的研究問題?你們認(rèn)為可以嗎?教師板書:第二個(gè)研究活動(dòng)主題

  二、確定活動(dòng)主題,組成研究小組

  (一)提出問題,確定研究小主題

  11、關(guān)于“飲食與健康”,除了我們剛才已經(jīng)確定的兩個(gè)研究主題以外,同學(xué)們還想研究哪些飲食與健康的知識(shí)呢?或者你最想提出哪些問題?在小組內(nèi)先研究討論匯報(bào),然后確定活動(dòng)主題。根據(jù)學(xué)生的問題,教師進(jìn)行歸納梳理,形成研究的主題呈現(xiàn)在黑板上。 預(yù)設(shè):

  提出的問題,形成活動(dòng)主題

  哪些食物在一起搭配好?(飲食與健康)

  飲食對(duì)健康有怎樣的影響?

  青少年的飲食要求是什么?

  不良的飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響?

  哪些食品不能經(jīng)常用吃

  人的長壽食品有哪些

  一日三餐怎么樣合理搭配

  糧食分為哪幾類?(糧食的研究)

  吃細(xì)糧好,還是吃粗糧好?

  魚、肉、蛋、奶各有什么營養(yǎng)?(魚、肉、蛋、奶的研究)

  蔬菜對(duì)身體有哪些益處?(蔬菜的研究)

  一年四季吃什么水果好?(水果的研究)

  水果只含有哪些維生素?

  兒童不吃早餐的危害?(早餐知多少)

  兒童的早餐吃什么最好?

  (二)自選主題,組成活動(dòng)小組

  13、活動(dòng)主題出來了,下面請(qǐng)同學(xué)們自愿組成合作小組,并挑選一個(gè)自己最喜歡的題目進(jìn)行研究吧!在教師的組織下形成不同主題的研究小組,每個(gè)小組選出組長,并結(jié)合研究的內(nèi)容給小組取一個(gè)有創(chuàng)意的名字,要求是符合自己研究的主題。(教師進(jìn)行調(diào)控)

  三、制定小組活動(dòng)方案

  1、發(fā)小組活動(dòng)方案,小組開始制訂方案

  活動(dòng)主題:

  2、小組寫方案 教師巡視指導(dǎo)

  3、小組方案匯報(bào)交流,師生對(duì)方案的對(duì)可行性給予必要的補(bǔ)充和指導(dǎo)。

  四、教師總結(jié):

  同學(xué)們,這節(jié)課,我們對(duì)一些飲食知識(shí)方面的內(nèi)容有了初步的了解。并確定了下一步我們要研究的小主題,制定好活動(dòng)的方案,希望各個(gè)小組的同學(xué)要密切配合,老師祝同學(xué)們都取得預(yù)想的研究成果。

  學(xué)校健康飲食主題教學(xué)教案篇2

  一、活動(dòng)目的

  1、了解識(shí)記食品安全常識(shí),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識(shí),關(guān)心時(shí)事,珍愛生命,關(guān)愛健康。 2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

  二、活動(dòng)內(nèi)容

  以問答競賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式,分男女兩組。

  三、活動(dòng)準(zhǔn)備:

  1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料,以備小組交流,做好參賽準(zhǔn)備。

  2.選定主持人和參賽隊(duì)員。

  3.食品安全知識(shí)競賽。

  4. 收集“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞內(nèi)容。

  5.分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

  6準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

  四、活動(dòng)過程:

  (一)主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開始。請(qǐng)班主任講話。 班主任:同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的,聽到的,想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂,達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

  (二)、新聞導(dǎo)入。“阜陽奶粉” 等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報(bào)道視頻。主持人:喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否合格,是否過期,是否變質(zhì),因此就存在一個(gè)很大的安

  全隱患。請(qǐng)同學(xué)們聽一段有關(guān)“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)內(nèi)容。

  主持人:觸目驚心的數(shù)字,不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí),又豈止奶粉存在黑幕?其實(shí)危險(xiǎn)就在我們身邊!(把準(zhǔn)備好的幾樣食品拿出來)下面,請(qǐng)各位同學(xué)一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出現(xiàn)在什么地方?

  主持人:下面進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)

  (三) 食品安全問題進(jìn)行知識(shí)競賽。(必答題)

  大家按小組進(jìn)行各輪比賽,男女各為一組。下面開始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題,每道題目都有4個(gè)選項(xiàng),其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目,答對(duì)加一分,答錯(cuò)不扣分。

  1、 綠色食品指什么食品?(C)

  A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品

  2、哪些食物不能一起吃?(A)

  A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人:好了,第一回合的比賽就到此結(jié)束,看來戰(zhàn)況還滿激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。„„ (搶答題)

  主持人:下面要進(jìn)行第二輪的比賽,同學(xué)們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來回答,同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后,就可以回答。

  1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)

  2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是) 3、方便面是不是可以作為主食?(不是) 4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能) 5、能空腹喝牛奶嗎?(不能) (辯論題)

  小組討論,并派一個(gè)代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分,第二名加2分。

  主持人:餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談

  弊:塑料餐具不易處理,造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材,長此以往,將會(huì)破壞森林,破壞生態(tài)環(huán)境。 結(jié)論:弊大于利、應(yīng)停止使用 主持人:好啦,比賽到這里結(jié)束了,現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。

  (四)全體總動(dòng)員—— 洗手演示。

  主持人:我們大家都知道病從口入,除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外,我們?cè)谌粘I钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手,那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范,大家一起伸出手來試一試。 ①先把雙手放在水里浸濕。

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 ?、鄞甏晔滞?,搓搓手背,再搓搓手心。 ④用清水將手上的泡泡洗干凈。 ⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。 剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會(huì),我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。 通過討論,我們知道了如何去選購安全的食品,并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。

  學(xué)校健康飲食主題教學(xué)教案篇3

  一、教學(xué)目標(biāo):

  知識(shí)與能力:

  1、通過本課活動(dòng),使學(xué)生知道食物中含有的主要營養(yǎng)成分:“蛋白質(zhì)、水、鹽類”、“脂肪、淀粉”、“維生素”,知道這些營養(yǎng)成分對(duì)人體的作用。了解常見食物中主要含有的營養(yǎng),知道人們每天所吃的食物應(yīng)該講究合理搭配。

  2 、在認(rèn)識(shí)食物營養(yǎng)的過程中培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?會(huì)做鑒定蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉的實(shí)驗(yàn)),實(shí)際生活能力;發(fā)展學(xué)生的歸納概括能力。 過程與方法:

  設(shè)計(jì)貼近生活的問題,通過講述、觀看多媒體課件的方法,認(rèn)識(shí)到食物中的營養(yǎng)及其作用。

  情感、態(tài)度、價(jià)值觀:

  在認(rèn)識(shí)食物營養(yǎng)的過程中培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注自己的健康,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

  二、教學(xué)重點(diǎn):

  認(rèn)識(shí)食物中的營養(yǎng)及其作用,使學(xué)生認(rèn)識(shí)到“每天所吃的食物應(yīng)該合理搭配”

  三、教學(xué)難點(diǎn):學(xué)生科學(xué)搭配自己的午餐

  四、教學(xué)準(zhǔn)備

  教師準(zhǔn)備:1、多媒體資料: 動(dòng)畫:食物中的營養(yǎng)成分;我們一日三餐所吃的食物

  分為哪幾大類;一日三餐巧搭配。

  2、學(xué)具:酒精燈、鑷子;滴瓶(內(nèi)有稀釋碘酒);白紙;記錄單 學(xué)生準(zhǔn)備:自帶各種食物

  五:板書設(shè)計(jì) 飲食與健康

  蛋白質(zhì)、水、鹽類——人體材料 脂肪、淀粉——人體能源 “維生素”——促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)抵抗力

  六、教學(xué)過程設(shè)計(jì)

  八、評(píng)價(jià)設(shè)計(jì):

  設(shè)計(jì)科學(xué)營養(yǎng)的晚餐

  九、教學(xué)反思

  
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