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4種經(jīng)常被化妝的有毒水果

時(shí)間: 燕華640 分享

4種經(jīng)常被化妝的有毒水果

  消費(fèi)者在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)琳瑯滿目的水果時(shí),難免會(huì)有些“以貌取果”。畢竟誰(shuí)都希望自己挑選的水果顏色鮮艷、亮麗奪目,但可千萬(wàn)不要被它們的表面給欺騙了。

  很多商販為了賺取最大利潤(rùn),經(jīng)常給一些不新鮮的、未成熟的水果精心“化妝”,甚至抬高這些“不健康”水果的價(jià)格。水果是日常飲食中不可缺少的一部分,怎樣才能既吃得健康又放心呢?一起來(lái)識(shí)破這些水果的“易容術(shù)”。

  一、打蠟蘋(píng)果

  蘋(píng)果上蠟早已不是新鮮事,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō),蘋(píng)果皮比蘋(píng)果肉有營(yíng)養(yǎng),宜多吃,但裹蠟的蘋(píng)果皮還能多吃嗎?

  事實(shí)上,國(guó)家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋(píng)果表皮本身就含蠟,是一種脂類(lèi)成分,可防外界微生物入侵,而加工中的食用蠟,主要成分是純天然的蟲(chóng)膠和巴西棕櫚蠟,兩種都是可食用的,對(duì)身體并無(wú)害處。

  但許多無(wú)良商家為節(jié)約成本,用工業(yè)蠟代替食用蠟。工業(yè)蠟中含汞、鉛,可能會(huì)給人體帶來(lái)危害。

  如何鑒別:

  專(zhuān)家稱(chēng),果皮上的蠟主要有三種情況:蘋(píng)果自帶的果蠟;果農(nóng)上的食用蠟;不法小販上的工業(yè)蠟。前兩者都是可以食用的,實(shí)在要去除這層食用蠟也很簡(jiǎn)單,用熱水或鹽水沖洗即可。

  挑選打蠟水果時(shí),可用手或餐巾紙擦拭水果表面,如能擦下一層淡淡的紅色,就很有可能是工業(yè)蠟。質(zhì)檢部門(mén)的工作人員則稱(chēng),食用蠟和工業(yè)蠟不太容易用肉眼分辨,水果食用前應(yīng)用鹽水清洗,或者干脆去皮之后再食用。

  二、催熟香蕉

  催熟是香蕉產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的環(huán)節(jié),全世界都在廣泛使用,已有百年之久,催熟劑不超標(biāo)使用對(duì)人體無(wú)害。專(zhuān)家表示,乙烯利作為一種催熟劑,在香蕉催熟中被廣泛使用,在用量上和使用間隔時(shí)間上都有著嚴(yán)格限制。

  由于香蕉要長(zhǎng)途運(yùn)輸,必須采摘青果,而從樹(shù)上砍下來(lái)的成串香蕉很難自熟,如果不使用乙烯利,大部分香蕉就會(huì)腐爛。所以香蕉正常催熟不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),而超量使用則有害人體健康。

  如何鑒別:

  乙烯利催熟香蕉較為常見(jiàn),但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學(xué)藥品為香蕉催熟,而這就需要一定的識(shí)別技巧。

  首先催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志——“梅花點(diǎn)”,因此在挑選香蕉時(shí),有“梅花點(diǎn)”的香蕉相對(duì)安全;

  其次用化學(xué)藥品催熟的香蕉聞起來(lái)有化學(xué)藥品的味道;

  此外自然熟的香蕉熟得均勻,不光是表皮變黃,而且中間是軟的;而催熟香蕉,中間則是硬的。

  三、染色橙子

  市場(chǎng)上的橙子顏色格外艷麗,惹得不少人直流口水。當(dāng)你遇到這樣的橙子時(shí),可要小心了,它有可能是被染過(guò)色的橙子。

  有些商販為了讓橙子色澤更漂亮、賣(mài)相更好,就把色素注射到橙子皮里,再在皮上打些石蠟,使橙子看起來(lái)很新鮮,但這樣的橙子會(huì)掉色。

  還有商家甚至把長(zhǎng)有霉斑的橙子清洗干凈、晾干,然后用石蠟給橙子打蠟上色。這樣,原本長(zhǎng)了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮。

  如何鑒別:

  首先,染過(guò)色的橙子,表面看起來(lái)特別紅艷,仔細(xì)觀察,可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn),一些橙表面甚至有紅色殘留物。

  其次,用濕巾擦拭橙子表面,如果濕巾變紅,說(shuō)明橙子可能被染色;沒(méi)染色的橙子,濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

  此外,染色嚴(yán)重的橙子,橙蒂也會(huì)變成紅色;沒(méi)染色的橙,橙蒂是白綠相間的。最后,染過(guò)色的橙子,表面摸起來(lái)黏黏的;沒(méi)染色的橙,摸起來(lái)比較自然。

  四、爆炸西瓜

  已結(jié)滿瓜藤的大小西瓜,還沒(méi)有成熟就一個(gè)個(gè)炸裂開(kāi)來(lái),有的炸得四分五裂,有的炸得像 一朵 花。有瓜農(nóng)和專(zhuān)家指出,瓜農(nóng)施用的膨大劑是造成爆瓜的原因。

  專(zhuān)家認(rèn)為,膨大劑施用時(shí)有兩點(diǎn)需要注意,一是施用時(shí)間,就是在花落后開(kāi)始坐果的時(shí)候使用,而有些農(nóng)戶(hù)在西瓜成熟了還在施用,就發(fā)生了爆裂。

  膨大劑按規(guī)范使用是無(wú)毒害作用的,但是如果為了利益濫用、大劑量使用膨大劑,是有潛在風(fēng)險(xiǎn)的。

  如何鑒別:

  首先,從西瓜的外表上看,正常西瓜外形應(yīng)是圓形或橢圓形的,表面平整光滑,而使用了激素,由于噴灑的激素吸收不均勻,易出現(xiàn)歪瓜畸果,如兩頭不對(duì)稱(chēng)、中間凹陷、頭尾膨大等,用人工授粉的瓜比使用過(guò)膨大劑的瓜,果皮會(huì)薄許多。

  另外,西瓜切開(kāi)以后,使用了膨大劑的西瓜雖然瓜瓤是紅色,但是瓜籽卻一直是白色的。同時(shí),由于西瓜表皮有一層蠟質(zhì),農(nóng)藥往往浸透并殘留在蠟質(zhì)中,在購(gòu)買(mǎi)西瓜時(shí)盡量不要切口,不要買(mǎi)裂縫瓜。

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