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有關(guān)于西瓜的吃法

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有關(guān)于西瓜的吃法

  現(xiàn)今,西瓜已經(jīng)逐漸上市,其營(yíng)養(yǎng)豐富,具有清熱解暑、除煩止渴等功效,因此是夏季的最佳水果。汁多清甜的西瓜是人們?cè)谑⑾拿刻毂爻缘乃N鞴弦部梢宰霾?,?lái)看看吧!

  涼拌西瓜皮

  主料:西瓜皮400克

  調(diào)味料:醬油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少許

  做法:

  1、把瓜皮的紅肉除凈,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器內(nèi)加鹽腌片刻。

  2、瓜皮倒去鹽水,加入少量醬油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。

  特點(diǎn):清香爽口。


  涼拌西瓜皮

  西瓜盅

  原料:西瓜、菠蘿、山楂罐頭等。

  做法:把西瓜從四分之三處橫切一刀,把瓜瓤掏空,在外皮上雕出圖案,把瓜瓤切成塊,與菠蘿、山楂罐頭一起裝入掏空的西瓜內(nèi)即成。

  特點(diǎn):這是很本色的一種吃法,吃的是西瓜的原汁原味,加上菠蘿、山楂后有酸甜感,可以消暑除膩,清淡可口。

  脆炒西瓜皮

  原料:西瓜皮、淀粉、水、鹽、味精

  做法:西瓜皮切長(zhǎng)條,焯成八成熟后控干水,再下油鍋迅速翻炒,加入適量的鹽、味精,最后加入淀粉水勾芡就可以裝盤(pán)。

  特點(diǎn):口味咸鮮,清脆滑香,是最好吃的西瓜菜之一。

  西瓜皮湯

  原料:西瓜皮,花生油、鹽、味精、醬油、淀粉、香油各適量。

  做法:將油燒到七成熱后,放入西瓜皮絲翻炒并加入調(diào)料,旺火滾沸4到6分鐘,起鍋前淋入少許濕淀粉,滴香油數(shù)滴即成。

  特點(diǎn):瓜皮清脆適口,湯中有瓜皮清香。

  橙汁蓮藕西瓜皮

  原料:蓮藕250克,西瓜皮250克子.

  調(diào)味料:橙汁、鹽、白糖各少許

  做法:

  1、將西瓜皮削去外層綠皮,去掉內(nèi)層紅瓤,切成條。

  2、將蓮藕洗凈刮去外皮,切成片,泡在涼水盆中。

  3、將瓜條、藕片分別在開(kāi)水中燙一下,取出瀝干水分。

  4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤(pán)食用。

  特點(diǎn):酸甜適度、清脆可口。

  翡翠白玉雙絲卷

  原料:黃瓜兩根,西瓜皮若干,較完整生菜葉片若干張

  調(diào)味料:原味酸奶250-500毫升,鹽、蜂蜜各少許

  做法:

  1、將黃瓜和西瓜去皮刨成絲,用鹽腌數(shù)分鐘;生菜葉略燙一下。

  2、將雙絲略微擠干,加酸奶蜂蜜攪拌,有可能的話可以再加些檸檬汁。

  3、用生菜葉將酸奶拌好的雙絲裹起,即可食用。

  特點(diǎn):清香撲鼻,別具風(fēng)味。

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