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關(guān)于草莓的食譜

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  草莓杯子蛋糕

  海綿蛋糕體:蛋2個、細(xì)砂糖60克、低筋面粉60克、黃油10克、牛奶10克。

  表面裝飾:打發(fā)的淡奶油、草莓各適量。

  做法:

  1.將黃油和牛奶混合加熱至黃油熔化后備用,低筋面粉過篩備用。

  2.將蛋打散,加入細(xì)砂糖打至用打蛋頭挑起蛋液劃線,劃痕不會立即消失的程度。

  3.加入過篩的低筋面粉拌勻。

  4.取少量面糊與黃油和牛奶的混合液混勻。

  5.將4倒入3中拌勻。

  6.將面糊盛入紙杯中約8分左右滿。

  7.入預(yù)熱170℃的烤箱,中層,上下火,15分鐘左右。

  8.蛋糕晾涼后,在表面擠適量打發(fā)的淡奶油后,用草莓進(jìn)行裝飾。

  草莓班戟

  材料:

  草莓適量、低筋面粉85克、白砂糖45克、牛奶250克、雞蛋2個、黃油15克、鮮奶油適量

  做法:

  1、將低筋面粉過篩后加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒。

  2、雞蛋中加入砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。黃油微波轉(zhuǎn)1分鐘融化和雞蛋混合

  3、將(2)加入(1)攪拌均勻,最后將面糊過篩待用。

  4、將不沾平底鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火,不放油,用盛湯的勺子將面糊倒入鍋中,迅速轉(zhuǎn)勻,一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅,放涼,備用

  5、鮮奶油用攪拌器將奶油打發(fā)(植脂奶油不加糖打發(fā),動物性的請加入適量的糖)

  6、取一張面餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放上洗凈的小草莓,再鋪一層奶油糊。包成長方形即可。

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