關(guān)于草莓的食譜
天氣也越來(lái)越好,趁這個(gè)時(shí)節(jié)周末去野外踏青是個(gè)不錯(cuò)的IDEA。時(shí)下又正是草莓上市的旺季,鮮紅欲滴的草莓在街頭一路排開(kāi),甚是好看。去郊外采摘了一堆的草莓,怕不新鮮,又不想浪費(fèi)它鮮甜的美味,將草莓配入到我們?nèi)粘J匙V中,推薦你幾款簡(jiǎn)單易學(xué)的草莓食譜,一起來(lái)體驗(yàn)這春日里別樣的一抹紅吧。
草莓杯子蛋糕
海綿蛋糕體:蛋2個(gè)、細(xì)砂糖60克、低筋面粉60克、黃油10克、牛奶10克。
表面裝飾:打發(fā)的淡奶油、草莓各適量。
做法:
1.將黃油和牛奶混合加熱至黃油熔化后備用,低筋面粉過(guò)篩備用。
2.將蛋打散,加入細(xì)砂糖打至用打蛋頭挑起蛋液劃線(xiàn),劃痕不會(huì)立即消失的程度。
3.加入過(guò)篩的低筋面粉拌勻。
4.取少量面糊與黃油和牛奶的混合液混勻。
5.將4倒入3中拌勻。
6.將面糊盛入紙杯中約8分左右滿(mǎn)。
7.入預(yù)熱170℃的烤箱,中層,上下火,15分鐘左右。
8.蛋糕晾涼后,在表面擠適量打發(fā)的淡奶油后,用草莓進(jìn)行裝飾。
草莓班戟
材料:
草莓適量、低筋面粉85克、白砂糖45克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)、黃油15克、鮮奶油適量
做法:
1、將低筋面粉過(guò)篩后加入牛奶中,攪拌均勻至無(wú)顆粒。
2、雞蛋中加入砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。黃油微波轉(zhuǎn)1分鐘融化和雞蛋混合
3、將(2)加入(1)攪拌均勻,最后將面糊過(guò)篩待用。
4、將不沾平底鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火,不放油,用盛湯的勺子將面糊倒入鍋中,迅速轉(zhuǎn)勻,一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅,放涼,備用
5、鮮奶油用攪拌器將奶油打發(fā)(植脂奶油不加糖打發(fā),動(dòng)物性的請(qǐng)加入適量的糖)
6、取一張面餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放上洗凈的小草莓,再鋪一層奶油糊。包成長(zhǎng)方形即可。