哪些是野菜不能吃的
在野外進(jìn)行旅行、探險(xiǎn)等活動(dòng)時(shí),多數(shù)人在吃了幾天方便食品后便覺(jué)得胃口大倒,于是往主利用大自然眾多的野菜來(lái)烹調(diào)出美味佳肴。在遇特殊情況時(shí),如糧食補(bǔ)給斷絕,野共就成為了主要的應(yīng)急食物。然而常常有許多有毒的野菜混雜在可食野菜里面,給采食者帶來(lái)了極大危險(xiǎn)。下面,我們把其中一些毒性強(qiáng)且分布廣的有毒野菜介紹給大家,供大家采食時(shí)鑒別。
狼毒草:又名叫斷腸草。高0.5—1尺,根淺黃色,有甜味。葉片呈線形,花黃色或白色,也有紫紅色。全棵有毒,根部毒性最大。吃后嘔吐、燒心、腹痛不止,嚴(yán)重的可造成死亡。
老公銀:又名叫蛇床子、野胡羅卜。根在幼苗時(shí)為灰色,長(zhǎng)大后成淺黃色,象胡羅卜。葉柄黃色。老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發(fā)紅,無(wú)臭味;而老公銀的臭味很大,葉和根都有劇毒。吃后會(huì)造成死亡。
野生地:又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開(kāi)紫紅色花,有的帶黃色,花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色,葉上有毛,有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷。
毒蘑菇:其種類很多,常見(jiàn)的有①毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)、②褐鱗小傘、③白毒傘、④黑包腳傘、⑤內(nèi)綠菌、⑥褐腳傘、⑦殘托斑毒傘、⑧鬼筆。生長(zhǎng)在腐爛的物品上,形狀特殊,有象小筆、小傘。顏色鮮艷,有白色、紅色、黃色,上述8種都含劇毒。
蒼耳子:又名耳棵。生長(zhǎng)在田間、路旁和洼地。三四月份長(zhǎng)出小苗,幼苗象黃豆芽,向陽(yáng)的地方又象向曰葵苗;成年后粗大,葉象心臟形,周圍有鋸齒,秋后結(jié)帶硬刺的種子。全棵有毒,幼芽及種子的毒性最大,吃后可造成死亡。
曲菜娘子:冬季根不死,春天出芽,長(zhǎng)出小苗。葉狹長(zhǎng)較厚而硬,邊有鋸齒,大部分葉子貼著地面生長(zhǎng),秋后抽莖,高0.5—1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜葉較寬而軟,鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會(huì)變腫。
毒芹:又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長(zhǎng)在潮濕地方。葉象芹菜葉,夏天開(kāi)折花,有惡臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹,嚴(yán)重的可造成死亡。
值得一提的是,蘑菇的顏色、外形、生態(tài)等特征與其毒素關(guān)沒(méi)有必然的聯(lián)系。
民間有許多關(guān)于毒蘑菇和可食蘑菇的識(shí)別方法,這些方法經(jīng)專家鑒別無(wú)一條完全靠得住。因此廣大山友在采食蘑菇時(shí),應(yīng)分外小心,若有疑慮拿不準(zhǔn)是否有毒,則堅(jiān)決不采,不食,以免發(fā)生不測(cè)。
此外,還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等,都有毒,不能食用。