吃雞胗的好處及飲食禁忌有哪些
雞胗是我們很常見的動(dòng)物內(nèi)臟，別小看雞胗哦，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能入藥，具有健脾胃、治療陽(yáng)痿早泄的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了吃雞胗的好處及飲食禁忌，希望大家能夠喜歡。
吃雞胗的好處
1、化積排石,固攝縮尿等作用。
2、雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能,從而加快腸胃的排空速度的作用。
3、用于飲食積滯,小兒疳積。雞胗有較強(qiáng)的消食化積作用,并能健運(yùn)脾胃。
4、雞胗同時(shí)也是補(bǔ)鐵的最佳食品,對(duì)于缺鐵的人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的選擇,而經(jīng)過(guò)特殊工藝加工的干爆雞胗,則蘊(yùn)含了傳統(tǒng)養(yǎng)生之道中食補(bǔ)文化的精髓。
雞胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞胗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量,4克的碳水化合物,2.8克的脂肪,19.2克的蛋白質(zhì),36毫克的纖維素一維生素A,0.87毫克的維生素C一維生素E,0.04維克的胡羅卜素以及各種微量元素等。
雞胗的食用效果包括雞胗有較強(qiáng)的消食化積作用,并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白術(shù),山藥、使君子等同用。
據(jù)雞胗營(yíng)養(yǎng)分析可知,每克雞胗中含有維生素a36毫克,維生素e0.87毫克,蛋白質(zhì)19.2毫克,雞胗同時(shí)也是補(bǔ)鐵的最佳食品,對(duì)于缺鐵的人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的選擇,而經(jīng)過(guò)特殊工藝加工的干爆雞胗,則蘊(yùn)含了傳統(tǒng)養(yǎng)生之道中食補(bǔ)文化的精髓。品此美味,既能讓味道得到了享受,又在享受中滋補(bǔ)了身體,選擇特色美味,聚餐于此,何樂而不為!
雞胗不能一起吃的東西
雞肉+芹菜：一起吃會(huì)傷元?dú)?/p>
雞肉+李子：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒
雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康
雞肉+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風(fēng)殺毒而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合
雞肉+鮑魚：影響消化吸收
雞肉+糯米：一起吃會(huì)引起身體不適
雞肉+鯉魚：性味不反但功能相乘
雞肉+狗腎：會(huì)引起痢疾
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