夏天天氣炎熱，不少人食欲下降，沒有胃口。但夏季濕熱天氣多，人體胃腸功較弱，這時(shí)更需要注意健康飲食問題。那么夏季天氣熱吃什么好呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。

　　天氣熱飲食注意事項(xiàng)

　　涼性蔬菜

　　夏季天氣炎熱，會(huì)導(dǎo)致人體毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。

　　例如苦瓜、絲瓜、蕃茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、冬瓜、紅薯、等都比較適合夏天食用。

　　各種豆類

　　民間有“每天吃豆三錢，何須服藥連年”的諺語(yǔ)，意思是說(shuō)如果人們每天都吃點(diǎn)豆類食品，不僅能夠遠(yuǎn)離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我國(guó)傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，意思是說(shuō)五谷是有營(yíng)養(yǎng)的，但沒有豆子就會(huì)失去平衡?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證實(shí)，每天堅(jiān)持食用豆類食品，只要2周的時(shí)間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充夏季人體內(nèi)蛋白質(zhì)的不足，滿足代謝需要。天氣炎熱時(shí)，人常常感覺四肢無(wú)力，沒有食欲，多吃豆類食品能緩解上述癥狀。

　　例如，如紅豆、扁豆、青豆、蠶豆、綠豆等。

　　涼性水果

　　營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，每一種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值各不相同，如果在夏天有針對(duì)性地選購(gòu)并食用水果，可以達(dá)到滋養(yǎng)的功效。夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時(shí)補(bǔ)充，所以夏季多食用一些水果可補(bǔ)充水分，而且水果擁有維生素A、B1、B2、C，葡萄糖等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、高血壓等有一定的輔助療效。

　　例如香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果等。

　　抗炎殺菌蔬菜

　　夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些抗炎殺菌的蔬菜。這些蔥蒜類蔬菜中，各種病菌有殺滅和抑制作用。

　　例如：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

　　苦味蔬菜

　　苦瓜味苦性寒，爽口，人吃了以后，會(huì)感到?jīng)鏊孢m。苦味食物中含有氨基酸、生物堿、維生素、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等功效。

　　例如：苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英等。

　　水量多的瓜類蔬菜

　　夏季氣溫高，人體丟失的水分會(huì)比較多，需要及時(shí)補(bǔ)充水分。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。

　　例如：冬瓜、黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

　　天氣熱吃什么蔬菜好

　　多吃含水量多的瓜類蔬菜

　　夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，需要及時(shí)補(bǔ)充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說(shuō)，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。

　　多吃清熱去濕的涼性蔬菜

　　夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵人人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

　　多吃敗火解毒苦味蔬菜

　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

　　多吃抗炎殺菌的蔬菜

　　夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜素遇熱會(huì)失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。

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