生吃雞蛋會(huì)怎樣
生吃雞蛋會(huì)怎樣
孩子們平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)雞蛋還是很不錯(cuò)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)充其他的營(yíng)養(yǎng)成分，那么，生吃雞蛋會(huì)怎樣?下面就由小編為您詳細(xì)介紹。
生吃雞蛋會(huì)怎樣
在我們平時(shí)的居家烹飪中,蛋類不僅是用途廣泛,可以制作成為主菜,也可做為配色用,而且雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是非常的高,是最廉價(jià)的完全蛋白質(zhì)之來(lái)源,每個(gè)雞蛋約可提供6公克左右的動(dòng)物性蛋白質(zhì),而其價(jià)格卻比各式肉類要便宜不少。
我們拿一個(gè)50公克的雞蛋來(lái)說(shuō),其不僅可提供我們的身體6公克的蛋白質(zhì),還含有約等量的脂肪,而且這些營(yíng)養(yǎng)幾乎都存于蛋黃中。
生活當(dāng)中大家可能會(huì)覺(jué)得生吃的東西就應(yīng)該生吃,這樣的話才不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失,或許大家還不了解,其實(shí),很多東西還是不能生吃的,如果生吃的話很有可能給自己身體帶來(lái)比較大的危害,所以說(shuō)呢,所以雞蛋不能生吃。
雞蛋的簡(jiǎn)介
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵,其外有一層硬殼,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營(yíng)養(yǎng)豐富,一個(gè)雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98%以上,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是人類常食用的食物之一。
雞蛋的主要分類
雞蛋分土雞蛋和洋雞蛋,
土雞蛋指的是農(nóng)家散養(yǎng)的土雞所生的蛋,洋雞蛋指的是養(yǎng)雞場(chǎng)或養(yǎng)雞專業(yè)戶用合成飼料養(yǎng)的雞下的蛋。另外,土雞蛋,也叫草雞蛋,笨雞蛋、本雞蛋、山雞蛋等方言稱謂。對(duì)于這兩種雞蛋哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,目前還有爭(zhēng)議。從科學(xué)上對(duì)兩種雞蛋的17種氨基酸含量進(jìn)行測(cè)定分析,沒(méi)有明顯的差異,但土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高。但現(xiàn)在很多人愿意買土雞蛋,因?yàn)橥岭u蛋的養(yǎng)殖更生態(tài)。
從雞蛋的外觀上看,土雞蛋個(gè)稍小、殼稍薄,色淺(粉色),較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。洋雞蛋,蛋殼大,蛋殼呈(深)褐色,蛋殼厚。
雞蛋吃多了會(huì)怎么樣
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,一個(gè)雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98%以上,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素,是小兒、老人、產(chǎn)婦以及肝炎、結(jié)核、貧血患者、手術(shù)后恢復(fù)期病人的良好補(bǔ)品。
雞蛋雖好,但在吃的數(shù)量上還應(yīng)講究科學(xué)。多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、導(dǎo)致肥胖。
通過(guò)上面的介紹,大家對(duì)小孩雞蛋吃多了會(huì)怎么樣呢也都很清楚了。雞蛋吃的太多難免會(huì)感覺(jué)到腸胃不適,而且也會(huì)讓一些疾病有可趁之機(jī),因此每天吃一個(gè)就可以了,若是膽固醇比較高的人更要謹(jǐn)慎食用,不能給自己的健康增添隱患。
吃雞蛋的幾種禁忌
吃完雞蛋后不要立即吃柿子,吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒,總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言,這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi),可使用催吐的方法。
吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){,每天早晨,做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。
吃完雞蛋后不要立即飲茶,有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動(dòng)減慢,延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,危害人體健康。
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