缺鉀吃什么

時間：2017-03-25 09:52:54 立文804由分享

　　鉀是人體生長必需的營養(yǎng)素。它占人體無機(jī)鹽的5%，對保持健全的神經(jīng)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)心臟節(jié)律非常重要。下面小編就來講講缺鉀吃什么。

　　缺鉀要吃的食物

　　1、紫菜:紫菜含有豐富的鉀,每100克鉀含量為1796毫克,在蔬菜中是非常高的。它也含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和碘等,對人體健康有很好的作用!

　　2、豆腐皮:每100克豆腐皮含877毫克的鉀。此外,蛋白質(zhì)、氨基酸含量也很高,孩子經(jīng)常吃能提高免疫能力,促進(jìn)身心發(fā)展。

　　3、煮毛豆，每100克毛豆中含鉀478毫克。煮毛豆是很多人的最愛。在煮毛豆的時候有一個小竅門 ,加入花椒大料、蔥姜,直接放在鍋里煮,先不加鹽,讓毛豆保持鮮亮的綠色,能增強(qiáng)食欲。吃的時候加入鹽攪拌均勻即可。還可以用去皮的毛豆粒炒肉丁。

　　缺鉀的癥狀

　　人體血清中鉀濃度只有3.5~5.5mmol /L,但它卻是生命活動所必需的。鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡,參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。當(dāng)體內(nèi)缺鉀時,會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花,嚴(yán)重缺鉀還會導(dǎo)致呼吸肌麻痹死亡。此外,低鉀會使胃腸蠕動減慢,導(dǎo)致腸麻痹,加重厭食,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。

　　補(bǔ)鉀食譜推薦

　　1、土豆餅

　　材料:土豆400克、全麥面粉1杯(240ml)、雞蛋2個、嬰兒有機(jī)醬油2茶匙(10ml)、胡椒粉少許、蔥花10克、橄欖油。

　　做法:將土豆去皮切成長條,放入沸水中煮熟撈出瀝干水待用。將土豆條放入盆中,加入雞蛋、醬油、蔥花、胡椒粉和1湯匙橄欖油拌勻。加入面粉拌勻,面粉糊要可以把所有土豆條包裹住。平底鍋燒熱,放入少許油,倒入土豆面糊抹平,用小火將餅煎至金黃色,翻面,再煎至金黃色即可,取出切成小塊即可。

　　2、菠菜湯

　　材料:菠菜500克,醬油3克,鹽2克,姜3克。

　　做法:菠菜洗凈切成段,并用沸水略煮撈出,放入涼水沖涼。油燒熱,加姜末、醬油,烹出香味后,隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即成。

　　3、紅棗山藥粥

　　材料:棗(干)30克,山藥250克,稻米100克,白砂糖15克。

　　做法:將紅棗用沸水漲發(fā)后去核切丁;山藥去皮切丁;紅棗丁和山藥丁都加白糖腌30分鐘。將大米高火12分鐘熬成粥成,加入紅棗丁、山藥丁,用低火10分鐘即可。

　　缺鉀的原因

　　1、攝入不足

　　食物中鉀含量充足,鉀攝入不足見于饑餓。昏迷、手術(shù)后長期禁食、消化道梗阻、食管病變吞咽困難、神經(jīng)性厭食以及偏食的患者。

　　2、排出過多

　　2.1、消化道失鉀嘔吐、腹瀉、胃腸引流及腸疫等造成大量失鉀。

　　2.2、腎臟失鉀過多即由尿液丟失大量的鉀,這也是臨床上常見低血鉀的病因。見于長期使用排鉀利尿劑如味塞米、氯喀嗓類等,或大量多次應(yīng)用溶質(zhì)性利尿劑如甘露醇、山梨醇、高滲葡萄糖等。在腎臟疾病中可見于急性腎衰竭多尿期、腎小管酸中毒和慢性腎功能不全。

　　2.3、腎上腺皮質(zhì)分泌過多見于原發(fā)性醛固酮增多癥和繼發(fā)性醛固酮增多癥,使腎素一血管緊張素系統(tǒng)被激活所致。此外,創(chuàng)傷、手術(shù)、感染、缺氧時由于應(yīng)激刺激使腎上腺皮質(zhì)激素分泌亢進(jìn),亦可促進(jìn)尿鉀排出增多。

　　3、鉀分布異常

　　指鉀向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)移,見于堿中毒(堿血癥)、胰島素注入糖原合成增加、家族性周期性麻痹。鋇中毒、棉子油中毒等。