十一個(gè)月寶寶食譜大全
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十一個(gè)月寶寶主食食譜
現(xiàn)在黃瓜,冬瓜,西紅柿,青菜,芹菜,西藍(lán)花,蘑菇,胡蘿卜,香菇,木耳,筍瓜,茄子,土豆等等都可以做給寶寶吃啦,豆腐也可以吃一點(diǎn)兒,魚(yú)(刺少的),牛肉(鐵跟蛋白質(zhì)都跟豐富,如果寶寶喜歡,是非常好的食物),雞肉,豬肉等等也可以吃,肉類(lèi)里有豐富的蛋白質(zhì),而且肉類(lèi)的湯搭配蔬菜也可以起到自然調(diào)味提鮮的功效。
1、魚(yú)絲燴粟米 食材:黃魚(yú)200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、淀粉5克。玉米粒用攪拌機(jī)打成玉米漿備用。黃魚(yú)去皮去刺切成魚(yú)絲,用流動(dòng)的水沖洗干凈,瀝干水分。加入雞蛋、淀粉抓拌均勻,腌制5分鐘。大火燒熱炒鍋中的油至五成熱,放入腌好的黃魚(yú)絲滑炒至熟盛出。將玉米漿放入小煮鍋內(nèi),大火燒開(kāi),放入滑炒好的魚(yú)絲,再次煮滾即可。盛上一碗即可。
2、小豬雞蛋羹 食材:雞蛋兩個(gè)、清水100克、火腿片3片、紫菜適量。將蛋打在碗里,用筷子打散攪勻,加入清水,拌勻。將蛋液過(guò)篩一遍。將裝有蛋液的碗放鍋上,碗上蓋,以防水滴落在蛋面上,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸5分鐘左右即可。用火煺片要弄出如圖小豬的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔。把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面,可愛(ài)的小豬就出現(xiàn)了。
十一個(gè)月寶寶蔬菜食譜
寶寶的輔食餐單越來(lái)越豐富了,這是他/她已經(jīng)可以吃各種蔬菜水果了。最好不要只是吃水或泥狀的食物了,不利于寶寶發(fā)育咀嚼和吞咽能力,媽媽可以將蔬菜和水果切成立方體或條狀,給寶寶咀嚼。也可以吃碎菜或顆粒狀的其他食物(通心粉、餅干等)了。
就餐時(shí)間上要有規(guī)律,添加蔬菜比如:黃瓜,冬瓜,西紅柿,青菜,芹菜,西藍(lán)花,蘑菇,胡蘿卜,香菇,木耳,筍瓜,茄子,土豆等等都可以做給寶寶吃。
1、甜蜜胡蘿卜玉米泥 食材:胡蘿卜1根,玉米(鮮)2把,酸奶1盒。玉米洗干凈。將胡蘿卜切成小塊。鍋內(nèi)放水,把玉米與紅蘿卜一起放進(jìn)鍋內(nèi)煮。將胡蘿卜玉米加少許水在攪拌機(jī)中打成泥。往已打好的胡蘿卜玉米泥中加入酸奶。
2、奶酪鮮蔬泥 食材:黃瓜40克,蝦仁40克,雞蛋黃1個(gè),奶酪20克,橄欖油少許,姜汁少許。蝦仁去泥腸,洗凈。蝦仁剁成泥,加姜汁腌制10分鐘。黃瓜洗凈去皮,磨成泥后盛入小碗中,將小碗敷上保鮮膜,入蒸鍋蒸制8分鐘。熟雞蛋黃用小勺碾成末,備用。炒鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱,放入蝦泥煸炒至熟后盛出,將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合,攪勻即可食用。
十一個(gè)月寶寶攝取蛋白質(zhì)食譜
在此時(shí),寶寶可以適當(dāng)攝入蛋白質(zhì),肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品等都是汗蛋白質(zhì)豐富的食材。雞蛋、去了骨的魚(yú)、豆腐、搗碎的豆類(lèi)這些寶寶都可以吃一點(diǎn)兒。比如牛肉,它的鐵跟蛋白質(zhì)含量跟豐富,如果寶寶喜歡,則是非常好的食物。當(dāng)然,雞肉,豬肉等等也可以吃,肉類(lèi)里有豐富的蛋白質(zhì),而且肉類(lèi)的湯還可搭配蔬菜,起到自然調(diào)味提鮮的功效。
因?yàn)閷殞毜奈溉萘勘容^小,所以不是很建議給寶寶吃太多的粥之類(lèi)的食物,容易飽,但吸收的食物營(yíng)養(yǎng)量并不大,如果吃粥建議吃?xún)?nèi)容比較豐富的花式粥。
1、豌豆牛肉粥 食材:豌豆(煮)150克、牛肉150克、大米100克、姜適量、小蔥適量、水適量。牛肉切薄片,冷水浸泡半個(gè)到一個(gè)小時(shí)左右出掉血水。牛肉細(xì)細(xì)切丁,盡量切細(xì)小。生姜去皮切成姜末。先將米煲成粥。往白粥中加入牛肉和姜末。豌豆另外煮熟撈出備用 ,粥煮好后打開(kāi)加入適量豌豆,蓋蓋燜5分鐘即可。
2、番茄彩椒魚(yú)泥 食材:胡蘿卜切小丁適量,香菇切小丁適量,大米適量,雞蛋1個(gè),魚(yú)片少許。雞蛋打散(一般小嬰孩取1/4的蛋液),加2倍水?dāng)嚢杈鶆?,倒入小碗中備用。魚(yú)肉片成魚(yú)片、挑去刺備用。將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中煮熟;切好的胡蘿卜片、擇洗干凈的小朵菜花,同樣煮熟。把胡蘿卜跟香菇粒跟米粉混合。拿去蒸煮,這時(shí)魚(yú)片夾在已經(jīng)凝固的蛋羹上,然后即刻蓋上鍋蓋繼續(xù)燜約7-8分鐘即可。
十一個(gè)月寶寶不能吃的食物
很多常見(jiàn)食材營(yíng)養(yǎng)豐富,看似也沒(méi)有特別禁忌,但其實(shí)并不適合寶寶食用,對(duì)于這些食材,爸媽一定要了解清楚哦。
1、肥肉:過(guò)多地?cái)z入脂肪會(huì)導(dǎo)致寶寶體內(nèi)的脂肪過(guò)剩,使血液中的膽固醇含量增多,從而存在引發(fā)心血管疾病、甚至是肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。而且,肥肉中的脂肪多為飽和脂肪酸,不僅膽固醇含量高,而且消化率低,在胃內(nèi)只留的時(shí)間又長(zhǎng),使用后易產(chǎn)生飽腹感,從而影響寶寶的進(jìn)食量。此外,高脂肪飲食還會(huì)影響寶寶對(duì)鈣的吸收。因此,不建議1歲以?xún)?nèi)的寶寶食用肥肉,1歲以后的寶寶也不宜多吃。
2、蜂蜜:蜂蜜能夠增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)并縮短排便時(shí)間,而寶寶由于年級(jí)太小,胃腸功能還未健全,食用蜂蜜后很容易引起腹瀉。另外,蜜蜂在采取花粉釀蜜的過(guò)程中,有可能會(huì)把被污染的花粉和毒素帶回蜂箱。小寶寶的腸道抗病能力和評(píng)比能力很差,很容易被感染而引起食物中毒。因此,1歲以?xún)?nèi)的寶寶應(yīng)禁食蜂蜜,1歲以上的寶寶也應(yīng)少食蜂蜜。
3、咸鴨蛋:過(guò)咸的鴨蛋,一方面能直接應(yīng)先寶寶對(duì)鋅的吸收,導(dǎo)致寶寶缺鋅,另一方面,腌制過(guò)的咸鴨蛋中,鈉的含量相對(duì)較高,會(huì)造成寶寶出現(xiàn)局部水腫的情況。另外,腌制過(guò)的咸鴨蛋含有大量的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是致癌物質(zhì),對(duì)寶寶的健康有很大影響。因此,10歲以?xún)?nèi)的寶寶,最好不要吃咸鴨蛋,10歲以后的寶寶,也最好少吃咸鴨蛋。
4、牛奶:1歲以?xún)?nèi)的寶寶不宜喝牛奶,因?yàn)閷殞毜奈改c道、腎臟等系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟,而牛奶匯中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等成分較高,不僅會(huì)家伙總寶寶肝腎臟的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀,還會(huì)影響寶寶對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。另外,牛奶中的脂肪主要是動(dòng)物性飽和脂肪,這種脂肪會(huì)刺激寶寶的腸道,使腸道發(fā)生慢性隱性失血,引起貧血等病癥。因此,1歲以?xún)?nèi)的寶寶應(yīng)禁食牛奶,最好等到寶寶2歲以后再喝。
十一個(gè)月寶寶一天進(jìn)食時(shí)間表
主要食物:粥、面條(面片)、軟飯
輔助食物:母乳/配方奶、白開(kāi)水、魚(yú)肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、稠肝泥、動(dòng)物血、豆制品、蒸全蛋、磨牙食品、小點(diǎn)心(自制蛋糕等)
餐次:母乳或配方奶2次,輔食3次
上午:
6:00 母乳喂哺10~20分鐘/配方奶200毫升;
8:00 喂磨牙食品/小點(diǎn)心若干,菜湯/肉湯100~120毫升,水果1~3片;
10:00 喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等2~3小勺),雞蛋半個(gè),餅干2塊/饅頭一小塊;
12:00 喂碎肉末/碎菜末/豆制品/動(dòng)物血/肝30~60克;
下午:
14:00 喂軟飯一小碗,碎肉末/碎菜末/豆制品/動(dòng)物血/肝30~60克,雞蛋半個(gè);
16:00 喂磨牙食品/小點(diǎn)心若干,水果1~3片,溫開(kāi)水/水果汁/菜汁100~200毫升;
18:00 喂面條/面片一小碗,豆制品/動(dòng)物血/肝末/肉末/碎菜末30~50克,肉湯50~100毫升;
夜間:
20:00 喂磨牙食品/小點(diǎn)心若干,溫開(kāi)水/水果汁/菜汁100~120毫升;
22:00 喂母乳10~20分鐘/配方奶200毫升;
備注:魚(yú)肝油每天1次,每次400μ。