方便面的危害及健康吃法
方便面的危害及健康吃法
雖然方便面有著多方面的危害，但它在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€是一個(gè)比較重要的存在，現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看方便面的危害及健康吃法，資料僅供參考。
方便面的危害
1、營(yíng)養(yǎng)不全面
方便面的主要成分是面粉和油脂、調(diào)味料，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如長(zhǎng)期食用方便面，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的長(zhǎng)期缺乏，會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不良，從而會(huì)導(dǎo)致一系列的疾病的發(fā)生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營(yíng)養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。
2、促使人早衰，過氧脂質(zhì)有害健康
方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時(shí)間，并不能完全有效地防止酸敗。含油質(zhì)的食品酸敗后會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生過氧脂質(zhì)，長(zhǎng)期過量的過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會(huì)促使人早衰。
3、易導(dǎo)致肥胖及相關(guān)疾病
方便面經(jīng)過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動(dòng)所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進(jìn)食的數(shù)量，結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經(jīng)常以方便面為食，會(huì)造成脂肪量、熱量的長(zhǎng)期過多攝入，從而導(dǎo)致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生幾率。
4、含有一定的添加劑
為了改善方便面味道、賣相或者延長(zhǎng)其保質(zhì)期，一般都會(huì)在里面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長(zhǎng)期貯存、環(huán)境影響等，也會(huì)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有害，而且若再人體內(nèi)積聚，會(huì)造成嚴(yán)重后果。
5、制作過程產(chǎn)生的有害物質(zhì)
由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經(jīng)油炸而成的，在此過程中可能會(huì)產(chǎn)生相關(guān)化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。如所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過120℃)中都會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物。
方便面的健康吃法
1.泡面的面，用泡用煮倒是無所謂，但調(diào)理包一定要用煮的，而且是水煮沸后放下去至少煮沸三分鐘。(因?yàn)檎{(diào)理包中的抗氧化劑，在高溫下會(huì)自動(dòng)分解)
2.調(diào)味包與各種調(diào)理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告指出，臺(tái)灣的泡面因?yàn)橐泻脺^，所以劑量常常是美國(guó)營(yíng)養(yǎng)餅的二倍之多，也是日本泡面的四十倍以上
所以大家都會(huì)說臺(tái)灣的泡面最好吃，為什么就沒有人知道，臺(tái)灣的泡面最毒以臺(tái)灣泡面的劑量經(jīng)過最注重健康的日本人估計(jì)，大概吃1包科學(xué)面就需要肝臟解毒32天，其他的泡面劑量更高了。
奉勸朋友們，健康不是口號(hào)，要能克制自己口欲才有用。如果當(dāng)解饞吃吃還好，千萬別常吃。
泡面的營(yíng)養(yǎng)與熱量
經(jīng)過研究證實(shí)，泡面中的調(diào)理包須經(jīng)過高溫滅菌、真空包裝，所以它里面的肉類本身所含的維他命B、鐵質(zhì)，或是蔬菜所含的維他命C 、維他命A，早已蕩然無存。你吃進(jìn)去的只是一堆熱量，以杯面為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調(diào)理包的全餐級(jí)大碗面，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個(gè)看起來較高級(jí)的大碗面，最多也只200~300卡的熱量而已。
保證你幾乎不會(huì)喝到泡面當(dāng)時(shí)油炸的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)。很多人以為“泡面含有很多防腐劑，吃多了會(huì)變成木乃伊”其實(shí)這并不正確，泡面中的面并沒有含什么防腐劑，本身沒有問題! ，但是為了保存方便，泡面都經(jīng)過油炸，而且油中往往添加了BHT。BHT本身即是一種致癌物質(zhì)會(huì)引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。泡面中的調(diào)味包中不管是肉類調(diào)理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對(duì)人體的肝臟會(huì)造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當(dāng)高，不但會(huì)造成水分滯留體內(nèi)，還會(huì)引起高血壓、加重心臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。
降低方便面的危害
1、先將水燒開。
2、再將泡面放進(jìn)去。
3、還不要放其他的調(diào)味包喔!
4、煮到泡面有點(diǎn)散開來, 先將它稍微攪拌一下下, 再立刻撈到碗里面。
5.將剛剛煮過泡面的水倒掉。
6.再重新起一鍋水煮其他的調(diào)味包,但是用料都只放三分之一或一半。
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