香菜的副作用
香菜的副作用
香菜是廚房里常見的調(diào)味蔬菜，其實(shí)，它不止好吃，還有很多藥用價(jià)值，是藥食同源的蔬菜，但同時(shí)也有副作用的。下面小編帶你了解香菜的副作用，希望對(duì)你有幫助!
香菜的副作用
1、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜,另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2、香菜有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn),故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜,會(huì)耗氣、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,尤其是孕婦不能吃香菜。
香菜的食物相克
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用
2、服維生素K時(shí)不應(yīng)食用
3、不宜和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用
4、不宜與豬肉同食
5、不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食
6、服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí),不宜服用香菜,以免降低補(bǔ)藥的療效。
香菜的功效
1、健胃
香菜辛溫,含有芫荽油,有驅(qū)風(fēng)解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒,促進(jìn)人體周身血液循環(huán),故常用作發(fā)疹的藥物。
2、促進(jìn)血液循環(huán)
香菜還具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用,寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
3、獲取微量元素
香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素,常少量食用,對(duì)身體有益。
4、治療小兒疹痘
小兒出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚,或水煎芫荽,趁熱熏鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發(fā)出,如已出者則應(yīng)停止使用。
5、提味
做湯、拌涼菜加上香菜可增加香味。
香菜的選購和處理
1、怎么挑選香菜
由于香菜不耐熱,生育期短,種子堅(jiān)硬,不易出苗,給種植帶來不便。如果反季節(jié)栽培選擇選用耐濕熱、耐病、抗逆性強(qiáng)、大棵大葉型的香菜品種。
早春種植一般選用抗熱耐寒、大葉速生、抽薹晚的品種。
夏季氣溫高,當(dāng)達(dá)到30℃以上,香菜停止生長(zhǎng),應(yīng)選擇選擇耐熱、抽薹晚、生長(zhǎng)速度快的品種。
冬季種植選擇抗逆性強(qiáng)、香味濃的品種,如天津香菜、山東大葉香菜,萊陽香菜和北京香菜等。
2、香菜怎么洗干凈
用清水浸泡和搓洗,可以使農(nóng)藥殘留量下降,而且泡的時(shí)間越長(zhǎng),農(nóng)藥殘留就越少。試驗(yàn)證明,用自來水將蔬菜浸泡10-60分鐘后再稍加搓洗,就可以除去15%-60%的農(nóng)藥殘留。用專用的蔬果洗滌劑浸泡,對(duì)于減少農(nóng)藥的附著更為有效。
淘米水洗菜
淘米水最好用頭一兩次的,因?yàn)槊椎谋砻婧?所以頭一兩次的淘米水會(huì)呈現(xiàn)弱酸性,但是之后就開始轉(zhuǎn)變?yōu)閴A性,而農(nóng)藥只有在酸性物質(zhì)中才會(huì)失去一定的毒性。
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