懷孕不能吃的食物
懷孕不能吃的食物
一個(gè)女人懷孕是一家人的大事，為了補(bǔ)充孕婦和胎兒的營(yíng)養(yǎng)，很多家庭都對(duì)孕婦的飲食很重視，孕婦想吃什么都會(huì)滿(mǎn)足。但一些食物是不適合孕婦吃的，下面小編帶你一一了解!
懷孕不能吃的食物
1、酒
即使是微量的酒精，也可通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，是胎兒的大腦細(xì)胞分裂收到阻礙而導(dǎo)致其發(fā)育不全，并且可造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙導(dǎo)致智力低下和器官畸形等癥狀。
2、山楂
在妊娠早期，很多孕婦喜歡用食用山楂來(lái)緩解惡心、嘔吐以及食欲不振的妊娠反應(yīng)。雖然山楂有一定健胃的功效，但是山楂同時(shí)對(duì)子宮有興奮作用，可能刺激使子宮收縮，導(dǎo)致流產(chǎn)，尤其是有過(guò)自然流產(chǎn)史或者有流產(chǎn)先兆的孕婦需要注意。
3、發(fā)芽馬鈴薯
馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識(shí)障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
4、慈姑
孕婦在懷孕期間應(yīng)該盡量少吃或者不吃慈姑，因?yàn)榇裙镁哂谢钛蒲墓π?，具有滑胎利竅的作用，對(duì)妊娠期女性可能有不利的飲食，特別是一些剛剛懷孕或者是有習(xí)慣性流產(chǎn)的女性最好是不要吃。
5、鮮黃花菜
黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過(guò)開(kāi)水燙一下，再烹調(diào)食用。
6、菠菜
雖然菠菜中含有豐富的鐵元素，有利于孕婦補(bǔ)充體內(nèi)的鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血;但是同樣菠菜也含有大量的草酸，草酸對(duì)鋅、鈣等微量元素具有較強(qiáng)的破壞作用，容易導(dǎo)致孕婦缺鋅和缺鈣。鋅和鈣是孕婦不可缺少的元素，如果孕婦體內(nèi)缺鋅、鈣就可能對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育造成一定影響，因此懷孕的時(shí)候最好不要吃菠菜。
7、螃蟹
螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
8、薏米
中醫(yī)認(rèn)為薏米質(zhì)滑利，且對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮、具有誘發(fā)流產(chǎn)的可能性，故應(yīng)慎吃。
9、辣椒
適量吃辣椒對(duì)人攝取全面的營(yíng)養(yǎng)成分有好處。但過(guò)量進(jìn)食辣椒會(huì)刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬于前置胎盤(pán)的情況則應(yīng)絕對(duì)禁止食用。
如何保證孕婦的營(yíng)養(yǎng)
1、建立良好的飲食習(xí)慣
要在日常飲食上下足功夫，不僅要保證能夠攝取到各種營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)更要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，可以采用多餐的辦法來(lái)保證多種營(yíng)養(yǎng)素的攝取。同時(shí)，由于孕早期早孕癥狀的影響，很多孕媽媽會(huì)食欲不振，所以日常飲食還要注意可口與飲食多樣化。
2、合理安排飲食
體重過(guò)高者應(yīng)在膳食營(yíng)養(yǎng)素平衡的基礎(chǔ)上減少每日攝入的總熱量。原則是低熱量，低脂肪，適宜優(yōu)質(zhì)蛋白(如魚(yú)、雞蛋、豆制品、瘦肉、牛奶等)，以減少脂肪(如肥肉、內(nèi)臟、蛋黃、硬果、植物油等)為主。
3、額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
懷孕期間，很多胚胎發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素不能夠從媽媽日常飲食中獲取，這就需要額外補(bǔ)充。由于孕婦是特殊人群，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求和所需量與正常人有所不同，所以在選擇時(shí)一定注意為孕產(chǎn)婦專(zhuān)用。
4、孕前期切勿節(jié)食減肥
懷孕期間可不是節(jié)食或是減肥的時(shí)候。節(jié)食會(huì)造成對(duì)孩子成長(zhǎng)非常重要的維生素和礦物質(zhì)的攝入不足，可能會(huì)對(duì)孩子造成終生難以彌補(bǔ)的遺憾。
5、保持營(yíng)養(yǎng)的均衡
如果平常生活中有偏食的習(xí)慣，那孕前期就要有目的地調(diào)整飲食，積極儲(chǔ)存平時(shí)體內(nèi)含量偏低的營(yíng)養(yǎng)素。如機(jī)體缺鐵，可適量增加牛肉、動(dòng)物肝臟、綠色蔬菜、葡萄干等的攝取;缺鈣可適量增加蝦皮、乳制品和豆制品的攝取。
孕婦健康食譜
蝦仁蘿卜絲湯
用料：蝦仁 150克 白蘿卜 半個(gè) 蔥姜蒜 少許
調(diào)料：花生油 20毫升 料酒 10毫升 鹽 2克 雞精 2克
做法：1.蝦仁提前從冰箱拿出來(lái)化凍，白蘿卜洗凈去皮。
2.蔥、姜、蒜備好。
3.將白蘿卜切成細(xì)絲，蔥、姜、蒜切碎。
4.化了凍的蝦仁。
5.鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
6.放入蝦仁翻炒。
7.蝦仁變色后添加料酒。
8.添加適量的水。
9.放入蘿卜絲、鹽和雞精。
10.開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火燒制5分鐘即熟。
11.出鍋，盛入碗中。
蘿卜蘑菇炒菜花
原料：胡蘿卜 1根 蘑菇 150g 花菜 500g 香蔥 4根 細(xì)鹽 隨口味 白砂糖 隨口味 胡椒粉 2g 淀粉 少許 味精 隨口味 橄欖油 15ml
做法：1.胡蘿卜洗凈用刀切滾刀塊。
2.蘑菇洗凈后切片。
3.花菜用刀從莖部入刀后掰成四塊。
4.用刀切去老莖。
5.用刀將花菜掰成寸塊(注：花菜易碎，不易用刀切)，然后，用清水侵泡20分鐘后漂洗。
6.將加工好的食材，碼放在配菜盤(pán)內(nèi)備用。
7.鍋內(nèi)加清水150ml左右，淋入適量食油、足量細(xì)鹽，用大火燒開(kāi)。
8.待清水油鹽燒開(kāi)后，加入加工好的胡蘿卜、蘑菇。
9.用鍋鏟將食材翻炒均勻。
10.蓋上鍋蓋，用大火燒片刻，使蘑菇香味溶出。
11.待蘑菇香味溶出后略翻炒調(diào)味。
12.加入加工好的花菜略翻炒。
13.蓋上鍋蓋，將花菜燒熟。
14.待花菜燒熟后，加入蔥花翻炒、收汁、調(diào)味、勾芡即可裝盤(pán)上桌。
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