皮蛋和什么食物混吃會(huì)相克

　　導(dǎo)語(yǔ)：皮蛋美味佳肴以及有一定的藥用價(jià)值，而皮蛋瘦肉粥是非常鮮美味道獨(dú)特的美食，皮蛋有促進(jìn)消化、利于緩解胃部不適癥狀以及清涼消暑的作用，但是老人和孕婦是不宜吃皮蛋。除此，皮蛋搭配食物也是講究禁忌的，那么皮蛋和什么食物混吃會(huì)相克呢?

　　皮蛋不能和醋一起吃

　　堿性皮蛋直接和醋不能一起吃，鈣結(jié)合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能產(chǎn)生毒素，引發(fā)食物中毒。

　　皮蛋是我們常見(jiàn)到的一種食品，它制作過(guò)程中是有用到石灰等一些堿性物質(zhì)的，所以皮蛋中會(huì)有堿性而且含有一定量的鉛，雖然皮蛋有自身一定的營(yíng)養(yǎng)，但是并不適宜多吃的。平時(shí)日常飲食中一定要注意皮蛋不能和什么一起吃。同時(shí)注意，少兒、脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

　　皮蛋不能和甲魚(yú)一起吃

　　因?yàn)槠さ爸泻写罅康臒o(wú)鉛，它會(huì)影響到甲魚(yú)原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)使甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大量的流失，因此在日常生活中我們應(yīng)該特別注意，不要將皮蛋和甲魚(yú)同時(shí)食用。

　　皮蛋不能和紅糖一起吃

　　皮蛋和紅糖同食，皮蛋的有效成分容易和紅糖產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。產(chǎn)生變性沉淀物，并且有一定的毒性。會(huì)引起胃痛，會(huì)中毒。

　　皮蛋不能和李子一起吃

　　李子，我們都是以鮮食為主的，皮蛋中的無(wú)鉛會(huì)和李子的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生沖突的，如果同時(shí)食用的話會(huì)引起身體不適的。

　　皮蛋不能和黃鱔一起吃

　　雖然皮蛋蛋白質(zhì)含量非常豐富，而黃鱔也是營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，但是由于皮蛋屬于堿性食物，和黃鱔一起吃會(huì)導(dǎo)致腹瀉，也會(huì)引起食物中毒。

　　皮蛋不能和酒一起吃

　　喝酒時(shí)吃皮蛋會(huì)引起腎結(jié)石..及血管方面的毛病。