二氧化硫的危害表現(xiàn)在哪幾方面
二氧化硫的危害表現(xiàn)在哪幾方面
常有媒體報到某食品二氧化硫殘留量超標(biāo)，二氧化硫的安全性一直受到人們的關(guān)注。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的吸入二氧化硫的危害，希望對大家有所幫助。
二氧化硫的危害表現(xiàn)
二氧化硫及其衍生物是一種全身性毒物，對人體的各種系統(tǒng)、器官、組織都會產(chǎn)生不利的影響，且具有多種毒性。
二氧化硫可在上呼吸道濕潤的黏膜上生成具有腐蝕性的亞硫酸和亞硫酸鹽，使刺激作用增強(qiáng)，損害支氣管和肺，進(jìn)而可以誘發(fā)各種呼吸道炎癥。
二氧化硫通過血液吸收，通過破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，對胃腸道及肝、腎、心臟及其它多種器官組織有一定的損害。
有些熏蒸二氧化硫甚至為工業(yè)用硫磺，工業(yè)用硫磺含有較多的鉛、汞等重金屬雜質(zhì)，還可能造成砷、汞等重金屬的殘留,嚴(yán)重地威脅到用藥者的身體健康。
哪些食物會用到二氧化硫
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對二氧化硫類物質(zhì)在各類食品中的使用范圍、使用量及允許最大殘留量做出了明確的規(guī)定：如硫磺只限于熏蒸蜜餞、干果、干菜、粉絲和食糖;低亞硫酸鈉可用于蜜餞、干果、干菜、粉絲、葡萄糖、食糖冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭，最大使用量為0.40g/kg;二氧化硫可用于葡萄酒、果酒等，最大使用量不應(yīng)超過0.25g/kg，二氧化硫殘留量均不得超過0.05g/kg;對芝麻、乳、豆類、蔬菜以及生食用鮮魚貝類則禁止使用。
大氣中二氧化硫的危害
二氧化硫具有酸性，可與空氣中的其他物質(zhì)反應(yīng)，生成微小的亞硫酸鹽和硫酸鹽顆粒。當(dāng)這些顆粒被吸入時，它們將聚集于肺部，是呼吸系統(tǒng)癥狀和疾病、呼吸困難，以及過早死亡的一個原因。如果與水混合，再與皮膚接觸，便有可能發(fā)生凍傷。與眼睛接觸時，會造成紅腫和疼痛。
二氧化硫是大氣中主要污染物之一，是衡量大氣是否遭到污染的重要標(biāo)志。世界上有很多城市發(fā)生過二氧化硫危害的嚴(yán)重事件，使很多人中毒或死亡。在我國的一些城鎮(zhèn)，大氣中二氧化硫的危害較為普遍而又嚴(yán)重。
二氧化硫進(jìn)入呼吸道后，因其易溶于水，故大部分被阻滯在上呼吸道，在濕潤的粘膜上生成具有腐蝕性的亞硫酸、硫酸和硫酸鹽，使刺激作用增強(qiáng)。上呼吸道的平滑肌因有末梢神經(jīng)感受器，遇刺激就會產(chǎn)生窄縮反應(yīng)，使氣管和支氣管的管腔縮小，氣道阻力增加。上呼吸道對二氧化硫的這種阻留作用，在一定程度上可減輕二氧化硫?qū)Ψ尾康拇碳?。但進(jìn)入血液的二氧化硫仍可通過血液循環(huán)抵達(dá)肺部產(chǎn)生刺激作用。
二氧化硫可被吸收進(jìn)入血液，對全身產(chǎn)生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，對肝臟有一定的損害。動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒后，機(jī)體的免疫受到明顯抑制。
二氧化硫濃度為10～15ppm時，呼吸道纖毛運動和粘膜的分泌功能均能受到抑制。濃度達(dá)20ppm時，引起咳嗽并刺激眼睛。若每天吸入濃度為100ppm8小時，支氣管和肺部出現(xiàn)明顯的刺激癥狀，使肺組織受損。濃度達(dá)400ppm時可使人產(chǎn)生呼吸困難。二氧化硫與飄塵一起被吸入，飄塵氣溶膠微?？砂讯趸驇У椒尾渴苟拘栽黾?～4倍。若飄塵表面吸附金屬微粒，在其催化作用下，使二氧化硫氧化為硫酸霧，其刺激作用比二氧化硫增強(qiáng)約1倍。長期生活在大氣污染的環(huán)境中，由于二氧化硫和飄塵的聯(lián)合作用，可促使肺泡纖維增生。如果增生范圍波及廣泛，形成纖維性病變，發(fā)展下去可使纖維斷裂形成肺氣腫。二氧化硫可以加強(qiáng)致癌物苯并(a)芘的致癌作用。據(jù)動物試驗，在二氧化硫和苯并(a)芘的聯(lián)合作用下，動物肺癌的發(fā)病率高于單個因子的發(fā)病率，在短期內(nèi)即可誘發(fā)肺部扁平細(xì)胞癌。
大棚黃瓜二氧化硫危害的防治方法
●主要癥狀
主要危害葉片，二氧化硫遇水或在空氣濕度較大時，就轉(zhuǎn)化為亞硫酸，它能直接破壞蔬菜的葉綠體。受害的葉片在氣孔多的部位出現(xiàn)斑點，嚴(yán)重時，整個葉片呈水浸狀，并逐漸褪綠。葉緣及葉脈間變白，漂白部分隨接觸二氧化硫時間的延長而逐漸擴(kuò)展至葉脈，葉片逐漸干枯。
●發(fā)病原因
來源于室內(nèi)加溫時泄露的煤煙、生雞糞和生餅肥分解時釋放的二氧化硫，在工廠附近建的大棚可能還要受到大氣污染帶來的二氧化硫為害。蔬菜對二氧化硫的抗性與環(huán)境條件有很大的關(guān)系，溫暖濕潤、光照充足、水分供應(yīng)良好時最易發(fā)生二氧化硫為害。因為這些條件都有利于氣孔開放，使二氧化硫容易進(jìn)入葉內(nèi)，也有利于二氧化硫轉(zhuǎn)化為亞硫酸和硫酸。干旱、光照不足使氣孔關(guān)閉，反而可增強(qiáng)蔬菜對二氧化硫的抗性。
●防治方法：
1.不要在煉油廠、化工廠和熱電廠附近建溫室，盡量不在溫室內(nèi)用火爐加溫。避免強(qiáng)光高溫條件，以降低氣孔開放程度，增強(qiáng)葉片的抗性。不施未腐熟的牛、雞糞等農(nóng)家肥。
2.補(bǔ)救措施：在溫室中發(fā)現(xiàn)二氧化硫中毒癥狀后，要在不影響蔬菜正常生長的條件下，盡量加大通風(fēng)量。用0.5%的石灰水噴灑葉面，有一定的緩解作用。用石灰硫黃合劑或0.5%合成洗滌劑噴灑植株也有一定療效。
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