人生的一大苦惱就是：為什么好吃的東西往往都不那么健康?只能看不能吃的感覺真是太痛苦了!下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹不健康的食物有哪些，希望能幫到你。

　　不健康的食物有哪些

　　1、壽司

　　危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。

　　解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調(diào)1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。但是，那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司，在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。

　　2、雞蛋

　　危險因素：感染因子是在雞蛋里面，唯一根除細(xì)菌的方法就是將雞蛋煮熟。

　　解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，你最好吃煮老一點(diǎn)的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細(xì)菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。

　　3、牛肉餡

　　危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險，因?yàn)樗挥檬治盏目赡苄愿?，絞成肉餡后，它的表面更大，藏匿細(xì)菌更多。

　　解決辦法： 唯一能保證無菌的方法是購買那些經(jīng)過殺菌處理的牛肉。

　　4、包裝好的綠色蔬菜

　　危險因素：包括萵苣和菠菜在內(nèi)的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發(fā)的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。大腸桿菌和沙門氏菌感染農(nóng)產(chǎn)品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包裝過程中傳染。大多數(shù)情況下，水并不能洗掉這些危險。

　　解決辦法：卷心菜外面的葉子更可能被污染，因此，摘掉葉子，洗手，然后再準(zhǔn)備其余的部分。

　　5、芽菜

　　危險因素：芽菜生長的環(huán)境最利于有害細(xì)菌的滋生。

　　解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調(diào)。專家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。

　　6、生雞肉

　　危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的風(fēng)險因素不是吃雞肉，而是在準(zhǔn)備做雞肉時被交叉感染。

　　解決辦法：處理生雞肉時要特別小心。切過肉后要立即洗干凈刀、菜板、灶臺和你的手，避免雞肉內(nèi)的細(xì)菌傳播到其他食品內(nèi)。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

　　7、哈密瓜

　　危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細(xì)菌污染。哈密瓜的皮內(nèi)可能存在細(xì)菌，一旦將瓜切開，這些細(xì)菌就會跑到瓜瓤內(nèi)。

　　解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細(xì)菌，但是這些都不是最好的解決辦法。你必須小心儲存切開的哈密瓜，因?yàn)樵谑覝叵聲写罅考?xì)菌滋生。因此要將切開的水果放冰箱內(nèi)。

　　不健康的飲食行為

　　品種過于單調(diào)　筆者發(fā)現(xiàn)，一些生活在稻米主產(chǎn)區(qū)的人，平時只吃大米，連面食都不吃，就更不用說雜糧了。筆者請過的幾位保姆中，就因?yàn)橹怀源竺祝怀悦媸撑c雜糧而只好辭退?，F(xiàn)代不少人因?yàn)闀r間緊、怕麻煩吃飯湊合，如經(jīng)常用方便面充饑等。殊不知膳食品種過于單調(diào)，最容易引發(fā)營養(yǎng)不良，對健康不利。所以平時生活應(yīng)多品種多變化，做到粗細(xì)糧、主副食、葷與素的合理搭配，這樣才能營養(yǎng)互補(bǔ)，提高營養(yǎng)價值，達(dá)到膳食營養(yǎng)平衡，身體健康的需要。

　　每餐進(jìn)食過飽　研究表明，適當(dāng)節(jié)食，每餐吃七八成飽有益于延年益壽。但現(xiàn)在不少的中老年人中，在食物匱乏年代養(yǎng)成了吃飯追求飽腹的習(xí)慣，以至于到了現(xiàn)在食物豐富的年代，仍習(xí)慣于于每餐吃得過飽。這樣極容易引起肥胖和導(dǎo)致高血壓、冠心病，糖尿病加重與復(fù)發(fā)，對健康不利。特別是晚餐進(jìn)食太飽，則夜間容易誘發(fā)心肌梗塞和中風(fēng)的發(fā)生。

　　經(jīng)常不吃早餐　現(xiàn)代許多年輕人經(jīng)常不吃早餐，或吃早餐過于簡單和應(yīng)付，這對健康是極為不利的。因?yàn)椴怀栽绮偷搅耸c(diǎn)多鐘，必然感到饑餓，導(dǎo)致血糖過低，輕者出現(xiàn)頭暈眼花、疲乏倦怠，影響工作和學(xué)習(xí)，嚴(yán)重低血糖還會引起低血糖性休克，甚至誘發(fā)車禍等發(fā)生。所以，低血糖和醉酒同樣危險。有人不吃早餐是為了減肥，這種認(rèn)識也是極端錯誤的。研究表明，上午8～11時新陳代謝最為旺盛，因而早餐的營養(yǎng)都會被消耗利用，不會積存。若不吃早餐，中餐和晚餐必然吃的較多，營養(yǎng)不能被消耗利用，積存起來就更容易引起肥胖。此外，不吃早餐還容易導(dǎo)致早衰，誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等，對健康埋下隱患。

　　魚類吃得過少　在我國由于物質(zhì)匱乏年代形成的生活習(xí)慣，尤其是北方和內(nèi)陸地區(qū)的人，平時只能吃到豬肉、牛肉、羊肉等紅肉，而吃雞肉、兔肉特別是吃魚極少。即使是到了現(xiàn)在，各種食品都極為豐富，仍然改不了過去的習(xí)慣，這對健康是不利的。因?yàn)榧t肉動物脂肪和膽固醇等含量較高，進(jìn)食較多則對心、腦血管健康不利。魚類提供的蛋白質(zhì)不僅屬于優(yōu)質(zhì)蛋白(蛋白質(zhì)按質(zhì)量可分為五等：一是牛奶、雞蛋等：二是魚蝦;三是雞，鴨;四是豬、牛、羊肉;五是植物蛋白)，而且攝取的油脂不是飽和脂肪酸，而是更有利于健康和大腦發(fā)育的W-3脂肪酸。研究表明，魚類蛋白有很好的預(yù)防動脈粥樣硬化作用，吃魚較多的地區(qū)和民族，冠心病和腦卒中的發(fā)病率都低。所以，我們平時應(yīng)該多吃些魚，最好每周吃二三次，并減少紅肉的攝入。

　　生活過于節(jié)儉　在中老年人中，由于過去在生活貧困、物質(zhì)匱乏年代養(yǎng)成了生活節(jié)儉的習(xí)慣，直到現(xiàn)在物質(zhì)豐富了仍然如此。生活節(jié)儉雖然是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，但過于節(jié)儉對健康就不利了。如筆者發(fā)現(xiàn)，有些老人舍不得吃，平時生活十分簡單，只有與兒、孫團(tuán)聚或來了客人時才舍得享受一頓。團(tuán)聚之后，所剩飯菜有時要吃幾天，甚至已微微腐敗變質(zhì)，仍舍不得扔掉，即使自己已經(jīng)吃飽，也要把它吃完。如此結(jié)果，不但對身體健康不利，而且還容易誘發(fā)多種疾病，甚至食物中毒。所以，筆者奉勸這些老人，浪費(fèi)固然不好，但也不宜過于節(jié)儉。平時生活適當(dāng)好些，每餐做的宜少不宜多，盡量不吃隔夜飯菜。人老了每餐應(yīng)該吃七八成飽，這對延年益壽才有利。做飯多了時，即使剩下也不要總加飯，特別是發(fā)現(xiàn)可能已腐敗變質(zhì)時則絕對不能吃，以免因小失大。

　　宴席點(diǎn)菜過多　在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和比較富有的人家，不管是家人團(tuán)聚或宴請賓客，去賓館或餐廳吃飯，為顯示自己富有，或怕別人說小氣，總是點(diǎn)許多菜，每次吃掉一半多就算不錯了。如此結(jié)果，不但浪費(fèi)驚人，而且也易導(dǎo)致進(jìn)餐的人暴飲暴食。因?yàn)楫?dāng)人吃飽了時，又上來新的菜肴，往往都要再嘗上兩口，這樣三嘗兩嘗，就會導(dǎo)致吃的過飽，因而容易誘發(fā)疾病。對剩余的飯菜，雖然本著節(jié)約的原則可以“打包”回家，但對眾人吃剩的飯菜帶回家，也存在著衛(wèi)生問題。所以，在飯店吃飯，還是盡量少點(diǎn)菜，基本夠吃最好。