經(jīng)常不吃飯只吃菜有哪些危害

　　很多人把不吃主食當作減肥捷徑，認為多吃菜更營養(yǎng)，主食只是碳水化合物，沒什么營養(yǎng)?，F(xiàn)在很多人會選擇只吃菜，不吃主食。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹經(jīng)常不吃飯只吃菜的危害，希望能幫到你。

　　經(jīng)常不吃飯只吃菜的危害

　　一、容易患糖尿病

　　如果整天只吃菜不吃米飯，體內(nèi)長期缺乏碳水化合物，就會多補充高脂肪、高蛋白食物，脂肪的累積就會導(dǎo)致血脂升高從而誘發(fā)糖尿病。

　　二、容易患心血管疾病

　　飯桌上的大多數(shù)蔬菜都是用過多的油炒成，油脂容易攝入，同時蛋白質(zhì)和脂肪豐富的禽畜魚類也會大量進食，導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪堆積。

　　三、容易導(dǎo)致大腦退化

　　如果大米攝入過少，碳水化合物攝入遠遠不夠，就容易導(dǎo)引起大腦思維活動減慢，產(chǎn)生精神不振、注意力不集中等，非常影響大腦的思維。

　　四、導(dǎo)致免疫力低下

　　如果長期不吃米飯，就會導(dǎo)致多種營養(yǎng)攝入不足，人為的造成蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，出現(xiàn)免疫力低下、易感染病毒等，甚至增加腫瘤的發(fā)病率。

　　五、誘發(fā)厭食癥

　　對于正處于青春期的女性來說，如果長期不吃米飯只吃菜，會由于心理過度的暗示要減肥，因此產(chǎn)生不良的心理暗示，誘發(fā)厭食癥。

　　六、可能增肥

　　人的飽腹感主要來自于碳水化合物，如果盲目地減少米飯的攝入，使身體內(nèi)的碳水化合物減少，則會攝入更多的脂肪類食物!

　　七、誘發(fā)癌癥

　　不吃米飯只吃菜時，空腹進食大量魚、肉等高蛋白質(zhì)食物，會增加身體內(nèi)廢物的產(chǎn)生。增加肝臟和腎臟的負擔(dān)，增加患大腸癌與結(jié)腸癌的風(fēng)險。

　　八、誘發(fā)脂肪肝

　　尤其是中年男性，有只吃菜喝酒的壞習(xí)慣，這樣容易導(dǎo)致肝損傷，如果長期不吃飯只吃菜喝酒，就會加重體內(nèi)的脂質(zhì)過氧化、損傷干細胞，誘發(fā)膽結(jié)石癥。

　　那我們一日三餐應(yīng)當如何吃才正確?

　　方法：聰明吃主食，一邊吃，一邊瘦

　　要健康地減肥，比較合理的膳食結(jié)構(gòu)是什么樣的?一天應(yīng)該攝入多少主食，在品種選擇和搭配，以及烹飪方式的選擇方面有哪些講究呢?

　　健康的減肥，要減少的是油脂、甜食和精白米飯，控制總體熱量攝入，但應(yīng)當保持營養(yǎng)均衡。而不是拒絕一切碳水化合物食品。那些生命所需的營養(yǎng)素，一種也不能少，甚至還要增加，才能促進脂肪的分解，維護美麗的肌膚，加強女性的魅力和活力。

　　合理選擇主食對減肥和健康非常重要，選對主食既可以減少一餐中的能量(卡路里)，又增加營養(yǎng)素供應(yīng)，同時還不會帶來饑餓感。

　　西方營養(yǎng)界鼓勵人們不要執(zhí)著于精白米和精白面做成的主食，要多多開拓其他淀粉的來源。研究發(fā)現(xiàn)，那些柔軟精白的白面包、白饅頭，那些白米飯和白米粥，還有各種面包、餅干、甜點、甜飲料，都屬于讓人吃了不容易飽，吃過之后又容易餓的食物。它們不僅營養(yǎng)價值低，還讓人很難控制食欲。這樣的食物，自然對于控制體重非常不利。流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃精白谷物多的人，隨著年齡體重日益增加的機會更大。經(jīng)常以粗糧和豆類加入主食的人體重控制得更好。

　　研究結(jié)果顯示：吃同樣多的淀粉，同樣多的能量，如果把主食的食材換成豆類、粗糧和薯類，效果就會大不一樣。不僅好幾個小時都不覺得餓。還能攝取更多維生素B1、B2、鉀、鎂等營養(yǎng)素，這都是白米飯的好幾倍!

　　優(yōu)質(zhì)主食

　　排行榜

　　A級減肥主食：

　　紅小豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的豆子。

　　它們飽腹感特別強，消化速度特別慢，血糖升高特別平緩。最美好的事情是，豆子只能煮粥煮湯吃，如果不加糖的話，想吃過量都很困難。由于它們的蛋白質(zhì)含量高，減肥期間用它們部分替代糧食很理想，能幫助預(yù)防蛋白質(zhì)不足帶來的種種麻煩。

　　B級減肥主食：

　　燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧。

　　其中燕麥和莜麥是最佳選擇，它們的飽腹感大大超越白米白面，維生素和礦物質(zhì)含量也是精白米的幾倍之多。需要注意的是，市售的全麥面包、全麥饅頭大部分都是假貨，其中精白面粉多，全麥粉很少，甚至只有幾篇麩皮點綴，起不了減肥作用。

　　C級減肥主食：

　　土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含淀粉的薯類或蔬菜。

　　它們的特點是飽腹感強，在同樣淀粉量的情況下，比白米白面含有更多的維生素，鉀含量高，而且能供應(yīng)糧食當中根本沒有的維生素C。需要注意的是，烹調(diào)時不能加油加鹽，必須是蒸煮方法，替代糧食來吃，才能起到減肥效果。如果當成菜肴或零食，只能增肥。

　　在日常生活中，我們用ABC類食材，加上平時常用的糙米、胚芽米(或只碾一次的農(nóng)家米)混合一起煮就可煮成很營養(yǎng)的米飯，或者將以上ABC食材加工成泥與全麥粉、玉米粉等做成包子饅頭。如此混搭，豐富多彩、不僅營養(yǎng)豐富又不容易發(fā)胖?！咀⒁猓褐怀源旨Z也是不對的，一定要做到粗細搭配?！?/p>