甘蔗相信很多人都吃過(guò)，想必大家心中都會(huì)有疑問(wèn)，我們吸食它的汁液之后，還有營(yíng)養(yǎng)嗎？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對(duì)你有幫助。

　　甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、鐵

　　甘蔗含鐵量豐富，鐵對(duì)女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此，甘蔗也被人稱為“補(bǔ)血果”。

　　2、多糖

　　甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細(xì)胞的作用。

　　3、纖維

　　甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。 4、碳水化合物

　　甘蔗中富含碳水化合物，可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對(duì)防治低血糖有較好的效果。

　　4、有機(jī)酸

　　甘蔗含水量高，且含多種有機(jī)酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。

　　5、維生素C

　　維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。維生素C還可以有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色斑，潤(rùn)澤皮膚。

　　6、鈣

　　甘蔗中含鈣，鈣是人體的生命之源，能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。

　　7、維生素B1

　　甘蔗含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。

　　8、維生素B2

　　甘蔗中含有維生素B2，缺乏維生素B2會(huì)出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。

　　9、蘋(píng)果酸

　　甘蔗中還含有蘋(píng)果酸，蘋(píng)果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病。

　　甘蔗的功效

　　1、清熱消暑、助消化

　　生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用于消化不良，夏季清熱降火等。

　　2、益脾胃

　　甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。

　　3、發(fā)熱口干

　　取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

　　4、嘔吐反胃

　　民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。

　　5、止虛熱咳嗽

　　以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤(rùn)心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤(rùn)喉效果卓越，是保護(hù)嗓子的食療佳品。

　　6、潔牙防蛀牙

　　甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語(yǔ)：“立冬食蔗不會(huì)齒痛”。

　　7、治療口臭或口腔發(fā)炎

　　有口臭或口腔發(fā)炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。

　　8、美容臉部

　　同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

　　9、治妊娠嘔吐

　　將甘蔗和生姜汁混合飲用，可以治妊娠嘔吐。

　　10、補(bǔ)充能量

　　勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)。

　　11、治療便秘

　　甘蔗汁能夠潤(rùn)滑腸道，防治便秘。

　　12、治療高血壓、尿血

　　甘蔗和白茅根煎水當(dāng)茶飲可以治療高血壓、尿血。

　　甘蔗的吃法

　　第一、甘蔗生吃，即從田間挖來(lái)洗干凈就可以，這種吃飯最為普及，也是最受人們的歡迎。

　　第二、甘蔗榨汁，通過(guò)甘蔗榨汁機(jī)把甘蔗內(nèi)果汁炸出，得到的果汁是非常好飲品，清甜可口，也深受人們喜愛(ài)。

　　第三、甘蔗煮著吃，即放入水中，生火煮一定時(shí)間后即可，此種吃法比較適合北方比較寒冷的地方。

　　第四、甘蔗烤著吃，生一堆柴火，直接把甘蔗放到火堆里烤，口感更加香甜，此種吃法一般比較少。

　　除此之外，甘蔗還可以作為配料，比如燉羊肉，只要放一點(diǎn)甘蔗進(jìn)去，即可消除羊騷味。

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