黑莓的營養(yǎng)價(jià)值頗高，其富含多種人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體大有益。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于黑莓的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用，希望對你有幫助。

　　黑莓的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、 黑莓中含有對人體至關(guān)重要的6種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)含量也較高。食用黑莓能保證人體的正常代謝。

　　2、 黑莓中含有的氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。氨基酸是人體所必須的組成部分，食用黑莓可補(bǔ)充人體所需的氨基酸，對人體正常代謝起到保障的作用。

　　3、 黑莓鮮果中含有糖、維生素C、 維生素B1和維生素B2。另外這些含量與其它果樹相當(dāng)。

　　4、 黑莓中含有維生素E。且黑莓中所含維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的。而維生素E具有延緩衰老的功效，因此對于想保持靚麗容顏的媽媽，可適當(dāng)選擇食用黑莓來保持年輕的容貌。

　　5、 黑莓含有有機(jī)酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸，其中的含量高于其它栽培果樹。

　　6、 黑莓中含有果樹中罕見的硒。而曬具有抗癌的功效，黑莓可謂是天然的抗癌食物。

　　黑莓的功效作用

　　1、可增強(qiáng)人體的免疫力

　　黑莓中的維生素C含量是藍(lán)莓的兩倍。英國營養(yǎng)師厄蘇拉•阿倫斯表示，維生素C在人體中可發(fā)揮多種重要功能，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓、同時(shí)改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險(xiǎn)。

　　2、可強(qiáng)壯骨骼

　　黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示，錳有助于人體形成結(jié)締組織，對強(qiáng)壯骨骼至關(guān)重要。

　　3、具有抗癌功效

　　阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

　　4、可促進(jìn)消化，降低膽固醇

　　阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高于大多數(shù)其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助于更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。

　　5、對愈合傷口有一定的促進(jìn)作用

　　黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫(yī)院首席營養(yǎng)師薩拉•威爾森表示，黑莓有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統(tǒng)醫(yī)藥中，黑莓是一種傷口愈合藥。

　　6、防止紫外線損傷眼睛

　　黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網(wǎng)膜斑點(diǎn)形成，同時(shí)可防止紫外線損傷眼睛。

　　7、可降低新生兒脊柱裂等出生缺陷

　　黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細(xì)胞分裂和生長過程中發(fā)揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。

　　黑莓食用注意事項(xiàng)

　　1、孕婦可以吃黑莓。因?yàn)楹谳兜篮?，營養(yǎng)豐富，且具有多種保健功效。孕婦在注意營養(yǎng)均衡的情況下可以適量吃一些黑莓補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　2、產(chǎn)婦能吃黑莓嗎?產(chǎn)婦是可以吃的。黑莓不僅味道好，且具有多種保健功效。產(chǎn)婦在注意營養(yǎng)均衡的情況下可以適量吃一些黑莓補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　3、嬰幼兒能吃黑莓嗎?嬰幼兒也可以吃，但是少量食用為佳。

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