甜瓜的營養(yǎng)價值及功效作用
甜瓜是一種比較甜的香瓜，日常吃些甜瓜還是非常不錯的。那么甜瓜有什么營養(yǎng)價值是值得大家選擇呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了甜瓜的五種營養(yǎng)價值，一起來看看吧。
甜瓜的五種營養(yǎng)價值
1、香瓜含有維生素A，B，C和鎂，鈉和鉀等礦物質(zhì)。由于不含膽固醇，對血液中膽固醇高的病人很安全。
2、香瓜味道很好，可以作為甜點食用。它可以作為高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。由于含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，并能預(yù)防中風(fēng)。該水果中的鉀可以減少腎結(jié)石問題。
3、香瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便秘。香瓜的營養(yǎng)價值和對健康的好處已得到世界各地醫(yī)生的確認(rèn)。他們認(rèn)為，這種水果可以預(yù)防與年齡有關(guān)的骨質(zhì)流失。
4、香瓜是維生素C一個很好的來源，這是一個抗氧化劑。這有助于防止心臟疾病，甚至癌癥。它還含有β-胡蘿卜素。研究揭示了這一事實，β-胡蘿卜素和維生素C相結(jié)合可以防止許多慢性疾病。
5、香瓜還提供許多其他的健康好處。經(jīng)常消費香瓜汁可以幫助治療食欲不振，胃酸過多，潰瘍和尿路感染。還可以敗火，在很大程度上可以防止與內(nèi)熱有關(guān)的疾病。它可以緩解疲勞，是有效的輕型瀉藥，因此可以幫助治療失眠。
甜瓜的功效與作用
【出處】出自《本草綱目》：甜瓜，北土中州種蒔甚多。二、三月種下，延蔓而生、葉大數(shù)寸，五、六月花開黃色，六、七月瓜熟，其類甚繁，有團有長，有尖有扁，大或徑尺，小或一捻，其棱或有或無，其色或青或綠，或黃斑糝斑，或白路黃路，其瓤或白或紅，其字或黃或赤，或白或黑。甜瓜子曝裂取仁，呵充果食。
【拼音名】Tián Guā
【英文名】Muskmelon
【別名】甘瓜、香瓜、果瓜、熟瓜、穿腸瓜。
【來源】
藥材基源：為葫蘆科植物甜瓜的果實。
拉丁植物動物礦物名：Cucumis melo L.
采收和儲藏：7-8月果實成熟時采收，鮮用。
【原形態(tài)】一年匍匐或攀援草本。莖、枝黃褐色或白色的糙毛和突起。卷須單一，被微柔毛。葉互生;葉柄長8-12cm，具槽溝及短剛?cè)崦?葉片厚紙質(zhì)，近圓形或腎形，長緣不分裂或3-7淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒。花單性，雌雄同株;雄花數(shù)朵，簇生于葉腋;花梗纖細(xì)，長0.5-2cm，被柔毛;花萼筒狹鐘形，密被白色長柔毛，裂片近鉆形，花冠黃色，長約2cm，裂片卵狀長圓形，急尖;雄蕊3，花絲極短，藥室折曲，藥隔頂端引長;雌花單生，花梗被柔毛;子房長橢圓形，密被長柔毛和硬毛，花柱長1-2mm，柱頭靠合。果實形狀、顏色變異較大，一般為球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱漢或斑紋，果肉白色、黃色或綠色。種子污白色或黃折色，卵形或長圓形。花、果期夏季。
【生境分布】全國各地均有栽培。
【化學(xué)成份】含球蛋白2.68%[1]、檸檬酸等有機酸[2]，胡蘿卜素(β-carotene)[3]。
【藥理作用】本品無抑菌作用，但對某些真菌(Monilia fructicola Rhodotorula glutinis)有效。
【性味】味甘;性寒
【歸經(jīng)】歸心;胃經(jīng)
【功能主治】清暑熱;解煩渴;利小便。主暑熱煩渴，小便不利，暑熱下痢腹痛
【用法用量】內(nèi)服;適量;生食;或煎湯;或研末。
【各家論述】
1.《本草衍義》：甜瓜，多食未有不下痢者，為其消損陽氣故也。
2.《食療本草》：上渴，益氣，除煩熱，利小便，通三焦壅塞氣。
3.《嘉佑本草》：主口鼻瘡。
4.《滇南本草》：治風(fēng)濕麻木，四肢疼痛，
【摘錄】《中華本草》
甜瓜的做法
一、西米甜瓜粥
食材：甜瓜500克、西米150克、白糖少量。
制作方法：
1、將甜瓜沖洗干凈、刮去瓜皮、去除內(nèi)瓤、切成丁塊。
2、西米洗凈放入沸水鍋內(nèi)稍滾后撈出，再用清水浸泡。
3、取鍋放入清水燒開，加入西米、甜瓜，并且煮沸后略滾即成。
4、加入白糖調(diào)味后即可食用。
二、清涼甜瓜丁
原料：大而熟的甜瓜一個、細(xì)白砂糖一大匙、檸檬一個、葡萄一串。
做法：
1、先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。
2、將甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接將瓜剖開用小湯匙一塊塊挖出，味道更好)。
3、把甜瓜丁放進容器中，緩緩倒入溶解的糖漿和檸檬汁。
4、將葡萄去皮去籽后用湯匙搗碎，再拌入甜瓜丁中即成。
三，蜜香瓜盅
材料：絞肉300g，去皮荸萁225g，青蔥2根，香瓜2個，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，酒2湯匙，醬油1小匙。
做法：
1、將荸萁用刀背拍碎;青蔥洗凈后切成蔥末備用。
2、將荸萁、蔥末、絞肉及調(diào)味料一起攪拌均勻備用。
3、將香瓜洗凈，由頭之三分之一處橫向切開，挖去瓜籽，并將香瓜邊切出鋸齒狀花紋。
4、將作法2拌好的肉餡塞入香瓜盅內(nèi)，用碗裝著，隔水用中火蒸15分鐘即可。
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