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3月吃什么水果好:五種當(dāng)季水果推薦

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  3月份已經(jīng)是春天,多吃水果可以潤(rùn)燥防春困!那么3月吃什么水果好呢?草莓、車(chē)?yán)遄?、菠蘿等春季時(shí)令水果是最佳選擇。以下是小編收集整理的適合3月份吃的水果,希望對(duì)你有幫助。

  3月多吃五種當(dāng)季水果

  1、草莓

  草莓是常見(jiàn)的一種水果,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家美譽(yù)為“春天第一果”,是春季養(yǎng)生的佳品。草莓歷來(lái)都被認(rèn)為其可以補(bǔ)血、益氣、健脾、潤(rùn)肺的功效,老少皆宜,尤其對(duì)于體虛者,草莓更是滋補(bǔ)的水果之一。此外草莓中含有的鐵元素、葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、檸檬酸等可以有效地輔助治療春季易發(fā)的嗓子疼、肺熱咳嗽、長(zhǎng)火癤子等疾病。

  并非越大的草莓越好吃,大草莓味道相對(duì)會(huì)淡一點(diǎn)。因此,比鵪鶉蛋大一點(diǎn)、色澤紅潤(rùn)的草莓口感較好。此外,草莓含水量高、表皮薄,易受到機(jī)械性傷害或微生物侵入而腐爛變質(zhì),建議現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。

  2、小芒果

  芒果富含維生素B6,它對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和大腦的正常運(yùn)作十分重要。芒果還含有谷氨酰胺,有助于提高人的專(zhuān)注度,并改善記憶。芒果含有大量強(qiáng)效抗氧化劑,有助清潔肝臟中的毒素。芒果中的膳食纖維和果膠含量高,它們有助于降低血清中的膽固醇水平。

  腸胃功能不好的老人、孩子以及氣虛、脾虛的人要少吃芒果。有一些人吃了芒果后,會(huì)全身起紅斑,出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等過(guò)敏現(xiàn)象,所以最好將芒果肉切成小塊直接食用。吃完芒果后,還要漱口、洗臉,以免果汁殘留。

  3、橙子

  橙子是公認(rèn)的一種“療疾佳果”,它外觀(guān)上看顏色鮮艷,吃起來(lái)皮薄多汁,酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。正常人飯后食橙子或飲橙汁,還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子中還有含量豐富的維生素C、P,能增加機(jī)體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中膽固醇,因此也非常適合高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者食用。

  吃橙子先后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶,因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固,影響消化吸引。人們?cè)诔酝瓿茸又髴?yīng)該要及時(shí)的進(jìn)行刷牙漱口,一面橙子會(huì)給口腔以及牙齒帶來(lái)危害。

  4、菠蘿

  春季的菠蘿,因?yàn)闈庥舻南阄逗退疂?rùn)的口感是很多人喜歡的水果。菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),能分解蛋白質(zhì),幫助消化,消除炎癥和水腫,能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過(guò)食肉類(lèi)及油膩食物之后,吃些菠蘿更為適宜,可以預(yù)防脂肪沉積。

  引起“菠蘿病”的致敏物質(zhì)主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu),使其喪失對(duì)于個(gè)別體質(zhì)人的毒性。因此,吃菠蘿時(shí),可先把果皮削去,除盡果皮,然后切開(kāi)放在鹽水中浸泡一下,這樣就可以減少菠蘿朊酶過(guò)敏的事故發(fā)生。

  5、車(chē)?yán)遄?/p>

  車(chē)?yán)遄拥暮F量特別高,位于各種水果之首。常食車(chē)?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。車(chē)?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)豐富,具有調(diào)中益氣,健脾和胃,祛風(fēng)濕,“令人面孔好顏色,美志性”之功效,對(duì)食欲不振,消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。

  車(chē)?yán)遄硬焕诒4?,最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且時(shí)間不能太長(zhǎng)。車(chē)?yán)遄舆m合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。車(chē)?yán)遄訉贊{果類(lèi),容易損壞,所以一定要輕拿輕放。

  3月吃什么蔬菜

  1、韭菜

  韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之說(shuō),所以春天的韭菜是非常肥美鮮香的。韭菜性溫,有溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽(yáng)、暖腰膝等作用,是不可多得的一把健康菜。中醫(yī)認(rèn)為,韭菜有溫中散寒的作用,與豬肉、豬腰炒食都是營(yíng)養(yǎng)膳食的選擇。

  2、菠菜

  菠菜正是當(dāng)下春天的應(yīng)季蔬菜,多吃菠菜,可以養(yǎng)肝明目。菠菜堪稱(chēng)維生素與礦物質(zhì)的寶庫(kù),因此,常吃菠菜,不但能充分補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì),還有能有效地抵抗各種病原微生物的侵襲,預(yù)防春天常見(jiàn)的感冒等疾病。

  3、春筍

  春天是春筍嘗鮮的好時(shí)節(jié),春筍特別肥大鮮嫩,因而被譽(yù)為春天的“菜王”。春筍不僅是佳蔬還是良藥,中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn),春筍味甘性寒,具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。春筍筍體肥厚,美味爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風(fēng)味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。

  4、香椿

  自古以來(lái),香椿就被公認(rèn)為春季時(shí)令名品。香椿含有一種獨(dú)特的誘人食欲的特殊香味,有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?!度杖A子本草》指出,香椿能“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等,食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬并惡瘡,搗敷”。

  5、黃瓜

  黃瓜味甘性涼,有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對(duì)春季常見(jiàn)的煩躁、喉痛等癥狀,都有幫助。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,黃瓜中含有纖維素,對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道,有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。

  6、蒲公英

  蒲公英,別名婆婆丁,正值蒲公英將要開(kāi)花的幼嫩時(shí)節(jié),它的花粉里含有維生素﹑亞油酸,枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒,消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能,達(dá)到利膽和保肝的作用。

  7、生菜

  生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了,它一年四季都可以成熟,但是春天吃是最好的,既應(yīng)季蔬菜,口感上也是最嫩的。生菜屬于萵苣類(lèi)的蔬菜,含有萵苣素,萵苣素具有鎮(zhèn)定、降火的功效。生菜的含水量很高,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,最突出的特點(diǎn)就是低脂、高維生素。

  3月吃什么海鮮

  每年三四月份,桃花盛開(kāi)百鳥(niǎo)爭(zhēng)鳴的時(shí)候,也是吃海鮮的大好季節(jié)。在長(zhǎng)江一帶盛產(chǎn)鮮美的黃花魚(yú),由于黃花魚(yú)肥厚肉嫩,可以做出多種菜肴——干熏、糟漬、整條清燉、切塊紅燴。因此每年春季,黃花魚(yú)是各家不可缺少的家常美味。

  也有習(xí)俗講,“鞭桿鱔魚(yú)馬蹄鱉,每年吃在三四月”??梢?jiàn),現(xiàn)在也是吃鱔魚(yú)和甲魚(yú)的好季節(jié)。

  每當(dāng)春風(fēng)送暖,桃花初綻的時(shí)候,煙臺(tái)第一批小海味如海腸子、沙腸子、桃花蝦、桃花蠣、鷹爪蝦、蜆子、蛤等就陸續(xù)上市了。其中尤以海腸子和桃花蝦為時(shí)鮮珍品。

  海腸子,學(xué)名單環(huán)刺縊,僅煙臺(tái)及蓬萊縣沿海有少量出產(chǎn)。海腸子的季節(jié)性很強(qiáng),只有在早春大風(fēng)浪的天氣里才能撈到。其味道脆嫩鮮美,配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是煙臺(tái)名菜;還可以制成“干海腸”、“氽海腸湯”等;鮮海腸子還可制成餃子包子餡及調(diào)味品。

  在過(guò)一段兒時(shí)間,另一種應(yīng)時(shí)海味便是桃花蝦了。它肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,是煙臺(tái)小海味中又一特產(chǎn)。桃花蝦皮薄肉厚,營(yíng)養(yǎng)豐富。用桃花蝦烹制的傳統(tǒng)名菜“金猴鬧天宮”,不僅味美湯鮮,清爽可口,而且形象生動(dòng)。桃花蝦用于涼拌、清炸、清炒、或配以應(yīng)時(shí)蔬菜炒制,都鮮美脆嫩。

  春季養(yǎng)生的海鮮時(shí)令佳品有許多。青島有著北方特色的海鮮大席,盛產(chǎn)海參、扇貝、鮑魚(yú)、海螺、大對(duì)蝦、加吉魚(yú)、蟶子等。這些海鮮佳品,用以涼拌鮮嫩脆爽可口;用于爆、炒、溜、氽湯鮮美無(wú)比。蟶子最常見(jiàn)的一種叫長(zhǎng)竹蟶,兩殼形似長(zhǎng)竹筒,因此而得名。“油爆蟶舌”取料于蟶子的長(zhǎng)足部分烹制。其特點(diǎn)為脆嫩滑軟。此外還可制“苜蓿蟶子”、“肉片蟶子”等多種菜肴。另外,用蟶子氽湯,制面鹵也非常鮮美可口。


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