對(duì)肝臟有害的食物有哪些
肝臟是我們重要的排毒器官，對(duì)我們非常重要，雖然日常保護(hù)是必須的，首先要了解的是什么食物是對(duì)我們的肝臟是有害的，還要少吃或不吃對(duì)肝臟有害的食物。以下是小編為你整理有關(guān)于對(duì)肝臟有害的食物，希望能幫到你。
對(duì)肝臟有害的食物
1、高度酒
高度酒的酒精進(jìn)入體內(nèi)90%以上是通過(guò)肝臟代謝的，大量的酒精加重了肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，酒的度數(shù)越高，攝入量越大，對(duì)肝的損傷就越嚴(yán)重。另外，酒精經(jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。對(duì)于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來(lái)說(shuō)，酒精的中間代謝產(chǎn)物-乙醛，有直接損害肝細(xì)胞的作用，因此，對(duì)于肝功不好的患者來(lái)說(shuō)最好遠(yuǎn)離酒。
若是無(wú)法戒酒，也要限制酒量。一般來(lái)說(shuō)，男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性減半。也就是說(shuō)，一天最多喝40克的酒精，這相當(dāng)于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的紅酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升(二兩)。飲酒的時(shí)候，牢記慢、少、多的原則。
2、霉變食物
1960年英國(guó)南部的一農(nóng)場(chǎng)，短短的幾月里，有10萬(wàn)只火雞突然全部死亡。解剖發(fā)現(xiàn)肝臟出血壞死，腎臟腫大。檢查飼料時(shí)才發(fā)現(xiàn)，元兇竟是發(fā)了霉的花生粉。從此，黃曲霉毒素致肝癌引起了全世界的重視。
像大米、花生、玉米、糧食加工的糕點(diǎn)、米飯、饅頭等熟食都是容易發(fā)霉的，這些食物盡量不要存放在潮濕的地方，以陰涼通風(fēng)、干凈衛(wèi)生的位置存放為宜，不可存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。判斷食物是否發(fā)生霉變可從顏色、質(zhì)地和氣味等方面判別。
3、高糖食物
食用過(guò)多高糖食物，不僅易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝;而且還會(huì)使胃腸道的酶分泌過(guò)多發(fā)生障礙，影響食欲，加重胃腸脹氣，所以大家應(yīng)少食高糖食物，如巧克力、甜品等。
糖是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N食品，那么究竟每天吃多少才合適呢。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外比較一致的意見(jiàn)是：每天每公斤體重控制在0.5克左右為宜，就是說(shuō)，成人每天不宜超過(guò)50克，小兒不宜超過(guò)20克，10公斤以下的孩子不應(yīng)超過(guò)10克。
4、煙薰烘烤食物
據(jù)報(bào)道，波羅的海沿岸冰島等國(guó)家的人們，喜歡吃薰烤的肉類(lèi)，那里消化系統(tǒng)癌癥(特別肝癌)特別多。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的苯并芘(致癌物質(zhì))，因此，用高溫?zé)熁疝箍境鰜?lái)的食品會(huì)受到污染。
對(duì)肝臟有害的習(xí)慣
睡眠不足
工作好忙好忙，每天忙得昏天暗地不可開(kāi)交，雖然黑眼圈又深又大，哈欠連連，但工作做不完就只能無(wú)止盡的加班，你的工作型態(tài)是這樣嗎?針對(duì)睡眠不足相關(guān)的健康研究十只手指頭都數(shù)不完，可想而知對(duì)代謝廢物、排毒的肝臟會(huì)有什么樣的負(fù)面影響!
酒精過(guò)量
喝酒傷肝!酒精的成分是乙醇，乙醇需要靠肝臟進(jìn)行代謝，而肝臟有許多工作要做，分解酒精只是他其中一項(xiàng)任務(wù)，所以每次都只能負(fù)荷一定含量的酒精，如果持續(xù)飲酒過(guò)量，不管是一次喝或是每天持續(xù)喝，都會(huì)讓肝臟持續(xù)超量工作，形成脂肪肝或是酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝癌。
不愛(ài)運(yùn)動(dòng)
久坐不動(dòng)，除了容易堆積下半身脂肪、養(yǎng)成粗腿肥臀以外，還有更驚人的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)久坐還會(huì)造成肝臟受損，南韓發(fā)表在肝病學(xué)期刊的研究表明，約14萬(wàn)名受試者的生活習(xí)慣后發(fā)現(xiàn)，每天久坐10小時(shí)以上的人，罹患非酒精性脂肪肝疾病的機(jī)率會(huì)比每天坐5小時(shí)以?xún)?nèi)的人高出9%。
對(duì)肝臟有宜的食物
1、十字花科蔬菜。含有各種植物營(yíng)養(yǎng)素、黃酮類(lèi)化合物、類(lèi)胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類(lèi)化學(xué)毒素和致癌物。常見(jiàn)的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。
2、海藻類(lèi)。海帶、紫菜等海藻類(lèi)能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，褐藻所含的化合物能減少骨骼對(duì)放射性粒子的吸收。
3、芽菜。豆芽菜富含各種酶，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解吸收。
4、富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進(jìn)肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽，中和細(xì)胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
5、漿果。藍(lán)莓、草莓等漿果富含植物化學(xué)物質(zhì)如花青素、多酚等，具有強(qiáng)效抗氧化作用，能幫助肝臟保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊。
5、奶制品。主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說(shuō)，可提高機(jī)體免疫力。
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