冬季好喝又營養(yǎng)的養(yǎng)生湯推薦
冬季好喝又營養(yǎng)的養(yǎng)生湯推薦
冬天就得要補(bǔ)補(bǔ),人溫暖的就是喝著一碗熱氣騰騰的靚湯了,下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下冬季好喝又營養(yǎng)的養(yǎng)生湯,歡迎大家閱讀。
冬季養(yǎng)生湯1:枸杞海參鴿蛋湯
原料:海參25克,枸杞子25克,鴿蛋150克、鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法:將海參切成條狀,把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后,加入適量水,把海參放入鍋內(nèi),水開后,加入調(diào)料,鴿蛋,用大火煮20分鐘后放入枸杞子,改為小火燉10分鐘左右,即可食用。
功效:補(bǔ)肝腎,益精氣,豐肌膚。
冬季養(yǎng)生湯2:白茅根雪梨豬肺湯
原料:鮮白茅根200克,雪梨2個(gè),豬肺1副,陳皮5克。
制作方法:1、豬肺洗凈切塊,放入沸水中氽燙去血水,撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核,切成大塊;白茅根洗凈,切成小段;陳皮用水浸軟,刮去白瓢。2、瓦煲內(nèi)注入適量清水,放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸,改小火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱、潤肺燥的功效,茅根雪梨豬肺湯對(duì)于秋冬季身體燥熱、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食療的作用。
冬季養(yǎng)生湯3:杜蓉豬腰湯
原料:豬腰150克,杜仲8克,肉蓯蓉5克、鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法:將豬腰剔去筋膜,切花刀。將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘,留汁備用。將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中,加入清水,燉約40分鐘。加入杜仲、肉蓯蓉,一起燉至熟,再放入鹽稍煮即可。
功效:滋陰助陽,溫理補(bǔ)腎。
冬季養(yǎng)生湯4:紅棗香菇烏雞湯
原料:烏骨雞一只(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生姜、料酒、鹽少許。
制作方法:1、烏骨雞洗凈切塊,放在盆里,加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈,加入。2、加入適量清水,放入鍋內(nèi),大蒸至水開,再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內(nèi)的水,不要把水蒸干了)。
功效:香菇烏雞湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用,用香菇和烏雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi),可提高人體吸收率;對(duì)女人而言烏雞湯是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。
冬季養(yǎng)生湯5:當(dāng)歸阿膠鹿肉湯
原料:鹿肉300克,當(dāng)歸3克,阿膠8克,紅棗10克,枸杞2克、鹽適量
制作方法:將當(dāng)歸、紅棗用砂鍋煎制8~10分鐘,濾沙留汁。將鹿肉切塊飛水,然后換清水入鍋。加入當(dāng)歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞,小火燉1小時(shí)。爛熟后放入鹽,稍煮即可
功效:補(bǔ)血和血,益氣調(diào)經(jīng),特別適合于貧血女性。
冬季養(yǎng)生湯6:蘿卜羊肉湯
原料:羊腩肉750克白蘿卜一顆,香菜鹽,雞精,料酒,蔥,姜,胡椒粉。
制作方法:1、將羊腩肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲。2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效:蘿卜可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。蘿卜羊肉湯,有溫補(bǔ)脾胃、健脾消積功效。
冬季養(yǎng)生湯7:蘿卜鯽魚湯
原料:鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
制作方法:鯽魚洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分。蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片。鍋內(nèi)熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續(xù)煮至酒氣消散。2、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。加入蘿卜條,繼續(xù)煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補(bǔ)的作用,適合秋冬季節(jié)食用。