飲食健腦首先得了解人體腦細胞需要什么營養(yǎng)素。大腦需要的營養(yǎng)素主要有脂質(zhì)，乃指脂肪中的不飽和脂肪酸，主要為亞油酸和亞麻酸;其次是蛋白質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)中的谷胱甘肽，還有糖類，即已被人體消化系統(tǒng)分解成的葡萄糖;以及B族維生素、維生素C、維生素E和鈣質(zhì)。

　　一、忌吃炒米：炒米易傷陰上火，益增其疾。炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。

　　二、忌吃肉類有：狗肉，羊肉，雞肉，鵝肉，鷓鴣肉等。咽喉腫痛為實熱邪火，而以上所列肉類有溫熱溫補功用，吃了易助熱動火，生熱助痰，很容易加劇咽喉腫痛，所以一定要忌食。

　　三、忌吃橘子：性涼，味甘酸。如過多食用，極易出現(xiàn)咽喉干痛，口舌生瘡或潰瘍。所以，在患有咽喉腫痛期間，暫不宜多吃橘子。

　　四、忌吃性溫性熱的食物：龍眼肉，韭菜，辣椒，胡椒，砂仁，桂皮，大小茄香，人參等。

　　除了以上列舉，還應當忌吃生姜、蔥、蒜、丁香、蓽撥、洋蔥、香椿頭、胡荽、芥菜、花椒、荔枝、櫻桃、大棗、豬肥肉、蝦子、海參、黃芪、紫河車、冬蟲夏草、香煙、白酒、酒釀等。