營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長(zhǎng)壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過(guò)一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能滿(mǎn)足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精的主要來(lái)源。

　　1、零食早餐

　　早餐內(nèi)容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。

　　點(diǎn)評(píng)：餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。所以，早餐的選擇很重要，不僅要選對(duì)食物，而且也要搭配對(duì)食物，搭配錯(cuò)誤也會(huì)喪命。

　　2、懷舊早餐

　　早餐內(nèi)容：油條加豆?jié){

　　點(diǎn)評(píng)：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問(wèn)題。食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。不宜長(zhǎng)期食用喔!

　　3、速食早餐

　　早餐內(nèi)容：各種西式快餐

　　點(diǎn)評(píng)：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，營(yíng)養(yǎng)也不均勻，往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)期使用油炸食品也會(huì)對(duì)身體有害!

　　4、剩食早餐

　　早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等

　　點(diǎn)評(píng)：飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康可是會(huì)產(chǎn)生危害喔!