2017年上海景點生日免費攻略(2)
2017年上海景點生日免費攻略
2017年上海特色美食推薦
1、辣肉面
辣肉面是典型的上海特色面，上海人對與辣肉面的愛簡直是根深蒂固的。不管能不能吃辣的人都愛吃，要是有人在沒吃過辣肉面簡直是神奇的事情。
2、大腸面
沒有任何別的地方比上海更愛大腸面，老上海覺得大腸面鮮美異常，口感爽滑香氣撲鼻。也有很多不愛它的人對它敬而遠(yuǎn)之，愛它的人完全不顧及旁人的眼光吃的滿臉通紅大汗淋漓。
3、黃魚面
在魔都，怎么可能不吃一碗鮮美的黃魚面呢?新鮮黃魚去掉頭尾和大骨，魚肉雪白細(xì)膩，口感滑嫩，湯頭鮮得讓人“打耳光”也不肯放下。
4、炸豬排
炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法以炸為主，口味屬于家常味，配上辣醬油，簡直嗲死了!
5、香酥雞
香酥雞算是很多人讀書時的回憶，放學(xué)回去的路上總要買一份解解饞?；厝ゲ幻獗话謰屨f上一句，即便如此，當(dāng)時也很難忍住饞!炸的金黃的香酥雞，配上老板自制的甜蜜醬，真是舍棄不了的美味!
6、臭豆腐
上海人對臭豆腐有句俗語：“聞聞臭，吃吃香”。臭豆腐就像是奶酪。你需要愛上它才能享受它。搭配上辣椒醬、甜面醬，小塊狀的豆腐四個為一份。豆腐炸出來也是金燦燦的，真是飄香四溢的“臭”味兒。
7、蔥油餅
我們兒時的記憶里肯定少不了的就是蔥油餅!現(xiàn)在吃起來還是感覺非常好吃!一回憶，都是弄堂里彌漫的蔥油香……
8、手工棕
上海寧非常愛吃粽子，尤其是肉粽!現(xiàn)在還是有很多小店做的手工棕很好吃，充滿童年的味道……
9、青團
青團也是上海人愛吃的小吃，用漿麥草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。吃上去甜甜糯糯，老少皆宜。
10、腌篤鮮
是上海本幫菜，口味咸鮮，湯白汁濃，肉質(zhì)酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。是春筍和鮮、咸五花肉片一起煮的湯哦。
11、鮮奶小方
鮮奶小方超多人愛，一定要吃紅寶石的!口味香醇、濃郁，一個下去，超滿足，再搭配一杯解膩的咖啡，百吃不厭!鮮奶小方可能成了一種美食神話了吧，上海這么多蛋糕店，烘焙店，再牛，也改變不了小方在許多人心中第一的地位!
12、小紹興白斬雞
白斬雞似乎是上海人的至愛，上海灘上經(jīng)營白斬雞的店家之多品名之繁就是明證。說起白斬雞，要數(shù)小紹興”，這已成為了許多上海人的口頭禪。
由于“小紹興”精選上海浦東一帶所產(chǎn)著名的“三黃雞”，質(zhì)量好、味道鮮美，而贏得了廣大顧客的喜愛。“小紹興”也成了上海久負(fù)盛名的名店。
13、小紹興雞粥
小紹興雞粥是上海地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，由三黃雞、上白粳米輔以各種佐料制成。本粥雞肉白嫩滑韌鮮美，粥中帶綠，顏色鮮亮，營養(yǎng)豐富，是一道滋補佳品。
14、大閘蟹
吃大閘蟹絕對是上海人的享受啊!俗語說：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。
15、老大房鮮肉月餅
誰說月餅只能在中秋吃，老大房的鮮肉月餅每天都有排隊!外地人說，只有吃了上海的鮮肉月餅，才能感受到上海的味道。一口咬下去，酥皮脆而粉，肉鮮多汁，真是“打個耳光也不肯放”。那滲透著兒時暖暖的回憶，至今想起來還是綿香纏繞。
16、鮮得來排骨年糕
經(jīng)濟實惠、獨具風(fēng)味，“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。
17、德興館燜蹄面
上海非常出名的百年老店，創(chuàng)建于一八七八年光緒年間。他家的燜蹄面也深受上海人喜愛，蹄髈酥、湯汁鮮，面條也勁道。
18、七寶白切羊肉
七寶老街白切羊肉出了名，所以基本上家家熟食店都賣白切羊肉。很多人到七寶去就是為了嘗一嘗那邊的白切羊肉的。白切羊肉和一般熟食店里買的不一樣，熟食店里買的是冷凍的羊肉，但是白切羊肉就不一樣了。白切羊肉貴在兩個字——新鮮。
19、爆魚
爆魚又稱熏魚，是上海寧非常喜愛的特色魚制品哦!它的制作工藝和配料簡便，色、香、味俱美，宜于直接食用，當(dāng)然，我們也會把它當(dāng)做面的配菜吃~
20、春卷
很久很久以前，春卷可只有在年節(jié)那幾個月才吃得到。小菜場有人現(xiàn)做春卷皮子：矮凳煤爐，抓一團面在鐵板上饒一圈，一張薄薄的春卷皮子就做好了，而那團面，卻無絲毫粘連，牢牢的還在小販?zhǔn)种形罩?煞是有趣。
21、咖喱牛肉湯
牛肉酥嫩，湯清味鮮!采用熬煮氽燉燴燜法制作，在食攤及生煎饅頭店均有，以大壺春、蘿春閣和天樂園制作的最為著名，湯濃味鮮，牛肉酥爛，頗具風(fēng)味哦!
22、薺菜肉絲炒年糕
看看這白白凈凈的年糕，碧綠青翠的薺菜，粉白的肉絲點綴其間，是不是覺得有一種小家碧玉的感覺?嘗一口，這個味道，嘖嘖年糕軟糯不粘牙，肉絲Q彈鮮美，薺菜清爽甜香，簡簡單單到不行的組合，卻會有令人amazing的口感!
23、兩面黃
此面有硬“兩面黃”和軟“兩面黃”之分，硬“兩面黃”是生面油炸，軟“兩面黃”是下的硬面濾干再炸，要兩面都炸成金黃色，香味飄出，然后撈出放在盤子上，再將澆頭連鹵澆在面上，讓面條吸足鹵汁，味道又香又可口。
24、爛糊面
爛糊面是上海人的叫法，就是把面煮得爛爛的，帶有一定的糊狀，但卻又要爛而不黏，糊而不焦，簡單卻非常“吃功夫”?？季奎c的爛糊面，里面有青菜，肉絲、蝦仁，鴨肫干碎粒，茭白碎粒等不少輔料，味道極其鮮美，有“鮮的眉毛掉下來”之稱。
25、冷面
面在上海夏日里已經(jīng)盛行多年，父母輩的兒時就已經(jīng)享譽上海灘，大大小小的飲食店一到夏日最火爆的就是各色冷面，三絲澆頭的是最傳統(tǒng)的，歷史悠久，現(xiàn)又多了好些品種，鱔絲的、菌菇的、牛肉絲的等等，味道都各具特色。
26、蟹殼黃
上海久負(fù)盛名的特色點心，創(chuàng)始于20世紀(jì)20年代初期，它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經(jīng)烘制而成。餡料有咸有甜，咸 的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因餅形似蟹殼，熟后色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為"蟹殼黃"。
27、老虎腳爪
因正面突起六個尖狀物，顏色呈焦黃，由于是手工制作不用模具，六個角時常分得很開，形狀類似老虎的爪子老虎腳爪表面脆而不硬，稍顯堅實是其特色，還有略一點點堿香味，用老面發(fā)酵的傳統(tǒng)方法制作，據(jù)說可以幫助消化。以前胃病患者胃痛起來，都要買老虎腳爪吃。
28、鴿蛋圓子
鴿蛋圓子是上海地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜菜系以糯米和白芝麻為制作主料，鴿蛋圓子的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于甜味。鴿蛋圓子的特色：糯米滑潤，冷而不硬，糯而不粘，香甜清涼。形似鴿蛋，小巧玲瓏，入口香甜清涼。
29、楓涇丁蹄
上海楓涇丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的獨特味道。湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色艷，咸淡適口。選料注重活、生、寸、鮮;調(diào)味擅長咸、甜、糟、酸。
30、響油鱔糊
以新鮮鱔魚作為原料，把鱔魚切成段兒后，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤而不膩，新鮮可口。響油鱔糊因鱔糊上桌后盤中油還在辟叭作響而得名。特點在于鱔肉鮮美、香味濃郁、開胃健身。
2017年上海特色餐廳推薦
上海 the ME 麥汀
偶遇“地中海”
位于靜安寺附近商場的餐廳“the Me"麥汀，憑借清新獨特的內(nèi)部設(shè)計，就奪得了大批吃貨顧客的眼光。藍(lán)色質(zhì)地的座椅搭配木質(zhì)的餐桌，周圍架子上放置的酒瓶、擺設(shè)物完全營造出一副地中海的氣息。
精選的頂級牛排，烤牛柳搭配青口蔬菜，精制的薯條沙拉一定會給你帶來味蕾上的享受
貝克街221B
福爾摩斯主題咖啡
貝克街221號原本是英國偵探小說福爾摩斯中被設(shè)定的神探夏洛克·福爾摩斯的住所辦公處，看餐廳風(fēng)格布置就知道老板一定是個福爾摩斯迷。
用薄荷醬做的奶油培根意面，進口牛油果做的混合蔬菜沙拉，酸甜可口，給你帶來的口感刺激豈能用言語描述?
Into Ark
“影途方舟”
據(jù)說這是去了會尖叫的餐廳，創(chuàng)意的另類風(fēng)格沖擊你的眼球，巨型色彩涂鴉讓你驚嘆藝術(shù)的永無止境。
大蝦，金槍魚，羊排等等都是精挑細(xì)選的上等材料，加上廚師的精湛烹飪技術(shù)，絕對讓你一飽口福。
BellaCiao意大利廳
美麗的問候
能在陜西南路這一條住滿具了格調(diào)小店里脫穎而出的，那一定有著獨特韻味。裝飾的簡約舒適使其看起來更加溫馨。
意大利菜加上意大利甜點，再配上一杯紅酒，在BellaCiao，這樣的疊加不僅是生活的享受，更是味覺的盛宴。
大炊助日本料理
黑暗食堂
驚現(xiàn)上海的日本黑暗料理?原汁原味的木色桌椅、隨意張貼的海報和獨具日本風(fēng)格的掛飾，無不彰顯日式氣息。
既然是黑暗料理，那豈能是美噠噠的食物讓你流涎三尺，看了第一張圖片你是不是就hold不住這樣的”美食“啦。然而著黑色湯汁是用新鮮的墨魚汁和現(xiàn)磨黑芝麻調(diào)和而成，，口味獨特一定讓你流連忘返。
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