美味的土豆?jié)鉁龇?/h1>
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土豆能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。你想自己動(dòng)手做土豆?jié)鉁珕?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的土豆?jié)鉁龇ā?/p>
土豆?jié)鉁淖龇?1)
材料
黃油1湯匙(15g)，洋蔥1/2個(gè)(切碎)，土豆100g(去皮，切小塊)，大藏芥末3湯匙(45g)，白葡萄酒200ml，雞湯500ml，淡奶油150ml，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
中火加熱鍋中的黃油，待全部融化后將洋蔥碎和土豆小塊放入鍋中翻炒約3分鐘，再加入大藏芥末(2湯匙、30g)、噴入白葡萄酒，繼續(xù)翻炒2分鐘。
將雞湯倒入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮15分鐘，然后將炒好的湯料放入打碎機(jī)中打制成濃湯，再倒回鍋中加熱。
最后加入余下的大藏芥末(1湯匙、15g)和淡奶油，將濃湯攪拌均勻，再調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
土豆?jié)鉁淖龇?2)
材料
韮蔥2~3根紅皮馬玲薯2個(gè)切碎的新鮮蝦夷蔥2茶匙無(wú)鹽奶油2湯匙蔬菜或雞高湯2杯鮮奶油1/2杯全脂牛奶1/2杯白胡椒1/4茶匙鹽少許
做法
1將韮蔥縱著對(duì)切一半，沖洗干凈。沖洗干凈后，切成細(xì)絲，只保留白色及翠綠色的部分。
2馬鈴薯沖洗干凈，切成小塊。
3取一湯鍋，中火融化奶油后炒香韮蔥，注意不要把韮蔥炒焦。
4加入高湯及馬鈴薯，用小火將馬鈴薯煮軟，約 20 分鐘。
5加入鮮奶油及牛奶后，小火煮開(kāi)。
6依個(gè)人喜好，加入白胡椒及鹽調(diào)味。
7裝盤(pán)后，可使用蝦夷蔥裝飾。
土豆?jié)鉁淖龇?3)
材料
馬鈴薯一顆洋蔥半顆牛奶一些中筋面粉少許
做法
將馬鈴薯和洋蔥切丁，放入湯鍋，加水蓋過(guò)食材再多一點(diǎn)點(diǎn)
水煮滾后轉(zhuǎn)中小火，馬鈴薯軟后水應(yīng)該也變少，加入牛奶蓋過(guò)食材，再繼續(xù)煮一下
在小碗內(nèi)將少量牛奶與中筋面粉攪拌均勻
倒入湯鍋，開(kāi)中火，攪拌煮至濃稠
加鹽、黑胡椒調(diào)味即可
就是元?dú)鉂M滿的早餐
土豆?jié)鉁淖龇?4)
材料
馬鈴薯(中)2粒舞茸(或其他菇類)數(shù)朵洋蔥半粒奶油10公克水800CC牛奶200CC奶油10公克胡椒粉適量塩和糖適量
做法
1馬鈴薯切細(xì)丁，放入鍋中，加入水淹過(guò)馬鈴薯，將馬鈴薯煮至熟透后，將水濾出來(lái)，待熱氣稍退備用。
2我使用的是舞茸，其他菇類也可以。備平底鍋，將洋蔥切細(xì)丁，和菇類用奶油炒至熟透(可留幾片菇類做裝飾用)，和步驟1的馬鈴薯，再加入半量的水(約500CC)一起放入果汁機(jī)攪打約1分鐘。
3步驟2打好的湯汁放入湯鍋中，再加入剩下的水、牛奶、奶油和全部的調(diào)味料小火煮至滾熟后，盛入容器中，上面擺上幾片菇類和荷蘭芹，或撒點(diǎn)黑胡椒，放上蘇打餅，即可享用。
4非常美味。
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