家常清蒸紅魚的做法：

　　食材：海和無骨紅魚

　　調(diào)料：蔥段、姜片、色拉油、鹽、料酒、味精、大料

　　烹飪方法：

　　1、將鮐魚解凍，用鹽、味精、料酒腌制入味。

　　2、放入蔥段、姜片、大料，淋上色拉油入鍋中蒸至6分鐘即可。

　　家常微波蒸紅魚的做法：

　　食材：海和無骨紅魚

　　調(diào)料：鹽、味精、料酒、色拉油、味極鮮、蔥段、姜片、大料

　　烹飪方法：

　　1、將紅魚解凍，用鹽、味精、料酒、味極鮮腌制入味。最后放上姜片、蔥段、大料，淋上色拉油打上保鮮膜。

　　2、放入微波爐，中火蒸至4分鐘即可。

　　香煎紅魚的做法：

　　食材：海和無骨紅魚

　　調(diào)料：鹽、味精、料酒、全蛋液

　　烹飪方法：

　　1、紅魚解凍，兩邊均勻撒上鹽、料酒腌制入味。

　　2、取平鍋熱油燒透，留底油改溫火，魚身沾上蛋液，煎至兩面金黃即可。

　　香煎泰醬紅魚柳的做法：

　　食材：海和深海無骨紅魚片

　　調(diào)料：雞蛋1個(gè)、生粉20g、鹽1g、xx2g、胡椒粉、香蔥末、泰椒汁20g

　　烹飪方法：

　　1、紅魚片解凍切成5公分魚柳，加鹽、味精、泰椒汁腌制入味5-10分鐘。

　　2、蛋清打散加入生粉，然后加入腌制入味的紅魚柳。

　　3、取平鍋熱油燒透，留底油改小火加入腌制的紅魚柳慢炒至香味溢出。最后加入香蔥微煎盛盤即可。

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